Inhalt

• Schreiten
• Methode 1 von 3: Spinat kaufen
• Methode 2 von 3: Frischen Spinat lagern
• Methode 3 von 3: Spinat essen
• Notwendigkeiten

Spinat ist ein weit verbreitetes Gemüse, das ursprünglich aus Persien stammt. Popeye wurde geschaffen, um Kinder zum Essen von Spinat zu ermutigen, da Spinat ein sehr gesundes Gemüse ist. Um den Spinat frisch zu halten, wählen Sie zuerst einen Spinat von guter Qualität und lagern Sie das Gemüse dann in einem sauberen, kalten und trockenen Behälter. Dann genießen Sie Ihren Spinat. Verwenden Sie Spinat in Ihren Gerichten, von Pasta bis Smoothies, um zusätzliche Vitamine A, C, E und K zu erhalten. Es ist ein kalorienarmes, nährstoffreiches Gemüse, das Ihr Immunsystem unterstützt.

Schreiten

Methode 1 von 3: Spinat kaufen

1. Suchen Sie nach Spinat mit grünen, knusprigen Blättern. Der Spinat sollte so aussehen, als wäre er gerade gepflückt worden. Es muss fest sein und die Blätter dürfen nicht verdorren. Wenn möglich, kaufen Sie Bio-Spinat, der nicht mit Pestiziden behandelt wurde, da normaler Spinat normalerweise viele Pestizidrückstände enthält.
   • Spinat mit unschönen Flecken, Anzeichen von Fäulnis und gelben oder braunen Blättern wegwerfen. In diesem Fall schmeckt der Spinat nicht gut.
   • Wenn Sie 500 Gramm rohen Spinat kochen, erhalten Sie ungefähr 225 Gramm Spinat.
2. Untersuchen Sie den Stiel und treffen Sie eine darauf basierende Entscheidung. Ein dünner, flexibler Stamm zeigt eine jüngere Pflanze an, während ein dicker, faseriger Stamm eine reifere, zähere Pflanze anzeigt. Kaufen Sie Spinat entsprechend dem Gericht, das Sie zubereiten möchten.
   • Jüngere Pflanzen eignen sich eher für Salate und Gerichte, bei denen Spinat roh serviert wird.
   • Verwenden Sie dickeren und älteren Spinat, wenn Sie den Spinat kochen möchten.
3. Lagern Sie den Spinat nicht in Beuteln und Behältern mit viel Feuchtigkeit. Zu viel Feuchtigkeit führt dazu, dass der Spinat verrottet. Das Gemüse wird auch schneller verderben, wenn Sie es in einer feuchten Plastiktüte aufbewahren.
   • Achten Sie darauf, trockenen Spinat zu kaufen.
   • Waschen Sie den Spinat nur, wenn Sie das Gemüse verwenden möchten.
4. Wisse, dass frischer Spinat nicht immer die beste Option ist. Spinat verliert innerhalb weniger Tage nach der Ernte alle seine Nährstoffe. Konservierter und verarbeiteter Spinat werden unmittelbar nach der Ernte verarbeitet.
   • Eingemachter Spinat und gefrorener Spinat können mehr Nährstoffe und Vitamine enthalten als frischer Spinat, der kilometerweit transportiert wurde.

Methode 2 von 3: Frischen Spinat lagern

1. Bewahren Sie frischen Spinat in Papiertüchern in einem sauberen Behälter auf. Stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank in der Gemüseschublade, um das Gemüse bis zu zehn Tage lang aufzubewahren.
   • Die Verwendung eines Behälters bewegt und zerdrückt den Spinat nicht wie in einem Beutel.
   • Küchenpapierblätter nehmen auch die Feuchtigkeit auf und sorgen dafür, dass der Spinat frisch bleibt.
   • Bewahren Sie den Spinat nicht in der Nähe von Ethylen produzierenden Früchten wie Bananen und Äpfeln auf. Der Spinat kann dann vorzeitig verderben. Überreife Äpfel und verrottende Früchte können dazu führen, dass Spinat schneller welkt und verdirbt.
2. Bewahren Sie den Spinat im Originalbehälter oder in einer trockenen Plastiktüte auf, wenn Sie das Gemüse innerhalb einer Woche essen möchten. Diese Methode ist in Ordnung, wenn Sie den Spinat innerhalb von 3 bis 7 Tagen essen.
   • Stellen Sie sicher, dass Sie die Feuchtigkeit entfernen, indem Sie den Spinat mit einem Papiertuch trocken tupfen.
   • Legen Sie ein Papiertuch in den Spinatbeutel, um die überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.
3. Halten Sie den Spinat so kalt wie möglich, ohne ihn einzufrieren. Achten Sie genau darauf, wo Sie den Spinat in den Kühlschrank stellen. Spinat kann gefrieren, wenn Sie ihn bei einer Temperatur von 0 ºC oder niedriger halten. Stellen Sie sicher, dass die Temperatur im Kühlschrank höher ist.
   • Halten Sie den Kühlschrank auf einer Temperatur von 4 ° C, um sicherzustellen, dass der Spinat keine Folsäure und Carotinoide verliert.
   • Wenn Sie Spinat im Kühlschrank aufbewahren, wird verhindert, dass das Gemüse so schnell Nährstoffe verliert. Wenn die Temperatur im Kühlschrank 10 ° C oder mehr beträgt, verliert das Gemüse schneller Nährstoffe.
4. Frieren Sie den Spinat ein, um ihn mehrere Monate lang aufzubewahren. Mit dieser Methode können Sie den Spinat 9 bis 14 Monate lagern. Blanchieren Sie das Gemüse zuerst ein oder zwei Minuten in kochendem Wasser und lassen Sie es dann ein oder zwei Minuten in einem Eiswasserbad abkühlen. Verwerfen Sie das Eiswasser und drücken Sie das Wasser aus dem Spinat, indem Sie das Gemüse mit Ihren Händen drehen. Nehmen Sie eine Handvoll Spinat, machen Sie eine Kugel aus dem feuchten Spinat und wickeln Sie ein Stück Frischhaltefolie fest darum. Legen Sie den Spinat in einen großen Gefrierbeutel. Die Spinatbällchen einfrieren und auftauen, um den Spinat sofort zu verwenden.
   • Wenn Sie den Spinat innerhalb von sechs Monaten verwenden, können Sie das Gemüse auch einfrieren, ohne es zu blanchieren. Sie erhalten dann schleimigen Spinat, der am besten in Gerichten verwendet wird, die Sie kochen oder backen.
   • Sie können auch das Wasser auspressen und den Spinat in Gefrierbeutel geben, anstatt Kugeln zu machen.
   • Verwenden Sie einen Strohhalm, um die gesamte Luft aus den Beuteln zu saugen, oder stellen Sie sicher, dass Sie den Spinat vakuumieren, um ein Verbrennen des Gefrierschranks zu verhindern.

Methode 3 von 3: Spinat essen

1. Essen Sie den Spinat innerhalb von 2 bis 3 Tagen nach dem Kauf. Spinat hält nicht lange nach der Ernte und nach dem Kauf des Gemüses. Es ist am besten, das Gemüse frisch zu essen.
   • Den Spinat hacken und die Stücke zwei Minuten vor dem Servieren zu Suppen, Chili-Gerichten, Pfannengerichten und Spaghetti-Saucen geben.
   • Fügen Sie frischen Baby-Spinat zu Salaten hinzu.
   • Fügen Sie Spinat zusammen mit anderem gesundem Gemüse zu Ihrem Lieblings-Eierspeise hinzu.
   • Eiswürfel mit zerdrücktem Spinat in Smoothies, Saucen und Eintöpfe geben.
2. Entfernen Sie die Stiele vor dem Waschen, um ein leckeres Gericht zu erhalten. Spinatstängel können faserig und fadenförmig sein, was es schwierig macht, sie zu essen. Entsorgen Sie die Stängel, legen Sie sie in den Komposthaufen oder bewahren Sie sie auf, um sie der Gemüsebrühe hinzuzufügen.
   • Falten Sie das Spinatblatt entlang des Getreides in zwei Hälften, fassen Sie den Boden des Stiels und reißen Sie den Stiel zur Blattspitze hin ab.
3. Waschen Sie den Spinat erst vor Gebrauch. Waschen Sie die Blätter vor dem Kochen gründlich. Auf diese Weise entfernen Sie Schmutz und anderen Schmutz. Trocknen Sie die Blätter vor dem Kochen, da Spinat beim Kochen keine Feuchtigkeit benötigt.
   • Waschen Sie den Spinat, indem Sie die Blätter mit kaltem Wasser durch ein Waschbecken rühren. Lassen Sie das Gemüse eine Minute im Wasser und legen Sie es dann in ein Sieb, damit es trocknen kann. Lassen Sie das Wasser ab und wiederholen Sie den Vorgang, falls erforderlich.
   • Waschen Sie sogar Bio-Spinat und Spinat, wo auf der Verpackung steht, dass er bereits gewaschen wurde. Sie wissen nie, was beim Verpacken und Transportieren passieren wird.
   • Verwenden Sie eine Salatschleuder, um den Spinat mit Papiertüchern trocken zu tupfen.

Notwendigkeiten

• Plastiktüte
• Kühlschrank
• Kunststoffbehälter
• Papiertücher
• Sieb
• Wasser