Wie man Zwiebeln backt (mit Foto) - Tipps

Video: Das leckerste Brot aus einfachen Zutaten. Zwiebelbrot. Brot backen. einfach lecker.

Inhalt

Schritte
Rat
Warnung
Was du brauchst

Gebackene Zwiebeln schmecken nicht nur viel süßer, sondern haben auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Regelmäßiges Essen von Zwiebeln hilft, Krebs vorzubeugen und Bronchitis zu verbessern. Wenn Sie Zwiebeln einarbeiten, um den Geschmack Ihres Gerichts zu verbessern und Ihre Gesundheit zu verbessern, können Sie die folgenden Anweisungen zum Backen von Zwiebeln befolgen:

Schritte

Teil 1 von 3: Bereiten Sie den Grill und die Zutaten vor

Spülen Sie den Grill. Sie müssen den Grill vor dem Servieren reinigen, insbesondere wenn Sie die Zwiebeln direkt auf den Grill legen möchten. Außerdem macht die Verwendung eines sauberen Grills das Essen köstlicher.
- Um den Grill zu reinigen, gießen Sie etwas Pflanzenöl auf ein Papiertuch, um jeden Grill abzuwischen. Oder Sie können Öl direkt auf die Blase gießen und mit einem Spatel oder anderen Werkzeugen Zunder entfernen und bei Bedarf rosten.
- Einige Grills haben eine "saubere" Einstellung. Wenn die oben genannten Methoden nicht effektiv genug sind, können Sie diesen Grillmodus verwenden (falls verfügbar).
Sprühen Sie nach der Reinigung etwas Öl auf den Grill, um Klebrigkeit zu vermeiden. Öl hilft nicht nur beim Reinigen des Grills, sondern verhindert auch, dass die Lebensmittel daran haften bleiben. Stellen Sie sicher, dass Sie dies tun Vor Schalten Sie den Ofen ein, sonst trocknet das Öl aus.
- Jedes Öl kann verwendet werden. Da dieses Öl nicht zum Backen von Zwiebeln geeignet ist, können Sie preiswertes Pflanzenöl verwenden.
Entscheiden Sie, ob Sie Folie, einen Backkorb, ein Backblech oder einen Spieß verwenden möchten. Die Verwendung eines Utensils beim Backen von geschnittenen Zwiebeln ist der einfachste Weg, um die Zwiebel gleichmäßig auf beiden Seiten zu kochen und nicht in den Schlitz des Grills zu fallen. Sie können Folie, einen Backkorb, ein Backblech oder einen Spieß verwenden.
- Oder Sie legen einfach ein Stück Folie über den Grill und stechen in ein Loch, um die Wärme abzuleiten.
- Wenn Sie einen Spieß verwenden, legen Sie ihn zuerst in Wasser, damit er nicht in Brand gerät.
Wenn Sie die oben genannten Werkzeuge nicht haben, backen Sie am besten große Scheiben oder ganze Zwiebeln. Es ist jedoch einfacher, große runde Zwiebeln zu grillen, denn wenn Sie sie ganz kochen, vermeiden sie nicht, dass sie gleichmäßig gekocht werden.
Entscheiden Sie, welche Zutaten auf den Zwiebeln verteilt werden sollen. Zum Verteilen von Zwiebeln können Olivenöl, Salz, Pfeffer oder eine Mischung Ihrer Lieblingsgewürze verwendet werden. Einige Leute verwenden auch gerne Butter und Rinderbrühe. Unabhängig davon, ob Sie die in Scheiben geschnittenen oder ganzen Zwiebeln rösten, können Sie die folgenden Vorschläge verbreiten:
- Senfhonig
- Balsamico Essig
- Grillsoße
- Worcestersauce
- Gewürzmariniertes Steak
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Teil 2 von 3: In Scheiben geschnittene Zwiebeln oder geschnittene Wedges grillen

Finden Sie große, wahrscheinlich Zwiebeln aus dem Laden. Vidalia Zwiebel wird von vielen Menschen wegen seiner Größe und ihres Geschmacks ausgewählt. Darüber hinaus ist die süße Zwiebel am beliebtesten, während die Pilgerfahrt auch sehr beliebt ist.
- Solange die Zwiebel groß und frisch ist, kann jede Art von Zwiebel gebacken werden. Wenn Sie ganz geröstet sind, wählen Sie ausgewogene Zwiebeln, damit die Zwiebeln gleichmäßig gekocht werden.
Den Stiel abschneiden und schälen. Die weiche, trockene Kruste abziehen. Beobachten Sie die Zwiebeln im Inneren auf Welken oder Verderben und entfernen Sie sie gegebenenfalls.Achten Sie darauf, nicht zu viel Fleisch zu schälen.
Zwiebel schneiden. Um die Zwiebel in Scheiben zu schneiden, halten Sie die Wurzelspitze und legen Sie die Zwiebel auf die Seite auf das Schneidebrett. Die Hände und Wurzeln sollten auf Höhe der Schneidebrettoberfläche liegen. Die Zwiebel in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Schneiden Sie die Zwiebel nicht von oben nach unten, um eine keilförmige Form zu erhalten. Schneiden Sie die Keilblöcke aus. Zwiebeln sollten in 2,5 cm breite und mittelgroße Keile (in 4-6 Würfel) geschnitten werden.
- Die beiden oben genannten sind nur ein Vorschlag. Sie können die Zwiebeln in Scheiben oder Blöcke beliebiger Dicke schneiden. Es ist jedoch zu beachten, dass je kleiner die Zwiebelscheibe ist, desto leichter fällt sie in den Schlitz des Grills. Wenn Sie die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden, verwenden Sie zusätzliche Werkzeuge, um zu verhindern, dass sie in den Schlitz fallen.
Olivenöl und Gewürze auf Zwiebelscheiben verteilen. Sie können jedes Gewürz verwenden, das Sie mögen, wie Salz, Pfeffer oder Knoblauchpulver. Oder Sie können auch die oben vorgeschlagenen Gewürze verwenden, aber Olivenöl, Salz und Pfeffer sind die grundlegendsten. Achten Sie auch darauf, beide Seiten der Zwiebelscheibe zu verteilen.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze. Legen Sie die Zwiebelscheiben direkt auf den Grill. Wenn Sie möchten, können Sie auch einen Backkorb oder ein Folienzelt verwenden. 3-5 Minuten backen oder bis dunkle Flecken auf Zwiebelscheiben erscheinen. Dicke und große Zwiebeln müssen ca. 7 Minuten backen.
- Um ein Folienzelt zu bauen, legen Sie einfach ein paar Scheiben Zwiebel auf ein Stück Papier. Falten Sie dann die beiden langen Kanten des Papiers so, dass es die Zwiebelscheiben bedeckt, und rollen Sie die Kanten fest.
- Spieße sind der einfachste keilförmige Zwiebelgrill, um die Keile auseinander zu halten. Sie müssen die Spieße vor dem Gebrauch in Wasser einweichen, um ein Feuer zu vermeiden.
Verwenden Sie eine Zange, um die Zwiebelscheiben umzudrehen. Backen Sie dann weitere 3-5 Minuten oder bis dunkle Flecken auf den Zwiebelscheiben erscheinen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Gewürze hinzufügen oder auf Wunsch mit Olivenöl bestreuen.
- Probieren Sie die Zwiebeln. Nehmen Sie einen Bissen, um zu sehen, ob die Zwiebeln weich sind, aber dennoch etwas von der ursprünglichen Knusprigkeit behalten und gleichzeitig eine braune Außenhaut haben. Wenn ja, wurden die Zwiebeln richtig gebacken.
Die Zwiebeln vom Grill nehmen und genießen. Gegrillte Zwiebeln sind eine köstliche Beilage, aber Sie können auch gegrillte Zwiebeln zu Salsa, Saucen, gebackenen Bohnen, Curry und anderen Gemüsegerichten hinzufügen. Werbung

Teil 3 von 3: Ganze Zwiebeln grillen

Die weiche, trockene Kruste abziehen. Beobachten Sie die Zwiebeln im Inneren auf Welken oder Verderben und entfernen Sie sie gegebenenfalls. Schälen Sie weiter bis zur gewünschten Standard-Zwiebelschicht.
- Halten Sie die Wurzelspitze der Zwiebel intakt. Die Wurzeln unterstützen die Zwiebel.
Zwiebel schneiden. Schneiden Sie das obere Drittel der Zwiebel ab. Als nächstes müssen Sie den Zwiebelkern abschneiden, indem Sie das Messer in eine Ecke des Kerns stechen. Achten Sie darauf, dass Sie das Messer nicht bis zum Boden durchstechen (sonst ist die Zwiebel nicht intakt). Fahren Sie mit dem Messer um den Kern herum fort, bis der Kern mit intaktem Kolbenboden entfernt werden kann.
- Schneiden Sie die Zwiebelschichten mit einem Messer aus dem Kern heraus, nicht jedoch die äußerste Schicht. Durch diesen Schritt können die Gewürze gleichmäßig in jede Zwiebelschicht eindringen.
- Oder Sie können die Spitze eines Messers verwenden und ein kleines Loch in die Mitte der Zwiebel stecken. Füllen Sie diese kleinen Löcher, anstatt dem Kern Gewürze hinzuzufügen.
Gewürz nach Belieben. Die meisten Menschen verwenden Butter oder Olivenöl als Grundgewürz. Danach können Sie Ihre Lieblingsgewürze wie Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver oder die obigen Vorschläge hinzufügen.
- Kombinieren Sie Kräuter und handelsübliche Gewürze oder Gewürze (z. B. Steakgewürze), um den natürlichen Geschmack der Zwiebel hervorzuheben. Beachten Sie, dass Sie je nach Gericht, das Sie mit gegrillten Zwiebeln essen möchten, süße oder herzhafte Gewürze verwenden sollten.
Die ganze Zwiebel mit Aluminiumfolie abdecken. Die Zwiebeln bei mittlerer bis mittlerer Hitze auf den Grill legen und 20-30 Minuten backen. Nur 1-2 mal prüfen, um zu verhindern, dass die Wärme entweicht.
- Einige Zwiebeln (und Grillgerichte) benötigen bis zu 45 Minuten Backzeit. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Zwiebeln länger als 20 bis 30 Minuten gebacken werden müssen, da dies bei großen Zwiebeln normal ist. Wenn Sie nicht sicher sind, ob die Zwiebeln gekocht sind, können Sie sie etwas länger kochen. Zwiebeln, die nur leicht warm sind, sind nicht reif.
Die Zwiebeln vom Grill nehmen und genießen. Ganze gegrillte Zwiebeln werden oft als das fertige Gericht angesehen, und Sie müssen nur ein paar Salate und eine Scheibe frisches Brot hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch auch gegrillte Zwiebeln zum Kochen von Eintöpfen, Currys oder anderen Gemüsegerichten verwenden. Werbung

Rat

Schneiden Sie bei der Zubereitung von geschnittenen Zwiebeln nicht die Wurzeloberseite ab. Halten Sie die Wurzelspitze intakt, damit die Zwiebel intakt und leichter zu schneiden ist.
Dieser Artikel verwendet Vidalia oder goldene Zwiebel als Beispielmaterial. Wenn Sie jedoch mit dem Grillen von Zwiebeln vertraut sind, können Sie versuchen, verschiedene Zwiebelsorten zu backen. Jeder Typ hat einen anderen Geschmack und verleiht dem Gericht ein anderes Gefühl. Die häufigsten sind gelbe, weiße, rote und lila Zwiebeln und können in Lebensmittelgeschäften gekauft werden.
Wenn die Grillfläche große Schlitze hat oder wenn die Zwiebelscheiben leicht durchzukommen sind, backen Sie die geschnittenen Zwiebeln mit einem Backkorb. Um einen Backkorb herzustellen, falten Sie die Folie in zwei Hälften und richten Sie den Rand so auf, dass der Rand des Korbs etwa 2,5 cm hoch ist. Als nächstes falten Sie die vier Ecken des Korbs nach unten und drehen Sie ihn fest. Die geschnittenen Zwiebeln in den Korb legen und auf den Grill legen.
Je länger die Zwiebel gebacken wird, desto weicher wird sie. Daher sollten Sie mehrmals versuchen zu backen und entscheiden, wie lange gekocht werden soll, um die zufriedenstellendsten Ergebnisse zu erzielen.

Warnung

Legen Sie die Zwiebeln beim Schneiden von Zwiebeln auf ein trockenes Schneidebrett, um ein Verrutschen zu vermeiden. Außerdem müssen Sie Ihre Finger beim Schneiden gebeugt oder zusammengebunden und von der Klinge fernhalten.