Inhalt

• Schreiten
• Methode 1 von 3: Milch zum Kochen bringen
• Methode 2 von 3: Mit einem warmen Wasserbad
• Methode 3 von 3: Erhitzen der Milch für ein Baby

Das Erhitzen von Milch ist eine Kunst, egal ob Sie sie in einer Sauce, für Joghurt oder als Flasche für ein Baby zubereiten. Behalten Sie es im Auge, wenn Sie es zum Kochen bringen, und rühren Sie es häufig um, damit es nicht überkocht. Während schnelles Kochen für bestimmte Gerichte besser ist, sollten Sie Milch bei der Zubereitung von Milch oder Joghurt langsam erhitzen. Wenn Ihr Ofen zu heiß wird, um ihn langsam zum Kochen zu bringen, verwenden Sie ein warmes Wasserbad. Um eine Flasche für ein Baby zu erhitzen, vermeiden Sie die Mikrowelle und das direkte Erhitzen und tauchen Sie die Milch stattdessen in eine Schüssel mit warmem Wasser.

Schreiten

Methode 1 von 3: Milch zum Kochen bringen

1. Die Milch in der Mikrowelle erhitzen. Der einfachste Weg, Milch zu erhitzen, ist in der Mikrowelle, aber Sie müssen ein genaues Auge darauf haben. 250 ml Milch sollten nach 45 Sekunden Raumtemperatur haben und innerhalb von 2,5 Minuten kochen. Alle 15 Sekunden umrühren, damit die Milch nicht überkocht.
   • Sie können auch versuchen, den Mikrowellenherd um 70 Prozent weniger herunterzudrehen, damit die Milch langsamer zum Kochen gebracht wird. Trotzdem müssen Sie alle 15 Sekunden umrühren.
2. Milch in einem großen, tiefen Topf auf dem Herd zum Kochen bringen. Wenn Sie Milch auf dem Herd zum Kochen bringen, verwenden Sie einen tiefen Topf, damit die Milch sprudeln und an den Seiten hochkriechen kann. Wenn Sie eine Sauce oder ein Glas warme Milch zubereiten, reduzieren Sie die Hitze auf mittel. Um ein Überkochen der Milch zu vermeiden, alle paar Minuten beobachten und umrühren.
   • Wenn die Milch zu kochen beginnt, drehen Sie die Hitze herunter, damit sie nicht verbrennt.
3. Versuchen Sie, einen langen Löffel in der Pfanne zu halten. Milch kocht über, wenn sich oben eine Schicht aus Eiweiß und Fett bildet, so dass beim Erhitzen kein Dampf entweichen kann. Schließlich bricht der Dampf brutal durch und die Milch läuft von beiden Seiten der Pfanne über. Wenn Sie einen langen Löffel im Topf lassen, kann der Dampf entweichen, bevor der Druck zu hoch wird.
   • Rühren Sie die Milch alle paar Minuten mit dem Löffel um, damit der Dampf entweichen kann.
4. Erhitzen Sie die Milch langsam, wenn Sie Käse oder Joghurt herstellen möchten. Wenn Sie Milch oder Joghurt zubereiten, lassen Sie die Milch jeweils um ein Grad aufheizen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze 30 bis 40 Minuten unter häufigem Rühren erhitzen. Wenn Sie Blasen und Dampf sehen, hat die Milch einen Siedepunkt von 82 ° C erreicht.
   • Verwenden Sie ein warmes Wasserbad, wenn Ihr Herd zu heiß wird und Sie die Milch nicht langsam zum Kochen bringen können.

Methode 2 von 3: Mit einem warmen Wasserbad

1. Eine kleine Menge Wasser zum Kochen bringen und köcheln lassen. Sie müssen nur 3-4 cm Wasser in einen Topf geben. Stellen Sie diese bei schwacher Hitze auf den Herd. Erhitze es langsam, bis es anfängt zu köcheln.
2. Stellen Sie eine hitzebeständige Tasse über das kochende Wasser. Stellen Sie sie mit einer Glas- oder Edelstahlschüssel so in den Topf, dass die Schüssel im Topf sitzt, aber das kochende Wasser nicht berührt. Zwischen dem Boden der Schüssel und der Oberseite des Wassers sollte mindestens ein Zentimeter Platz sein.
   • Wenn Sie die Milch auf diese Weise in einer Glas- oder Edelstahlschüssel erhitzen, können Sie sie langsamer und gleichmäßiger erhitzen.
3. Die Milch in die hitzebeständige Schüssel geben. Halten Sie die Hitze niedrig, damit das Wasser im Topf weiter kocht. Gießen Sie die Milch vorsichtig in die Glas- oder Edelstahlschüssel. Rühren Sie häufig und erhitzen Sie, bis am Rand der Schüssel kleine Blasen erscheinen und bis Dampf aus der Milch austritt.
   • Wenn die Milch kocht, schalten Sie die Heizung aus. Verwenden Sie die Milch oder lassen Sie sie abkühlen, je nachdem, welches Gericht Sie zubereiten.

Methode 3 von 3: Erhitzen der Milch für ein Baby

1. Tauchen Sie eine Flasche in warmes Wasser, um sie gleichmäßig zu erhitzen. Stellen Sie die Flasche in eine Schüssel mit warmem Wasser oder halten Sie die Flasche unter fließend warmes Wasser. Wenn das Wasser in der Schüssel abkühlt, müssen Sie es möglicherweise durch mehr warmes Wasser ersetzen. Erhitzen Sie die Flasche je nach Wunsch Ihres Babys auf die gewünschte Raum- oder Körpertemperatur.
   • Die Milch oder Zubereitung soll nicht zu heiß werden. Wenn es zu heiß ist, gehen Nährstoffe verloren und es kann den Mund Ihres Babys verbrennen.
2. Verwenden Sie keine Mikrowelle oder keinen Herd. Sie können heißes Wasser aus einem Wasserhahn laufen lassen oder die Milch über dem Herd erhitzen, aber vermeiden Sie es, die Flasche in der Mikrowelle oder direkt über dem Herd zu erhitzen. Ein Mikrowellenherd kann die Milch oder Zubereitung ungleichmäßig erwärmen, wodurch gefährliche heiße Stellen entstehen können. Das Erhitzen einer Flasche über dem Herd kann den gleichen Effekt haben und die Flasche schmelzen, wenn sie aus Kunststoff besteht.
3. Investieren Sie in einen Flaschenwärmer. Ein Flaschenwärmer ist der einfachste und bequemste Weg, um Milch oder eine Zubereitung für ein Baby zu erhitzen. Dadurch wird eine Flasche je nach Modell innerhalb von zwei bis vier Minuten gleichmäßig auf Raumtemperatur erhitzt.
   • Ein Flaschenwärmer kann die nächtliche Fütterung etwas erleichtern. Anstatt Wasser über dem Herd zu erhitzen oder eine Flasche unter fließend heißem Wasser zu halten, können Sie sie jetzt einfach in die Heizung stecken und einige Momente warten.