Autor:
Laura McKinney
Erstelldatum:
6 April 2021
Aktualisierungsdatum:
1 Juli 2024
Inhalt
Brownie-Kuchen ist ein köstliches Dessert, das Sie zu besonderen Anlässen genießen können, um beim Fernsehen das gleiche Glas Milch zu trinken oder einfach nur Kuchen zu essen, um Ihr süßes Verlangen zu stillen. Sie können einen traditionellen Brownie, einen weichen Brownie oder andere kreative Rezepte ausprobieren. Brownie-Kuchen sind köstlich und einfach zuzubereiten, wenn Sie die folgenden Anweisungen befolgen:
Ressourcen
Traditioneller Brownie
- 55 g Mehl
- 225 g Durchmesser
- 2 Eier
- 3 Esslöffel Kakaopulver
- 55 g Butter oder Margarine
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 170g bittersüße Schokoladenkrümel
- 1/4 Teelöffel Salz
- Puderzucker (gemahlener Zucker)
Weicher Brownie
- 10 Esslöffel (145 g) ungesalzene Butter
- 1 1/4 Tasse (250 g) Kristallzucker
- 3/4 Tasse und 2 Esslöffel (65 g) ungesüßtes Kakaopulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 große Eier
- 1/2 Tasse (70 g) Allzweckmehl
- 2/3 Tasse (75 g) zerkleinerte Pekannüsse oder Walnüsse
Schritte
Methode 1 von 3: Traditioneller Brownie-Kuchen
Backofen auf 190 ° C vorheizen.
Butter und Schablone auf einem 23 x 23 cm großen und 2,5 cm tiefen Backblech verteilen. Wenn Sie möchten, können Sie Folie auf ein Backblech legen.
Butter oder Margarine bei schwacher Hitze in einem Topf schmelzen. Das Schmelzen der Butter dauert ca. 1-2 Minuten und wird schneller, wenn Sie sie bei Raumtemperatur kochen. Führen Sie die nächsten beiden Schritte aus, während Sie darauf warten, dass die Butter schmilzt.
Mischen Sie den Durchmesser und das Ei in die Schüssel. Füllen Sie eine mittelgroße Schüssel mit Zucker und Eiern und schlagen Sie, bis alle Zutaten gleichmäßig zusammenpassen. Dieser Schritt dauert ca. 1 Minute. Sie können einen Holzlöffel, einen Schneebesen oder einen Elektromixer verwenden, um die Zutaten zu mischen.
Gießen Sie Mehl und Kakaopulver in separate Schalen. Gießen Sie die beiden Zutaten in eine separate Schüssel und mischen Sie gut.
Gießen Sie die geschmolzene Butter in die Ei-Zucker-Mischung. Dann rühren, bis sich die Butter gleichmäßig vermischt und eine glatte, cremige, hellgelbe Mischung bildet.
Sieben Sie die Kakaopulvermischung langsam in die Eimischung. Gießen Sie Kakaopulver in ein Sieb und schütteln Sie es vorsichtig, damit Kakao in die Eimischung fällt. Sie können eine Gabel am Boden des Siebs abkratzen, um das Sieb zu erleichtern.
Fügen Sie die Schokoladenstückchen der Mischung hinzu. Mischen Sie nun die Schokoladenstückchen mit den restlichen Zutaten. Sie können normale Schokoladenstückchen oder hübsche kleine Schokoladenstückchen verwenden, wenn Sie möchten. Oder wenn Sie versuchen möchten, auf die Neuheit umzusteigen, können Sie weiße Schokoladenstückchen verwenden.
Gießen Sie die Mischung auf das Backblech. Das mit Butter verschmierte Tablett ist bereit, die Mischung darüber zu gießen. Verwenden Sie einen flachen Plastikspatel oder ein Messer, um die Mischung gleichmäßig zu verteilen. Es ist auch nicht erforderlich, die Mischung gleichmäßig zu verteilen, aber versuchen Sie, die Mischung so gleichmäßig wie möglich zu verteilen, um eine gleichmäßigere Dicke zu erzielen.
Stellen Sie das Backblech in den Rost in der Mitte des Ofens und backen Sie es 30 Minuten lang. Überprüfen Sie nach 25 Minuten, ob der Kuchen nicht brennt. Während Sie darauf warten, dass der Kuchen kocht, können Sie die Küche reinigen, denn wenn Sie weiter herumlaufen und ihn hart betrachten, werden Sie möglicherweise noch mehr Verlangen verspüren.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Warten Sie mindestens 5 Minuten, bis der Kuchen abgekühlt ist, und machen Sie ihn etwas steifer. Schneiden Sie nicht, während der Kuchen auf das Abkühlen wartet, da die Scheibe nicht ordentlich und schön ist.
Den Brownie nach Belieben in Würfel schneiden. Sie können den Kuchen in kleine Stücke schneiden, um alles auf einmal zu genießen. Oder Sie können in größere Stücke schneiden, um den Kuchen schöner und attraktiver zu machen. Um ein Dessert für eine große Party zuzubereiten, ist es umso besser, je kleiner der Kuchen ist. Aber wenn Sie Kuchen für sich selbst, Ihre Familie oder Freunde backen, schneiden Sie größere Blöcke, damit jeder mehr genießen kann.
- Sie können Puderzucker für zusätzliche Süße auf den Kuchen streuen.
Methode 2 von 3: Weicher Brownie
Backofen auf 162ºC vorheizen. Stellen Sie ein Backblech auf das untere dritte Gestell, um einen weichen Brownie zuzubereiten.
Bereiten Sie ein Backblech von 20 x 20 cm vor. Legen Sie Folie oder Pergament auf den Boden des Tabletts und die Seite des Tabletts. Stellen Sie sicher, dass einige Schablonen auf den gegenüberliegenden Seiten des Fachs verbleiben.
Füllen Sie einen mittelgroßen Topf mit 2,5 - 5 cm Wasser. Das Wasser zum Kochen bringen.
Mischen Sie Kakaopulver, Zucker, Butter und Salz in einer Schüssel. Stellen Sie sicher, dass die Schüssel hitzebeständig ist. Mischen Sie die Zutaten zusammen. Stellen Sie die Schüssel dann in einen Topf mit kochendem Wasser, damit sich die Zutaten erwärmen und das Mischen erleichtern, während Sie eine gleichmäßige und fettige Mischung herstellen. Mischen Sie die Zutaten weiter, bis die Mischung gleichmäßig und warm ist. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Mischung etwas klumpig ist, da sie durch Zugabe von Mehl und Eiern glatter wird.
Lassen Sie die Mischung ca. 3-5 Minuten abkühlen. Die Mischung sollte noch warm, aber nicht zu heiß sein.
Füllen Sie den Vanilleextrakt ein. Rühren Sie die Vanille mit einem Spatel oder Löffel um, um dem Brownie einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.
Fügen Sie die Eier hinzu. Brechen Sie jedes Ei in die Mischung und schlagen Sie gut. Dieser Schritt macht die Mischung glatter.
Den Teig einfüllen. Jetzt können Sie den Teig hinzufügen und gut mischen. Dieser Schritt sollte mindestens 1-2 Minuten dauern. Die Teigmischung wird jetzt sehr dick sein, vielleicht sogar dichter als die traditionelle Brownie-Mischung. Es ist diese Konsistenz, die den Kuchen weicher macht.
Gießen Sie Samen ein. Gießen Sie Walnüsse, Pekannüsse, Mandeln oder Nüsse jeglicher Art in die Mehlmischung. Dieser Schritt ist optional, macht den Brownie jedoch köstlicher.
Gießen Sie die Mischung in das Tablett. Sie müssen den Teig gleichmäßig verteilen, um den Brownie gleichmäßig dick zu machen.
20-25 Minuten backen. Überprüfen Sie nach ca. 18 Minuten den Kuchen. Wenn der Kuchen fertig ist und der Zahnstocher in der Mitte eingeführt und herausgezogen wird, haftet er nicht am Zahnstocher. Nach 20-25 Minuten und wenn der Kuchen noch nicht gekocht ist, backen Sie weiter, bis er fertig ist.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Lassen Sie den Kuchen vor dem Schneiden mindestens 5 Minuten abkühlen.
Schneiden Sie den Brownie. Dieses Rezept ergibt 16 mittelgroße Brownie-Würfel. Sie können sie jedoch je nach Wunsch in größere oder kleinere Stücke schneiden.
Genießen. Sie können einen weichen Brownie mit süßem Geschmack genießen oder mit Karamellsauce bestreuen, um einen reichen Geschmack zu erzielen. Werbung
Methode 3 von 3: Andere Brownie-Typen
Machen Sie Schokoladen Brownie. Sie können einen traditionellen Schokoladen-Brownie, einen Karamell-Brownie oder einen klebrigen Brownie machen, weil sie alle köstlich sind.
Sahne Brownie machen. Der cremefarbene Brownie trägt zur festlichen Atmosphäre bei und eignet sich perfekt für Geburtstagsfeiern oder besondere Anlässe.
Kuchen Brownie S’more. Fügen Sie einfach Marshmallows und Cracker zu einem traditionellen Brownie hinzu und Sie erhalten ein Dessert, das so lecker und anregend ist wie das Sitzen am Lagerfeuer.
Brownie ist glutenfrei. Menschen, die sich glutenfrei ernähren, können immer noch ihren eigenen glutenfreien Brownie herstellen und schmecken immer noch so gut wie traditionelle Kuchen.
Machen Sie einen Minze Brownie. Fügen Sie etwas Minze zu Ihrem traditionellen Brownie für ein köstliches Feiertagsdessert hinzu. Werbung
Rat
- Wenn Sie Brownie-Kuchen wirklich mögen, versuchen Sie zu besonderen Anlässen, Brownie-Kuchen anstelle von traditionellem Kuchen zuzubereiten.
Warnung
- Seien Sie vorsichtig, backen Sie Brownies nicht zu lange. Wenn der Kuchen zu lange gebacken wird, brennt er schwarz.
- Seien Sie vorsichtig, wenn Sie den Ofen benutzen und die Butter schmelzen. Tragen Sie hitzebeständige Handschuhe, wenn Sie das Backblech aus dem Ofen nehmen.
- Achten Sie darauf, die Eier nicht hinzuzufügen, solange die Butter noch heiß ist, damit sie nicht gerinnen.
Was du brauchst
- Waage
- Schüssel
- Ofenhandschuhe
- Sieb
- Instrumente verquirlen
- Löffel zum Mischen von Zutaten
- Löffel
- Blech
- Schablonen
- Schüssel, um Zutaten zu mischen
- Messer
