So kochen Sie Schokoladen-Hot Pot: 11 Schritte (mit Foto) - Tipps

Video: Heute mache ich "Fish Hot Pot", einen mit Baumwolle gepolsterten Herd mit Hot Pot, cool!

Inhalt

Rat
Warnung
Was du brauchst

Wenn Sie Schokoladenstückchen oder in kleine Stücke geschnittene Schokolade verwenden, ist dieser Schritt nicht erforderlich.

Kochen Sie 5 - 10 cm Wasser in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Wählen Sie einen kleinen oder mittleren Topf, auf den Sie die Rührschüssel stellen können. Der Umfang des Topfes sollte breit genug sein, damit Sie die Rührschüssel darauf stellen können, aber nicht so breit, dass die Schüssel fallen kann. Füllen Sie den Topf mit Wasser und bringen Sie ihn zum Kochen.

Wenn Sie keinen Topf haben, der die Rührschüssel tragen kann, können Sie eine tiefe Pfanne verwenden.

Stellen Sie eine hitzebeständige Rührschüssel über den Topf, um ein Wasserbad zu bilden. Stellen Sie sicher, dass die Schüssel den Dampf im Topf halten kann. Der Boden der Schüssel darf das Wasser berühren, aber nicht tief. Durch das Wasserbad schmilzt die Schokolade leichter.

Wenn Sie bereits ein spezielles Wasserbad haben, können Sie mit diesem System einen Schokoladen-Hotpot kochen.

500 ml Schneeflockeneis 1-2 Minuten in einer Rührschüssel erhitzen. Rühren Sie die Creme gelegentlich vorsichtig um, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig erwärmt wird. Eis nicht kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig, wenn die Creme zu schäumen beginnt.

Wenn Sie eine Pfanne anstelle eines Topfes verwenden, verwenden Sie unbedingt ein Pad, um die Schüssel unter Rühren an Ort und Stelle zu halten.
Fügen Sie der Sahne während des Kochens 4 Zimtstangen oder 1/2 Teelöffel (1,15 g) Zimtpulver hinzu, um einen frischen Geschmack für den heißen Topf zu erzeugen. Lassen Sie den Zimt dann weitere 15 Minuten in der Sahne einweichen, nachdem Sie ihn vom Herd genommen haben. Wenn Sie eine Zimtstange verwenden, entfernen Sie den Zimt nach dem Erhitzen der Creme und vor dem Hinzufügen der Schokolade.
Wenn Sie möchten, können Sie 1/2 Teelöffel (1,15 g) Zimtpulver und Poblano-getrocknetes Chili in Eis einweichen, um einen heißen Topf mit mexikanischer heißer Schokolade zuzubereiten, oder einen beliebten grünen Tee in Eis einweichen, um einen würzigen Geschmack zu erzielen winken.

Fügen Sie die Schokolade der heißen Sahne hinzu, während Sie die Mischung schlagen. Schlagen Sie die Mischung vorsichtig, um ein Verschütten zu vermeiden. Rühren Sie weiter, bis sich alle Pralinen aufgelöst haben und die Eismischung eine gleichmäßige Konsistenz hat.

Wenn Sie sich zu dick fühlen, rühren Sie 15 ml Schneeflockeneis ein, um die Mischung zu verdünnen. Fügen Sie nach Bedarf weitere Creme hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen.

1 Teelöffel (5 ml) Vanilleextrakt für das Aroma einrühren. Schalten Sie die Heizung aus, nachdem Sie den Vanilleextrakt gerührt haben, um den Duft nicht zu verlieren.

Fügen Sie dem heißen Topf Geschmack hinzu, indem Sie 15 ml Ihres Lieblingsweins oder -likörs hinzufügen. Wein reduziert die Süße der Schokolade und macht den Vanillegeschmack attraktiver. Probieren Sie einen Brandy, Rum, Amaretto oder Bailey.
Anstatt Vanilleextrakt zu verwenden, experimentieren Sie mit anderen Extrakten und kreieren Sie den Geschmack eines für die Party geeigneten heißen Topfes. Vergleichen Sie die Aromen von dunkler oder bitterer Schokolade mit 5 ml Orangenextrakt oder 5 ml Pfefferminz-Extrakt für einen erfrischenden Geschmack.

Teil 2 von 2: Verwendung von Schokoladen-Hot Pot

Gießen Sie die Mischung in den heißen Topf und verbrennen Sie die Tasse, um sie warm zu halten. Halten Sie die Hitze nur niedrig, um ein Kochen des heißen Topfes zu vermeiden. Wenn nötig, rühren Sie die Tasse gelegentlich während des Essens um, um den heißen Topf darunter gleichmäßig zu mischen.
- Wenn Sie keine Hotpot-Tasse haben, gießen Sie die Mischung in einen Topf oder eine Keramikschale. Wickeln Sie dann ein Handtuch um die Schüssel, um den heißen Topf warm zu halten. Der Hotpot kann mit dieser Methode schneller eindicken, daher sollten Sie ihn sofort nach dem Gießen verwenden.
Ordnen Sie Obst und Gebäck auf einem Teller, um ein Dip-Gericht zu machen. Wählen Sie Früchte oder Kuchen, die sich leicht mit einer Gabel oder einem Stock durchstechen lassen. Schneiden Sie die Tauchschale bei Bedarf in 1,5 cm große Stücke. Ordnen Sie die Tauchschale in einen großen Teller oder in eine persönliche Schüssel, um sie mit dem heißen Topf zu servieren.
- Schneiden Sie frische oder getrocknete Früchte zu einem Schokoladen-Hotpot. Verwenden Sie Banane, Ananas, Erdbeere, Apfel, Birne, Mango, Beere oder was auch immer Sie mögen.
- Wählen Sie eine Vielzahl von Kuchen für Pralinen wie weiche Kekse, Graham Cracker, Marshmallow, Brownie, Kokosnussscheiben oder einen Biskuitkuchen.
- Fügen Sie herzhafte oder neutrale Lebensmittel hinzu, um süße Lebensmittel auszugleichen. Reiskuchen, Waffeln, salzige Kekse, Kekse sind immer die richtige Wahl für Schokoladen-Hot Pot.
Die Verwendung eines heißen Topfes direkt nach dem Erhitzen ist am besten. Treffen Sie Freunde und Verwandte, um den Schokoladen-Hotpot direkt nach der Verarbeitung zu genießen. Bieten Sie bei Bedarf weitere Dips an oder lesen Sie die Vorschläge der Gäste, um herauszufinden, welche Dips hinzugefügt werden sollen.
Gelegentlich umrühren, um den Boden nach oben zu mischen. Damit sich der heiße Topf auf dem Herd nicht verdickt oder gefriert. Fügen Sie 15 ml Schneeflockeneis hinzu, um den Hotpot bei Bedarf zu verdünnen.
Der übrig gebliebene heiße Topf kann in versiegelte Kartons gefüllt und etwa eine Woche lang im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie essen möchten, erhitzen Sie den Herd einfach bei schwacher Hitze und rühren Sie ihn ständig um, um Verbrennungen zu vermeiden. Fügen Sie bei Bedarf Schneeflocken hinzu, um die Mischung zu verdünnen. Werbung

Rat

Geben Sie Sahne in den heißen Topf, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen. Fügen Sie zunächst etwa 1 Esslöffel (15 ml) Schneeflockeneis hinzu und arbeiten Sie nach Bedarf schrittweise auf.

Warnung

Der Hot Pot Kochbecher und die Mischung im Inneren sind sehr heiß, seien Sie also vorsichtig beim Essen. Achten Sie immer auf Kinder, wenn Sie heiße Kochtassen verwenden, um Verbrennungen zu vermeiden.