Inhalt

• Schritte
• Tipps
• Warnungen

Wenn Sie Lebensmittel schnell dämpfen möchten, zeigen wir Ihnen, wie Sie einen Dampfkorb mit einem Kessel, Wasserkocher oder auch nur einem Topf herstellen. Es gibt eine traditionelle asiatische Kochtechnologie, die alle Nährstoffe bewahrt, die beim Kochen, Braten und Mikrowellengaren aus den Lebensmitteln verloren gehen. Sie müssen den Topf mit einem Deckel abdecken, um einen Dampfgarer herzustellen, der jedes Essen kochen kann.

Schritte

1. 1 Füllen Sie einen Topf, eine tiefe Pfanne, einen Topf oder einen Kessel mit etwas Wasser. Die Wassermenge hängt von der Topfgröße ab. Das Wasser sollte nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, wenn Sie den Dampfkorb auf einen Topf oder Wasserkocher stellen. Füllen Sie den Topf am besten mit 1 bis 2 cm Wasser.
2. 2 Stellen Sie einen Dampfgarer auf den Topf. Dies kann ein normales Sieb oder ein Sieb sein. Das Sieb sollte das Wasser nicht berühren.
3. 3 Legen Sie die Lebensmittel in den Dampfgarer und teilen Sie sie in kleine Stücke, die sich nicht berühren dürfen (es sei denn, es handelt sich um Gemüse).
4. 4 Schalten Sie den Herd ein, stellen Sie ihn auf mittlere Hitze und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
5. 5 Setzen Sie einen Deckel auf den Topf. Wenn Sie ein Sieb verwenden, decken Sie es mit einem Deckel ab. Dämpfen Sie die Speisen für die im Rezept angegebene Zeit.
6. 6 Wenn die Zeit abgelaufen ist, nimm den Deckel vom Topf und achte darauf, dass du dich nicht mit dem heißen Dampf verbrennst. Nehmen Sie das Sieb oder den Dampfgarer aus dem Topf. Verwenden Sie eine Gabel oder Zange, um das Essen zu entnehmen.
7. 7 Aufschlag.
8. 8 Bereit.

Tipps

• Die Zeit, die zum Dämpfen von Speisen benötigt wird, hängt von der Größe und Dicke des verwendeten Kochgeschirrs und der Art der Speisen ab, die Sie kochen. Fleisch braucht zum Beispiel länger zum Garen als Gemüse. Fleisch wird 10-15 Minuten gekocht, wenn es in kleine Stücke geschnitten wird, und Gemüse - 4-8 Minuten. Grünes Gemüse und Kräuter werden 1-7 Minuten gekocht.
• Wenn du keinen Dampfgarer hast, kannst du ein normales Sieb oder Sieb verwenden, das auf einen Topf oder Kessel passt.
• Sie können den Dampfgarer mit Butter oder Margarine einfetten, damit Gemüse und andere Lebensmittel nicht daran haften bleiben. In der asiatischen Küche ist es üblich, den Boden des Dampfgarers mit Kohlblättern zu bestreichen.
• Wenn Sie einen Bambusdämpfer anstelle eines Metalldampfers haben, funktioniert es viel besser. Es wird das Essen viel schneller und besser kochen. Wenn Sie keinen großen Topf oder keine Pfanne mit Deckel haben, machen Sie sich keine Sorgen. Sie können jeden Deckel verwenden, den Sie in Ihrer Küche haben, auch wenn er übergroß ist.
• Ein Paar braucht einen Platz zum zirkulieren.Lassen Sie etwas Platz zwischen den Lebensmittel-, Gemüse- oder Fleischstücken, um gleichmäßig zu garen. Wenn Sie Gemüse kochen, möchten Sie möglicherweise nicht viel Platz dazwischen lassen, insbesondere wenn Sie Brokkoli und Karotten kochen. Wenn Sie Gemüse zubereiten, können Sie es in eine dichte Schicht legen. Es kocht sowieso gleichmäßig.

Warnungen

• Nehmen Sie beim Dämpfen von Speisen nicht den Deckel vom Topf. Wenn Sie den Dampf trocknen lassen, dauert das Garen viel länger.