Inhalt

• Schritte
• Rat
• Warnung

Würste zu machen ist oft keine leichte Aufgabe. Es scheint unmöglich, eine Wurst so zu bekommen, dass sie außen eine goldene Kruste hat und innen perfekt reif ist. Glücklicherweise gibt es viele Möglichkeiten, kurz vor dem Abendessen eine köstliche Wurst zuzubereiten. Braten von Würstchen, sobald sie aus dem Gefrierschrank genommen werden, ist kein guter Weg, um sie aufzutauen, bevor Sie sie kochen.

Schritte

Methode 1 von 3: Bratwurst

1. 

   Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die Temperaturen können je nach Ofentyp variieren. Für Öfen mit Ventilator beträgt die empfohlene Temperatur 190 Grad Celsius, während die Starttemperatur für Gasöfen unter - 170 Grad Celsius liegen sollte.

2. 

   
   
   1 Esslöffel Olivenöl auf ein Backblech legen und die Wurst legen. Rollen Sie die Würste so, dass das Öl die Außenseite der Wurst vor dem Backen gleichmäßig bedeckt.
   • Legen Sie eine Schicht Folie in das Backblech, um das Blech sauber zu halten.

3. 

   Backen Sie die Wurst 20-25 Minuten lang und drehen Sie sie beim Backen 2-3 Mal um. Drehen Sie die Wurst mindestens einmal um, wenn es die halbe Zeit ist. Dies hilft der Wurst, gleichmäßig zu kochen, und die Außenseite der Wurst ist goldbraun.
   • Die Wurst kann beim Backen dunkler oder heller sein, und nicht alle Würste sind gleich gelb.

4. 

   
   
   Verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer, um sicherzustellen, dass der dickste Teil der Wurst mindestens 71 Grad Celsius beträgt. Beim Schneiden der Wurst sollte das Fleisch im Inneren nicht rosa sein und die Soße sollte klar sein.
   • Wenn Sie nicht sicher sind, ob die Wurst fertig ist, legen Sie sie für weitere 5 Minuten in den Ofen und überprüfen Sie sie erneut.
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Methode 2 von 3: Grillwurst

1. 

   
   
   Den Grill bei mittlerer Hitze 10 - 15 Minuten vorheizen. Sobald der Grill heiß ist, schalten Sie die 2 Öfen aus, um einen indirekten Heizbereich zu schaffen.

2. 

   Legen Sie die Wurst in einem Bereich mit indirekter Hitze auf das Drahtgeflecht. Der Drahtgittergrill hilft der Wurst, gleichmäßig zu kochen, da er die Wurst von der direkten Wärmequelle trennt. Wenn für Ihren Grill ein oberer und ein unterer Grill verfügbar sind, können Sie den obigen Rost verwenden.
   • Wenn Sie keinen Drahtgittergrill oder Grillrost haben, können Sie Folie verwenden, um Ihren eigenen zu machen. Wickeln Sie ein Stück Folie in eine Schnur, biegen Sie es dann in eine S-Form und legen Sie die Wurst darauf.

3. 

   Backen Sie die Wurst 15 Minuten lang auf einem überdachten Grill. Drehen Sie die Wurst einmal um, wenn sie die halbe Zeit gebacken wurde. Dadurch bleibt die goldene Wurst auf beiden Seiten und die Innentemperatur gleichmäßig.

4. 

   Verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer, um sicherzustellen, dass das Innere der Wurst mindestens 71 Grad Celsius hat. Sobald die Temperatur 71 Grad Celsius erreicht hat, legen Sie die Wurst direkt auf den Grill, um die äußere Kruste 3 Minuten lang zu bräunen. Drehen Sie die Wurst um und kochen Sie die andere Seite 1-3 Minuten lang.
   • Sie müssen die Wurst 3 Minuten lang nicht rösten. Solange die Wurst im Inneren vollständig gekocht ist, sollte die Wurst gegessen werden!
   • Wenn die Temperatur 71 Grad Celsius nicht erreicht hat, schließen Sie den Grilldeckel und backen Sie weitere 5 Minuten, bevor Sie erneut prüfen.
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Methode 3 von 3: Braten Sie die Wurst in einer Pfanne

1. 

   Legen Sie die Wurst in einen großen Topf und füllen Sie die Wurst mit kaltem Wasser. Schalten Sie die mittlere Hitze ein und lassen Sie das Wasser überkochen. Es dauert ungefähr 6-8 Minuten, bis das Wasser anfängt zu kochen.
   • Wenn Sie die Wurst in kochendem Wasser kochen, kann die Wurst gleichmäßig kochen und weich werden.

2. 

   Messen Sie die Temperatur der Wurst mit einem Lebensmittelthermometer, um sicherzustellen, dass ihr Innenraum mindestens 71 Grad Celsius beträgt. Die Wurst ist außen grau und innen nicht mehr rosa. Die Brühe muss klar sein.

3. 

   Gießen Sie etwas Speiseöl in die Pfanne, um den gesamten Boden der Pfanne zu glätten. Schalten Sie die Hitze ein und warten Sie, bis sich das Öl leicht aufgehellt hat.

4. 

   Legen Sie die Wurst in heißes Öl, um sie zu braten. Sie müssen nicht lange braten, da die Wurst bereits fertig ist. Sobald die Wurst wie gewünscht gebräunt ist, entfernen Sie sie sofort, um zu verhindern, dass die Wurst austrocknet oder zu viel isst.
   • Sie können die Wurst ganz braten, längs oder horizontal halbieren oder in Stücke schneiden.
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Rat

• Viele Wurstprodukte haben Kochanweisungen auf der Verpackung und geben an, ob das Produkt vor dem Gebrauch aufgetaut werden muss.

Warnung

• Stellen Sie bei Würstchen mit Schweinefleisch und rotem Fleisch wie Rinderhackfleisch, Kalbfleisch oder Lammfleisch sicher, dass die Innentemperatur der Wurst 74 Grad Celsius beträgt.
• Für andere Würste, die mit Hühnchen oder Pute hergestellt werden, beträgt die sichere Temperatur 71 Grad Celsius.