Inhalt

• Schreiten
• Methode 1 von 3: Mit Hand und Ellbogen
• Methode 2 von 3: Stellen Sie fest, ob das Wasser kalt ist
• Methode 3 von 3: Schätzen Sie die Wärme anhand der Größe der Blasen
• Tipps
• Warnungen

Irgendwann müssen Sie möglicherweise die ungefähre Wassertemperatur bestimmen und haben möglicherweise kein wasserdichtes Thermometer. Sie können die Wassertemperatur grob bestimmen, indem Sie nach Hinweisen suchen, die anzeigen, ob das Wasser kurz vor dem Kochen oder Gefrieren steht. Sie können auch Ihre Hand oder Ihren Ellbogen verwenden, um die Wassertemperatur abzuschätzen. Wenn Sie die Wassertemperatur ohne Thermometer bestimmen, erhalten Sie keinen genauen Messwert.

Schreiten

Methode 1 von 3: Mit Hand und Ellbogen

1. Halte deine Hand auf dem Wasser. Wenn Sie eine sehr grobe Schätzung vornehmen möchten, ob das Wasser kalt, lauwarm oder warm ist, legen Sie zuerst Ihre Hand über das Wasser. Wenn Sie spüren, wie die Wärme vom Wasser ausgeht, ist es heiß und kann Sie verbrennen. Wenn Sie keine Hitze spüren, hat das Wasser Raumtemperatur oder ist kälter.
   • Legen Sie Ihre Hand nicht direkt ins Wasser - weder in der Küche noch in der Natur -, ohne zuerst Ihre Hand darüber zu halten, um die Temperatur zu messen.
2. Tauchen Sie Ihren Ellbogen ins Wasser. Wenn der Wasserbehälter groß genug ist, tauchen Sie einen Ihrer Ellbogen ins Wasser. Dies gibt Ihnen eine ungefähre Vorstellung von der Wassertemperatur. Sie bemerken sofort, ob das Wasser warm oder kalt ist.
   • Legen Sie Ihre Hand oder Ihren Ellbogen nicht in Wasser mit unbekannter Temperatur, da Sie sich verbrennen könnten.
3. Messen Sie die Wassertemperatur. Wenn Sie Ihren Ellbogen 5-10 Sekunden im Wasser halten, können Sie sich eine ungefähre Vorstellung von der Wassertemperatur machen. Wenn sich das Wasser etwas warm, aber nicht heiß anfühlt, liegt es bei 38 ° C.

Methode 2 von 3: Stellen Sie fest, ob das Wasser kalt ist

1. Suchen Sie im Wasserbehälter nach Kondenswasser. Wenn sich Ihr Wasser in einem Glas- oder Metallbehälter (z. B. einer Thermoskanne oder einem Topf) befindet und Sie feststellen, dass sich Kondenswasser bildet, wissen Sie, dass das Wasser kälter als die Umgebungsluft ist.
   • Grob gesagt bildet sich schneller Kondenswasser, wenn das Wasser viel kälter als die Lufttemperatur ist.
   • Wenn Sie feststellen, dass sich innerhalb von 2-3 Minuten Kondenswasser an der Außenseite eines Glases bildet, ist das Wasser, mit dem Sie es zu tun haben, sehr kalt.
2. Achten Sie darauf, dass sich Eis bildet. Wenn das betreffende Wasser sehr kalt ist und zu gefrieren beginnt, werden Sie feststellen, dass sich an den Rändern eine kleine Eisschicht bildet. Wasser, das zu gefrieren beginnt, hat eine Temperatur nahe Null Grad Celsius, obwohl es noch einige Grad wärmer sein kann (1 bis 2 Grad Celsius).
   • Wenn Sie beispielsweise eine Schüssel mit Wasser in Ihrem Gefrierschrank betrachten, werden Sie feststellen, dass sich kleine Eisstücke dort bilden, wo das Wasser die Seite der Schüssel berührt.
3. Überprüfen Sie, ob das Wasser gefroren ist. Dies ist ein einfacher Schritt, den Sie auf einen Blick ausführen können. Wenn das Wasser gefroren ist (festes Eis), liegt seine Temperatur bei oder unter Null Grad.

Methode 3 von 3: Schätzen Sie die Wärme anhand der Größe der Blasen

1. Achten Sie auf kleine Luftblasen, wenn sich das Wasser erwärmt. Wenn Sie eine einigermaßen genaue Vorstellung von der Temperatur des Wassers während des Aufheizens haben möchten, achten Sie auf die winzigen Blasen, die sich am Boden der Pfanne bilden. Sehr kleine Blasen zeigen an, dass das Wasser etwa 70 ° C hat.
   • Blasen bei dieser niedrigen Temperatur würden "Garnelenaugen" ähneln - ungefähr so ​​groß wie ein Stecknadelkopf.
2. Achten Sie auf mittelgroße Blasen. Wenn sich das Wasser weiter erwärmt, wachsen die Blasen am Boden, bis sie etwas größer als die Größe des "Garnelenauges" sind. Dies ist ein guter Hinweis darauf, dass sich das Wasser 80 ° C nähert.
   • Etwas Wasserdampf tritt auch aus dem heißeren Wasser aus, wenn es 80 ° C erreicht.
   • Blasen dieser Größe könnten als "Krabbenaugen" bezeichnet werden.
3. Achten Sie auf größere, aufsteigende Blasen. Die Luftblasen am Boden der Pfanne nehmen weiter zu und steigen schließlich an die Wasseroberfläche. Zu diesem Zeitpunkt hat das Wasser eine Temperatur von ca. 85 ° C. Sie können auch erkennen, wann das Wasser diese Temperatur erreicht, da Sie ein leichtes Rasseln am Boden der Pfanne bemerken.
   • Die ersten Blasen, die an die Oberfläche steigen, haben etwa die Größe von "Fischaugen".
4. Achten Sie auf die Kochphase, wenn sich eine "Perlenkette" bildet. Dies ist die letzte Stufe des Kochens von Wasser, bevor es vollständig zu kochen beginnt. Größere Blasen vom Boden des Topfes steigen schnell an die Oberfläche und bilden mehrere durchgehende Ketten aufsteigender Blasen. Wasser in diesem Stadium wird 90 bis 95 ° C sein.
   • Bald nach dieser Phase erreicht das Wasser 100 ° C und kocht.

Tipps

• Die Höhe wirkt sich auf den Siedepunkt des Wassers aus. Während Wasser normalerweise bei 100 Grad Celsius kocht, kocht es aufgrund des niedrigeren Luftdrucks in großen Höhen bei 90 Grad.
• Wenn das Wasser Verunreinigungen wie Salz enthält, ändert sich der Siedepunkt. Je mehr Verunreinigungen das Wasser enthält, desto höher muss die Temperatur sein, bevor das Wasser zu kochen beginnt.

Warnungen

• Legen Sie niemals einen Finger, eine Hand oder einen Ellbogen in kochendes oder kurz vor dem Kochen stehendes Wasser. Sie könnten sich schwer verbrennen.