Inhalt

• Schritte
• Methode 1 von 4: Garnelen schälen und zum Kochen vorbereiten
• Methode 2 von 4: Die Garnelen in einer Pfanne braten
• Methode 3 von 4: Kochen Sie die Garnelen
• Methode 4 von 4: Gebratene Garnelen am Spieß
• Warnungen
• Was brauchst du

Trotz einiger anatomischer Unterschiede sind verschiedene Garnelenarten in jedem Rezept fast austauschbar. Die kleinen Unterschiede zwischen sogenannten Garnelen und Garnelen sind die kleinen Milben bei der Garnele und der schmale Körper bei der Garnele.Einige argumentieren, dass der Unterschied in der Größe liegt; "Shrimp" ist normalerweise kleiner. Garnelen können auf verschiedene Arten zubereitet und gekocht werden.

Schritte

Methode 1 von 4: Garnelen schälen und zum Kochen vorbereiten

1. 1 Entfernen Sie die Köpfe, wenn sie noch vorhanden sind, und entsorgen Sie sie.
2. 2 Ziehen Sie die Beine heraus.
3. 3 Führen Sie Ihren Daumen unter die Schale auf der größeren Seite der Garnele und schieben Sie sie nach unten zum Schwanz, während Sie die Schale entfernen.
4. 4 Reißen Sie die Pferdeschwänze ab oder schneiden Sie sie nach Belieben ab. Viele Leute möchten die Pferdeschwänze beim Grillen an Ort und Stelle lassen oder sie als praktischen Griff verwenden.
5. 5 Fahre mit einem kleinen, scharfen Messer über den Rücken der Garnelen und entferne das Fleisch, schneide es gerade so weit ab, dass die Vene freiliegt. Ziehen Sie das Ende der Vene mit der Messerspitze nach oben, greifen Sie es mit den Fingern und ziehen Sie es zu sich heran.
6. 6 Unter fließendem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocknen.
7. 7 Lassen Sie die Garnelen bis zum Kochen auf Eis im Kühlschrank.

Methode 2 von 4: Die Garnelen in einer Pfanne braten

1. 1 Schmelzen Sie ein gleiches Verhältnis von ungesalzener Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Es sollte genug Butter und Öl vorhanden sein, um den Boden der Pfanne zu bedecken.
2. 2 Eine Schicht geschälte Garnelen darauflegen und braten, bis die Unterseite rosa ist. Auf die andere Seite umdrehen und garen, bis sie gar sind.
   • Diese Garnelen eignen sich gut als Hauptgerichte und werden mit Wildreis garniert.
   • Für zusätzliche Schärfe streuen Sie gehackten Knoblauch oder Zwiebeln in eine Pfanne, bevor Sie die Garnelen hinzufügen.

Methode 3 von 4: Kochen Sie die Garnelen

1. 1 Gießen Sie so viel Wasser ein, dass die Garnelen beim Kochen kaum bedeckt sind. Fügen Sie eine halbe Zitrone, gehackt oder gewürfelt, etwas Old Bay und 1 gehackte Knoblauchzehe hinzu. 1 Minute kochen.
2. 2 Reduzieren Sie die Hitze, so dass das Wasser kaum kocht, und fügen Sie die Garnelen hinzu, wobei die Schwänze übrig bleiben. Stellen Sie sicher, dass sie alle mit Wasser bedeckt sind. Etwa 3 Minuten köcheln lassen oder bis die Garnelen rosa werden. Vom Herd nehmen.
3. 3 Legen Sie die Garnelen in eine Schüssel mit Eiswasser, um das Kochen zu stoppen.
   • Auf einer großen Platte angerichtet und mit verschiedenen Saucen wie Cocktailsauce, Tartar oder Ghee serviert, sind diese Garnelen eine gute Ergänzung für ein Frühstücksbuffet.
   • Diese Methode wird auch verwendet, um einen Tigergarnelen-Cocktail zuzubereiten, bei dem sich die Garnelen am Rand eines mit der gewünschten Sauce gefüllten Cocktailglases klammern.
   • Diese Garnelen eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung eines Salats mit einer Sauce auf Mayonnaise-Basis, serviert auf einem Kräuterkissen oder im Brötchen.

Methode 4 von 4: Gebratene Garnelen am Spieß

1. 1 Weichen Sie Ihre Holzspieße in Wasser ein, bis sie vollständig mit Wasser gesättigt sind.
2. 2 Entzünden Sie ein Feuer unter Ihrem Grill oder heizen Sie einen Indoor-Broilergrill auf.
3. 3 3 geschälte und gewaschene Garnelen auf einen Spieß stecken, abwechselnd mit Gemüse nach Wahl. Champignons, Paprika, Kirschtomaten oder Kürbis sind toll.
4. 4 Verwenden Sie eine Zange, um den geölten Grill mit einem Papiertuch abzuwischen, um ein Ankleben zu verhindern.
5. 5 Ordnen Sie die Garnelen so auf dem Grill an, dass sie sich nicht berühren.
6. 6 Kochen Sie sie, bis der Boden rosa wird und wenden Sie sie, wobei Sie sorgfältig darauf achten, dass sie nicht anbrennen.
   • Diese Garnelen werden zu einem grünen Salat empfohlen und mit leichtem Balsamico-Essig und Olivenöl gewürzt.

Warnungen

• Garnelen garen schnell, in wenigen Minuten, also behalte den Garprozess im Auge.

Was brauchst du

• Garnelen
• Papiertücher
• Ungesalzene Butter
• Olivenöl
• Zitrone
• Knoblauch
• Schalotte
• Salz
• Gewürz "Alte Bucht"
• Pfanne
• Pfanne
• Servierlöffel
• Schalen
• Holzspieße
• Gemüse
• Grill oder Grill
• Messer