Ein Steak aufwärmen - Tipps

Video: Welche Heizart benutzt man wann? Ober-/Unterhitze vs. Heißluft vs. Umluft ?

Inhalt

Rat
Was du brauchst

Sie können die Hitze zunächst leicht erhöhen, aber abkühlen, sobald Sie die Butter hinzufügen. Das Fleisch verliert sehr schnell seinen Geschmack, daher müssen Sie es sorgfältig beobachten.

Das restliche Steak in die Reißverschlusstasche stecken. Fügen Sie nach Belieben Zutaten und Gewürze wie gehackten Knoblauch, Zwiebeln oder gehackte Zwiebeln, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Verschließen Sie den Beutel und legen Sie ihn in einen Topf mit kochendem Wasser. Je nach Steakstärke ca. 4-6 Minuten kochen, bis das Fleisch heiß ist.

Diese Methode eignet sich nicht zum Aufwärmen mehrerer Steaks. Wenn Sie viel Steak für die ganze Familie aufwärmen müssen, ist es am besten, sie in der Mikrowelle zu erhitzen oder direkt auf einer Pfanne zu erhitzen.

Das übrig gebliebene Steak in einer großen Pfanne erhitzen und die Rinderbrühe darüber streuen. Erhitzen, bis die Soße kocht, dann das Fleisch in kochender Soße einweichen und heiß werden lassen. Wenn Sie gegessen haben, können Sie ein Steak in Scheiben schneiden und es mit Hoagie-Brötchen oder französischen Dip-Sandwiches servieren.

Schneiden Sie das übrig gebliebene Steak in Stücke und braten Sie es mit Ihrem Lieblingsgemüse an. Sie können das gleiche gebratene Steak mit Sojasauce heißem Reis verwenden. Der heiße Reis macht das Steak warm und behält den Steakgeschmack. Werbung

Methode 2 von 3: Ein Steak in der Mikrowelle erhitzen

Halten Sie das Fleisch des Steaks aromatisch, indem Sie es in der Mikrowelle erhitzen. Legen Sie das Steak auf eine Mikrowelle, geben Sie eine Steaksauce wie italienische Sauce, Teriyaki-Sauce oder Bratensauce darauf und geben Sie ein paar Tropfen Öl oder geschmolzene Butter hinzu. Decken Sie das Backblech ab und erhitzen Sie das Steak bei mittlerer Hitze in der Mikrowelle.
- Sie sollten nur erwärmen, bis sich das Steak etwas erwärmt hat, und alle paar Sekunden überprüfen, da das Fleisch durch Überhitzung trocknen kann. Eine mittlere Erwärmung ist äußerst wichtig, da das Steak bei zu hoher Temperatur seinen Geschmack verliert.
Lassen Sie Steaks als alternative Methode 30-45 Minuten bei Raumtemperatur. Dadurch können Fett und Soße aufflammen und sich verdicken, wodurch der Fleischgeschmack verbessert wird. In der Zwischenzeit können Sie die Mikrowelle auf 80 ° C einschalten.
- Wenn der Ofen diese Temperatur erreicht hat, legen Sie das Steak für ca. 10-12 Minuten auf ein Backblech. Dies hält das Steak warm, ohne das Steak zu überhitzen. Sie können Steak mit heißen Beilagen verwenden, um die Hitze zu gewährleisten.
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Methode 3 von 3: Das Steak mit der Wärmemethode erhitzen und anbraten

Mikrowelle auf 120 ° C vorheizen.
Legen Sie das Steak auf den Rost des Backblechs. Legen Sie das Backblech 30 Minuten lang in den Ofen, bis die Innenseite des Steaks 45 ° C erreicht. Sie können ein Fleischthermometer verwenden, um die Temperatur des Steaks zu messen.
- Achten Sie darauf, das Steak nicht zu überhitzen, sonst trocknen Sie das Steak trocken. Zusätzlich sollte beachtet werden, dass die Wiedererwärmungszeiten abhängig von der Dicke des Steaks variieren.
Einige Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Während der Ölheizung können Sie das Steak entfernen. Das Steak mit einem Papiertuch trocken tupfen und beiseite stellen. Wenn es raucht, kocht das Öl.
Das Steak von beiden Seiten knusprig braten. Jede Seite des Steaks braucht ungefähr 60-90 Sekunden, um knusprig braun zu werden. Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie das Steak vor dem Essen ca. 5 Minuten abkühlen.
- Steak, obwohl nicht so fett wie bei der ersten Verarbeitung, sondern von außen knackig macht das Gericht attraktiver. Während diese Methode länger dauert als nur Mikrowelle, wird das Steak lohnender.
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Rat

Das übrig gebliebene Steak kann in kleine Streifen geschnitten und mit Zwiebeln, Tomaten und Pfeffer auf Fajita-Weise serviert werden. 1 Zitronensaft in die Mischung drücken und mit Tortilla mit Sauerrahm und Salsa servieren.
Erwägen Sie die Verwendung eines kalten überschüssigen Steaks. Ganz oder in kleine Stücke schneiden und mit grünem Gemüse, gemischt mit etwas Feta oder Blauschimmelkäse, servieren.
Hacken Sie das Steak und erhitzen Sie es mit Pilzsuppe aus der Dose, frischen Pilzen, gehackten Zwiebeln, 1 Tasse Sauerrahm, Salz und Pfeffer, als würden Sie spontan einen Stroganoff zubereiten. Wenn es zusätzliche Rindfleischsauce gibt, können Sie diese mit der Mischung mischen. Stroganoff 15-20 Minuten köcheln lassen, dann mit Reis oder heißen Nudeln servieren.