Inhalt

• Schritte
• Rat

Erdnüsse (Erdnüsse) gehören zu den acht häufigsten Allergenen und verursachen 90% aller Nahrungsmittelallergien. Die restlichen sieben Allergene sind Milch, Eier, Fisch, Schalentiere, Nüsse, Weizen und Sojabohnen. Aus medizinischer Sicht kann eine Erdnussallergie in Bezug auf Symptome, Behandlung und diagnostische Tests als Allergie gegen andere Lebensmittel behandelt werden. Die soziale Reaktion auf eine Erdnussallergie ist in den USA umstritten.

Schritte

Teil 1 von 3: Verfolgen Sie die Symptome

1. 

   Achten Sie auf Symptome, die auf eine allergische Reaktion hinweisen. Erdnussbutter ist aufgrund seines hohen Nährwerts und seiner geringen Kosten das Grundnahrungsmittel für Kinder im schulpflichtigen Alter. Es ist wichtig festzustellen, ob Ihr Kind Allergien hat, bevor Sie es zur Schule schicken, wo es exponiert sein könnte, es sei denn, es werden im Voraus Vorsichtsmaßnahmen getroffen.
   • Kinder ohne familiäre Vorgeschichte von Nahrungsmittelallergien benötigen keinen formellen medizinischen Test, um die Allergie zu bewerten.
     • Eine Studie wurde mit dem ImmunoCap-Test an Kindern durchgeführt, deren Geschwister eine Erdnussallergie hatten. Die Ergebnisse zeigten, dass die Erdnussallergie bei Geschwistern von Erdnussallergiepatienten stark anstieg.
   • Es wird angenommen, dass die Allergie erst mit der zweiten oder höheren Exposition beginnt. Während der ersten Exposition bestimmt der Körper, ob das Essen „sicher“ ist. Daher ist es am besten, das Essen schrittweise und nach und nach über einige Wochen zu probieren, genau wie es Babys gegeben wird. gewöhne dich an neue Lebensmittel.
   • Die Schleimhäute können empfindlich werden, wenn der Patient eine starke Allergie hat. Daher ist es nicht immer eine gute Idee, das Essen zu versuchen. Überprüfen Sie zunächst, ob sich Ihr Kind unwohl fühlt mit Gerüchen (Schmerzen in den Nebenhöhlen oder Niesen), Hautreaktionen auf dem Handrücken, brennenden Lippen oder Taubheitsgefühl wie Nadeln, wenn es mit Lebensmitteln in Kontakt kommt.
   • Angesichts des hohen Risikos ist es am besten, wenn Lebensmittel in den Top 8 langsam verzehrt werden, da das Allergen im Magen trotz Erbrechen nicht vollständig wiederhergestellt werden kann.

2. 

   
   
   Befolgen Sie diese Anweisungen, um eine allergische Reaktion festzustellen
   • Es wird angenommen, dass die Erdnussallergie potenziell schwerwiegender ist als andere Nahrungsmittelallergien.
   • Einige allergische Reaktionen auf Lebensmittel können innerhalb von 2 Stunden nach dem Essen auftreten. Andere Reaktionen wie Anaphylaxie - auch Anaphylaxie (Anaphylaxie) genannt - können innerhalb von Minuten auftreten.
   • Wenn die Symptome einer Allergie mild sind, verfolgen Sie, wie lange Sie von der Nahrung bis zum Auftreten der Symptome gebraucht haben.

     

3. 

   
   
   Notieren Sie alle Lebensmittel, die die Person mehrere Stunden lang isst, bis eine Reaktion auftritt, einschließlich der Menge und der Zutaten.
   • Achten Sie auf andere Allergien. Etwa 25-35% der Menschen, die gegen Erdnüsse allergisch sind, sind auch gegen andere Nüsse allergisch.Wenn eine Person durch den Verzehr von Nüssen eine Allergie entwickelt, kann diese Person auch eine Erdnussallergie haben.

4. 

   
   
   Überprüfen Sie die Zutaten auf dem Etikett. Wenn Sie vermuten, dass Sie eine Erdnussallergie haben, überprüfen Sie das Etikett eines kürzlich verzehrten Lebensmittels. Erdnüsse sind häufig in verarbeiteten Lebensmitteln enthalten oder können aufgrund einer bestimmten Kreuzkontamination der Produktion während der Verarbeitung im Werk exponiert sein. Werbung

Teil 2 von 3: Identifizierung einer Erdnussallergie

1. 

   Suchen Sie einen Allergologen oder Immunologen auf. Wenn Sie oder Ihr Hausarzt den Verdacht haben, dass Sie eine Erdnussallergie haben, vereinbaren Sie umgehend einen Termin mit einem Allergologen oder Immunologen. Die fachärztliche Untersuchung beginnt mit einer sorgfältigen Prüfung der Krankengeschichte und der körperlichen Untersuchung. Die Prüfung konzentriert sich darauf, wie Sie auf eine Erdnuss oder Nuss reagieren.
   • Die adaptive Einstellung zu Nahrungsmittelallergien kann einen großen Einfluss auf Ihren Lebensstil, Ihre Lebensqualität und Ihre psychische Gesundheit haben. Es ist wichtig, auf mögliche allergische Reaktionen vorbereitet zu sein, aber Sie sollten nicht mit Angst leben, nur weil einige Tests möglicherweise falsch positive Ergebnisse liefern.
   • Fragen Sie nach Desensibilisierungsbehandlungen, die als Immuntherapie bezeichnet werden, um das Risiko einer schwerwiegenden Reaktion durch versehentliche Exposition gegenüber einer kleinen Menge des Allergens zu verringern. Die Immuntherapie hat viele verschiedene Therapien und einige befinden sich noch in klinischen Studien.

2. 

   Holen Sie sich einen Allergietest. Mehrere immunologische Tests können verwendet werden, um eine IgE-Antwort zu stimulieren. Diese Reaktion hilft Ihrem Arzt bei der Beurteilung des Ausmaßes einer Erdnussallergie. Am Ende ist der einzige Weg, um ein völlig sicheres Ergebnis zu erzielen, der Oral Challenge-Test.
   • Wenn ein Patient zuvor eine anaphylaktische Reaktion hatte, kann der Arzt eine Blutuntersuchung einleiten, um das Risiko einer erneuten anaphylaktischen Reaktion zu vermeiden. Normalerweise wird zuerst der Hautstich-Test durchgeführt.

3. 

   Hauttest. Dieser Test beinhaltet die Exposition eines Patienten gegenüber einem vermuteten Allergen. Es besteht die Möglichkeit, dass eine anaphylaktische Reaktion auftritt. Daher sollte dieser Test nur unter strenger Aufsicht eines Allergologen und eines in der Behandlung der Anaphylaxie erfahrenen Immunologen durchgeführt werden.
   • Der Allergologe führt eine Erstdiagnose durch, wenn er häufigen Allergenen ausgesetzt ist. Eine kleine Menge der Standardlösung wird auf die Haut aufgetragen, dann erzeugt ein spezielles Gerät leichte und flache Stechspuren auf der Haut.
   • Anschließend markiert der Allergologe eine Karte mit der Position der Einstichstellen, um festzustellen, welcher Haut welches Allergen injiziert wurde.
   • Sie werden auf akute oder gefährliche Reaktionen überwacht, die sofortige Aufmerksamkeit erfordern. Andererseits werden die Injektionsstellen auch auf "Nesselsucht" oder einen erhöhten und juckenden Bereich überprüft, was auf ein allergisches Phänomen hinweist.

4. 

   Bluttests. Der Allergologe nimmt Blut, um auf eine IgE-Reaktion zu testen. Diese Art von Test hat den Vorteil, dass kein Risiko besteht, da der Patient dem Allergen nicht ausgesetzt war. Die Blutuntersuchung kann jedoch zu falsch positiven Ergebnissen führen.
   • Fragen Sie, ob es eine neuere Testmethode für RAST (immunologischer Strahlungstest) oder einen ImmunoCap-Bluttest mit Erdnüssen gibt. Der ImmunoCap-Test ist eine RAST-Testmethode der zweiten Generation, mit der der IgE-Spiegel einer Person mit einem Allergen gemessen wird.

     

     • Diese Tests sind möglicherweise nicht krankenversichert. Fragen Sie, ob Sie aus eigener Tasche bezahlen können, oder fragen Sie, wo Sie den Test erhalten können, wenn die Klinik ihn nicht anbietet.
     • Das Protein in den Erdnüssen wird mit einer Blutprobe des Patienten ins Labor gebracht. Mit radioaktiven Isotopen markierte humane Antikörper werden hinzugefügt und binden an das Allergen. Der RAST-Test wird mit 0-6 bewertet, wobei 0 für Unempfindlichkeit steht und 6 die höchste Anfälligkeit darstellt.
     • Ein RAST-Test von 3 oder weniger erfordert spezifischere Tests wie einen Challenge-Test zur Bestätigung.
   • Es ist wichtig, nach dem Prozentsatz falsch positiver Ergebnisse bei Blutuntersuchungen und Hautuntersuchungen zu fragen.

5. 

   Testen Sie das Essen. Nur so kann sichergestellt werden, dass keine Allergie auftritt. Die meisten Fälle von Erdnussallergien sind schwerwiegend und weisen ein hohes Anaphylaxierisiko auf. Daher sollte dieser Test nur unter Aufsicht in einem medizinischen Umfeld durchgeführt werden, das bei Bedarf zur Notfallbehandlung geeignet ist.
   • Sie beginnen mit einer kleinen Menge des Allergens, die vor dem Schlucken zunächst nur auf die Lippen aufgetragen wird. Nach jeder Testdosis gibt es eine Wartezeit, und die nächste Dosis wird erhöht, bis der Schwellenwert erreicht ist oder wenn eine Reaktion auftritt.
   • Nach der letzten Testdosis müssen Sie vier Stunden warten, um sicherzustellen, dass vor dem Ende des Tests keine Reaktion erfolgt.

6. 

   Verwenden Sie als letzten Ausweg einen doppelblinden, placebokontrollierten Food Challenge (doppelblinden, placebokontrollierten) Ansatz. Dieser Test wird verwendet, um eine bestimmte Allergie zu identifizieren. Dies ist auch der Test, mit dem Sie Ihre Eignung für medizinische Studien bestimmen. Dieses Experiment ist teuer und zeitaufwändig.
   • Bei dieser Methode müssen die Patienten zwei Tests im Abstand von mindestens einer Woche durchführen lassen. Ein Patient erhält ein Allergen und der andere ein Placebo. Weder der Arzt noch der Patient wissen, welche Tabletten allergisch sind. Dies hilft, die Möglichkeit einer falschen Reaktion auszuschließen.

     

   • Die korrekte Identifizierung des Allergens, das den Patienten betrifft, hilft, unnötige Einschränkungen in der Ernährung zu vermeiden.
   Werbung

Teil 3 von 3: Schutz von Menschen mit einer Erdnussallergie

1. 

   Verwenden Sie einen von Ihrem Arzt verschriebenen Epipen-Injektionsstift. Der Injektionsstift injiziert automatisch Adrenalin, um eine anaphylaktische Reaktion zu verhindern. Fragen Sie Ihren Arzt nach einem Rezept für dieses Medizinprodukt, wenn Sie möglicherweise eine anaphylaktische Reaktion haben.
   • Nehmen Sie den Epipen-Injektionsstift immer mit. Für Kinder sollte es in der Schule einen Epipen-Injektionsstift und zu Hause einen geben, den sie überall hin mitnehmen können. Erwachsene und Jugendliche sollten auch immer einen Epipen-Stift dabei haben.
   • Fragen Sie Ihren Arzt nach der richtigen Injektionstechnik.

2. 

   Informieren Sie Familienmitglieder, Betreuer und Schulpersonal über Allergien. Die Gründung einer Community kann dazu beitragen, jemanden mit einer Erdnussallergie zu schützen. Dies ist ein entscheidender Faktor. Die Schule ist ein besonderer Ort, um Aufmerksamkeit zu schenken. In der Schule tritt ein großer Teil der Fälle von Nahrungsmittelallergien auf, und die Reaktionen können tödlich sein. Über einen Zeitraum von zwei Jahren werden schätzungsweise 18% der Schüler mit Lebensmittelallergien in der Schule mindestens eine Reaktion haben.
   • Bringen Sie Schulkrankenschwestern, Familienmitgliedern und Betreuern bei, wie Sie den Injektionsstift schnell verwenden können, falls Ihr Kind versehentlich Erdnüsse zu sich nimmt.

3. 

   Lesen Sie die Lebensmitteletiketten sorgfältig durch. Es ist wichtig zu wissen, wie man Lebensmitteletiketten liest. Hersteller müssen auf das Lebensmitteletikett schreiben, wenn sie Erdnüssen ausgesetzt sind, einschließlich eines Satzes wie "kann Erdnusszutaten enthalten" oder "hergestellt in einer Einrichtung, die Geräte teilt". Erdnüsse verarbeiten “.

4. 

   Nehmen Sie eine Erdnussallergie an, wenn eine anaphylaktische Reaktion auftritt. Anaphylaxie tritt nicht nur aufgrund einer Erdnussallergie auf, sondern auch aufgrund anderer Ursachen, wie z. B. eines Bienenstichs. Nahrungsmittelallergien sind jedoch die häufigste Ursache für Anaphylaxie bei Kindern unter vier Jahren, die eine Notfallversorgung benötigen. Sie müssen davon ausgehen, dass der Patient eine Erdnussallergie hat, bis er auf Allergien getestet wird.
   • In den Vereinigten Staaten gibt es jedes Jahr etwa 30.000 anaphylaktische Reaktionen, 2.000 Krankenhauseinweisungen und 200 Todesfälle.

5. 

   Rufen Sie sofort 911 an, wenn eine anaphylaktische Reaktion auftritt. Wenn eine anaphylaktische Reaktion auftritt, sollte der Patient sofort in die Notaufnahme gebracht werden. Dem Patienten muss auch Adrenalin mit einem medizinischen Gerät wie einem Epipen-Injektionsstift injiziert werden. Ihr Arzt kann eines oder mehrere der folgenden Verfahren durchführen. In 90% der Fälle retten diese Verfahren das Leben eines Patienten mit Anaphylaxie.
   • Intravenöse Injektion von Adrenalin in der Notaufnahme.
   • Verwenden Sie ein Beatmungsgerät, wenn der Patient ein Atemversagen oder einen Laryngospasmus hat, ein Zeichen für ein bevorstehendes Atemversagen. Es ist wichtig, dass der Patient eine Tracheotomie hat, bevor sich der Kehlkopf zu verengen beginnt und nicht platziert werden kann.
   • Patienten können eine intravenöse Injektion von H2-Blockern (H2-Blockern) wie Pepcid oder Zantac erhalten, um ihre Histaminreaktion zu verringern.
   • Bei Bedarf kann der Patient auch mit Blutdruck-Vasopressoren unterstützt werden.
   • Eine verzögerte Erkennung der Anaphylaxie bedeutet auch eine Verzögerung des Adrenalinverbrauchs. Selbst wenn eine schnelle Anaphylaxie festgestellt und mit Adrenalininjektion behandelt wird, gibt es immer noch 10% der Todesfälle.
   • Patienten werden normalerweise viele Stunden in der medizinischen Einrichtung oder in der Notaufnahme nach Auftreten der Reaktion beobachtet, da sich innerhalb von Stunden eine langsamere zweite Reaktion manifestieren kann. Die Überwachung ist für die Sicherheit unerlässlich.
   Werbung

Rat

• Lebensmittel, bei denen der Verdacht auf Allergien besteht, sind für 90% der akuten systemischen Reaktionen bei Kindern verantwortlich, wobei Eier, Milch, Sojabohnen, Weizenprodukte und Erdnüsse am häufigsten vorkommen. Erwachsene reagieren häufig auf Muscheln, Erdnüsse und Fisch.