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Saftige Ocker- und Rosttöne, zähflüssig und seidig, der perfekte Espresso ist als eine Art Religion unter Baristas und Kaffeeliebhabern in fast jedem Coffeeshop in den USA beliebt. Aber was sollte die perfekte Tasse Kaffee sein und wie wird sie getrunken?

Schritte

1. 1 Für die Zwecke dieses Artikels wurde Espresso mit heißem Hochdruckwasser (92-95 Grad Celsius) durch gemahlene Kaffeebohnen hergestellt, was zu 21-42 Gramm Flüssigkeit führte. Diese Entschlossenheit kann von vielen Baristas in Frage gestellt werden. Jeder genießt Espresso anders. Alter, Qualität und Herkunft der Kaffeebohnen, die Zugabemenge, der Druck, die Wassertemperatur und viele andere Faktoren haben einen starken Einfluss auf das Endprodukt.
2. 2 Im Idealfall wird der Espresso ein tiefes Braun mit einem leichten Fleck oder einem Spritzer von Kupfer oder dunklem Gold. Die oberste Schicht heißt „Crema“, eine schnell verdunstende Mischung aus Kaffeeölen und Feinstaub. Je dicker und reichhaltiger die Crema, desto besser schmeckt der Espresso wahrscheinlich. Die Basis des Espressos ist dunkel, fast schwarz und sirupartig unter der "Crema"-Schicht.
3. 3 Schnell trinken! Der Espresso beginnt sich innerhalb von 15 Sekunden nach der Extraktion zu lösen. Gießen Sie es in eine kleine türkische Kaffeetasse oder Tasse und zerkleinern Sie es, um den Espresso auf der Rückseite des Gaumens zu erhalten. Erwarten Sie die Wirkung. Espresso bietet einige der erstaunlichsten Geschmackserlebnisse der Welt. Richtig gekocht wird es nie bitter. Nippen, schmecken und experimentieren Sie mit Zusatzstoffen wie Gewürzen, Früchten, Holz und Rauch. Jede Portion ist etwas anders. Besprechen Sie Ihre Gefühle mit Ihrem Barista, um herauszufinden, was er oder sie von einer Tasse Kaffee „gekriegt“ hat.
4. 4 Ihnen kann gratuliert werden!!! Sie sind der weltweiten Espresso-Community beigetreten.