Gekochtes Huhn - Tipps

Video: Gebratene Nudel mit Huhn - Thomas kocht

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Gegrilltes Hähnchen ist ein attraktives und einfach zuzubereitendes Gericht. Ihre Familie wird dieses köstliche Essen jeden Tag genießen und essen wollen. Lesen Sie die folgende Anleitung zum Grillen von Hähnchenbrust, Hähnchenschenkeln oder ganzem Hähnchen.

Schritte

Methode 1 von 3: Grillen von ganzen Hühnern

Schalten Sie den Ofen bei 200 ° C ein. Wenn Sie einen Heißluftofen verwenden, heizen Sie ihn auf 190 ° C vor.
Waschen Sie das Huhn mit kaltem Wasser. Denken Sie daran, die Innenseite des Hühnerbauchs zu waschen. Wenn sich noch innere Organe im Hühnerbauch befinden, entfernen Sie diese jetzt. Das Waschen des Huhns mit kaltem Wasser ist wichtig, da das Waschen mit warmem Wasser den Bakterien die Möglichkeit gibt, zu wachsen.
Legen Sie das Huhn auf einen Teller und tupfen Sie das Wasser mit einem Papiertuch trocken. Wenn das Huhn abgetropft ist, schmeckt es besser. Denn wenn es zu viel Wasser gibt, verwandeln Sie es in gedämpftes Hühnchen, nicht in gegrilltes Hühnchen.
Den Bauch des Huhns mit einer halben Zwiebel füllen (dieser Schritt ist optional). Sie können auch ¼ Zitrone, einen Apfel oder Kräuter hinzufügen. Diese Gewürze verstärken den inneren Geschmack des Huhns. Sie können auch etwas Salz und Pfeffer darauf streuen. Binden Sie dann die Hähnchenschenkel mit der zum Kochen verwendeten Schnur zusammen.
Die Kräuter und Gewürze außen am Huhn einweichen. Sie können auch Olivenöl, Fett oder Butter verwenden, um sich gleichmäßig auf der Hautoberfläche zu verteilen. Vergessen Sie nicht, mit Salz und Pfeffer zu bestreuen. Achten Sie darauf, die gesamte Oberfläche mit dem Gewürz zu bestreichen.
Legen Sie das Huhn (bereits auf dem Tablett) in den Ofen. Stellen Sie sicher, dass der Ofen 200 ° C hat. Dann Brathähnchen etwa 50 bis 60 Minuten braten, für Hähnchen mit einem Gewicht von 1 bis 1,5 kg.
- Eine andere Möglichkeit besteht darin, sowohl das Backblech als auch das Huhn mit Folie abzudecken. Braten Sie das abgedeckte Huhn 60 Minuten lang. Entfernen Sie dann die Folie und backen Sie weitere 20 bis 30 Minuten oder bis das Wasser verschwunden ist. Dadurch wird die Hühnerhaut knusprig.
Nehmen Sie das Huhn nach dem Backen aus dem Ofen. Lassen Sie das Huhn 15 Minuten abkühlen, bevor Sie es in Stücke schneiden. Vergessen Sie nicht, die am Hühnerschenkel gebundene Schnur abzuschneiden.
Lassen Sie das restliche Fett in der Schale, wenn Sie das Huhn entfernen. Weil Sie damit Hühnersuppe oder Saucen machen können.
Abgeschlossen. Werbung

Methode 2 von 3: Hähnchenbrust grillen

Schalten Sie den Ofen ein und heizen Sie ihn auf 170 ° C.
Hähnchenbrust waschen. Verwenden Sie zum Spülen nur kaltes Wasser, da sich durch warmes Wasser Bakterien entwickeln können. Das Huhn mit einem Papiertuch trocken tupfen, damit die Haut nach dem Backen knusprig wird.
Hähnchenbrust würzen. Sie können Olivenöl verteilen und Kräuter über das Huhn streuen oder je nach Wunsch vorgemischtes Gewürzpulver verwenden. Streuen Sie ein wenig Salz und Pfeffer über das Huhn, um Geschmack zu verleihen. Um das Huhn gleichmäßig zu würzen, können Sie das Öl und die Gewürze in eine Plastiktüte mit Reißverschluss geben. Fügen Sie dann die Hühnerbrust hinzu, schließen Sie sie und schütteln Sie sie, bis das Huhn gleichmäßig gewürzt ist.
- Sie können auch Fleischbrühe verwenden. Wählen Sie die Art der Marinade, die Sie mögen, und fügen Sie dann das Huhn hinzu, um es einige Stunden lang zu marinieren. Marinieren Sie das Fleisch über Nacht für einen reichen Geschmack.
Legen Sie die Hühnerbrust in das Backblech. Denken Sie daran, die Hähnchenbrust ordentlich auf das Tablett zu legen und nicht zu überlappen (dies bedeutet, dass Sie nur eine Schicht Hühnerbrust auf das Tablett legen).
Die Hühnerbrust 35 bis 45 Minuten backen. Wenn das Wasser in der Schale leer ist, ist das Fleisch fertig. Wenn Sie ein Lebensmittelthermometer haben, verwenden Sie es, um festzustellen, ob die Innentemperatur des Huhns 70 ° C erreicht hat.
Hähnchenbrust aus dem Ofen nehmen. Wenn Sie nicht sicher sind, ob das Huhn gekocht ist, schneiden Sie ein kleines Stück, um es zu überprüfen. Wenn das Fleisch noch rosa ist, legen Sie es in den Ofen und kochen Sie es erneut. Wenn das Fleisch gekocht ist, lassen Sie es vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen. Werbung

Methode 3 von 3: Hähnchenschenkel grillen

Schalten Sie den Ofen ein und heizen Sie ihn auf 230 ° C auf.
Waschen Sie die Hähnchenschenkel mit kaltem Wasser. Verwenden Sie ein Papiertuch, um das restliche Wasser auf der Hühnerhaut gründlich zu trocknen und sie nach dem Backen golden und knusprig zu machen.
Hähnchenschenkel würzen. Sie können jedes Gewürz oder Öl verwenden, das Sie mögen. Vergessen Sie nicht, mit Salz und Pfeffer zu bestreuen.
- Für ein gesundes Hühnchen-Drumstick-Gericht können Sie etwas Olivenöl auftragen und Salz, Pfeffer und Thymian über das Fleisch streuen.
- Für knusprige Haut können Sie eine halbe Schüssel Mehl mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und anderen Kräutern mischen (je nach Geschmack würzen). Verteilen Sie die Butter oder das Olivenöl auf den Hähnchenschenkeln und rollen Sie das Fleisch in den Teig.
Legen Sie die Hähnchenschenkel auf ein Backblech oder Backblech. Denken Sie daran, die Hähnchenschenkel nicht zu überlappen. Legen Sie das Huhn in den Ofen, wenn es heiß genug ist.
Hähnchenschenkel 35 bis 40 Minuten backen. Das Backen ist abgeschlossen, wenn das Fach leer ist. Sie können das Lebensmittelthermometer an der dicksten Stelle des Hühnerschenkels befestigen, um dies zu überprüfen. Die gemessene Temperatur sollte 70 ° C betragen. Werbung

Rat

Braten oder Brathähnchen sind gleich. Wenn Sie andere Rezepte ausprobieren möchten, können Sie nach den Stichwörtern "Gegrilltes Hähnchen" und "Brathähnchen" suchen.
Weißes Hühnchen wie Brustfleisch reift schneller als dunkles Fleisch.
Passen Sie die Garzeiten an, wenn Sie mehr oder weniger Hühnchen haben, wie in diesem Artikel beschrieben.

Warnung

Verwenden Sie immer warmes Wasser, um Ihre Hände, Küchenoberflächen und Utensilien zu waschen, die bei der Zubereitung von Hühnchen verwendet werden. Weil rohes Huhn Bakterien wie Salmonellen enthalten kann.