Inhalt

• Schreiten
• Methode 1 von 3: Käse im Kühlschrank auftauen
• Methode 2 von 3: Käse auf der Theke auftauen
• Methode 3 von 3: Käse in der Mikrowelle auftauen
• Tipps
• Warnungen

Es gibt drei Möglichkeiten, gefrorenen Käse aufzutauen. Am besten tauen Sie den Käse zwei Tage lang langsam im Kühlschrank auf. Dies gibt dem Käse die Möglichkeit, einen Teil der Feuchtigkeit in der Verpackung aufzunehmen, wodurch der Käse eine bessere Textur erhält und der ursprüngliche Geschmack erhalten bleibt. Die andere Option, die schneller ist, besteht darin, den Käse auf Ihrer Theke aufzutauen. Dies dauert 2,5 bis 3 Stunden, aber der Käse ist etwas fester, wenn er gebrauchsfertig ist. Wenn Sie es wirklich eilig haben, können Sie Käse in der Mikrowelle auftauen. Denken Sie daran, dass härtere Käsesorten (wie Cheddar oder Provolone) besser zum Einfrieren und Auftauen geeignet sind als weichere Käsesorten (wie Ricotta oder Brie), da Weichkäse beim Auftauen zum Schwitzen und Schmelzen neigt.

Schreiten

Methode 1 von 3: Käse im Kühlschrank auftauen

1. Nehmen Sie den Käse aus dem Gefrierschrank und überprüfen Sie die Verpackung. Nehmen Sie den Käse aus dem Gefrierschrank. Schauen Sie sich die Verpackung genau an, um sicherzustellen, dass sie noch luftdicht ist. Wenn der Käse nicht in einem luftdichten Behälter eingefroren und der Luft in Ihrem Gefrierschrank ausgesetzt ist, ist er nicht essbar. Der Käse ist nicht nur unglaublich hart und geschmacklos, er kann auch Bakterien absorbiert haben, wenn er der Luft ausgesetzt wurde.
   • Wenn Käse der Luft ausgesetzt wird, wird er oxidiert. Käse, der zu lange der Luft ausgesetzt war, wird blass und hart.
   • Dies ist die beste Methode zum Auftauen von Käse, da der Käse höchstwahrscheinlich seine alte Textur wiedererlangt. Verwenden Sie diese Methode, wenn Sie den Käse alleine, auf einem Sandwich oder mit einem Gericht essen.
   • Indem Sie den Käse in den Kühlschrank stellen, verhindern Sie, dass sich das Geschmacksprofil ändert. Es dauert jedoch länger als das Auftauen auf der Theke.
   • Käse, der länger als sechs Monate gefroren ist, ist möglicherweise nicht mehr essbar.
2. Den Käse 24-48 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie den Käsebehälter und stellen Sie ihn in ein Regal im Kühlschrank. Lassen Sie Ihren Käse 24-48 Stunden im Kühlschrank, je nachdem wie dick der Käse ist. Packungen mit Käsescheiben können 24 Stunden stehen gelassen werden, während große Käsestücke 48 Stunden brauchen, um vollständig aufzutauen.

   Trinkgeld: Wenn Sie befürchten, dass Luft in Ihre Verpackung gelangt, legen Sie den Käse in die Gemüseschublade, um andere Gerüche von Lebensmitteln fernzuhalten.

   
   
3. Nehmen Sie Ihren Käse aus dem Kühlschrank und verwenden Sie ihn so schnell wie möglich. Nehmen Sie Ihren Käse aus dem Kühlschrank und entfernen Sie die Verpackung. Überprüfen Sie, ob der Käse aufgetaut ist, indem Sie versuchen, ein Stück davon abzuschneiden. Wenn es leicht schneidet, ist es vollständig aufgetaut. Iss es oder füge es deinem Rezept hinzu, damit es nicht verderbt. Sie können den Käse auf Raumtemperatur kommen lassen, bevor Sie ihn aus der Verpackung nehmen, wenn Sie ihn verteilen möchten oder wenn Sie den Käse nicht kalt essen möchten. Seien Sie jedoch vorsichtig, da der Käse verderben wird, wenn er länger als vier Stunden ruht.
   • Wenn Käse zu verderben beginnt, beginnt er zu riechen, seine Farbe zu ändern und sauer oder bitter zu schmecken.
   • Sie werden zweifellos eine Veränderung der Textur bemerken, nachdem Sie Ihren Käse aufgetaut haben, im Vergleich zu nicht gefrorenem Käse der gleichen Art. Das Einfrieren und Auftauen macht den Käse bröckeliger und härter.
   • Je weicher der Käse ist, desto schneller wird er verderben, sobald er Raumtemperatur erreicht hat. Weichkäse, die länger als vier Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt wurden, sollten verworfen werden. Hartkäse sollte nach sechs Stunden weggeworfen werden. Weichkäse sind Brie, Gorgonzola, Feta und Ricotta. Hartkäse sind Cheddar, Provolone, Gouda und Romano.
   • Wenn Sie damit kochen, können Sie den Käse normalerweise kochen, auch wenn er gefroren ist. Wenn Sie den Käse schmelzen oder in ein Rezept einfügen, müssen Sie ihn nicht unbedingt auftauen.

Methode 2 von 3: Käse auf der Theke auftauen

1. Legen Sie den Käse und die Verpackung auf einen Teller oder eine Schüssel. Entfernen Sie den Käse nicht aus der Verpackung, in der er gefroren war. Legen Sie den Käse auf einen Teller oder in eine Schüssel und stellen Sie ihn auf die Theke. Wenn Sie möchten, können Sie auch ein anderes Tablett mit Rand verwenden.

   Warnung: Lassen Sie den Käse während des Auftauens nicht in der Nähe eines Fensters oder in der Sonne. Wenn Sie den Käse versehentlich in der Sonne erhitzen, kann er beim Auftauen verderben.

   
   
2. Lassen Sie Ihren Käse 2,5 bis 3 Stunden auf der Theke stehen, um ihn aufzutauen. Lassen Sie den Käse in der Käseschale auf der Theke auftauen. Es dauert ungefähr 2,5 bis 3 Stunden, bis der Käse vollständig aufgetaut ist. Die Zeit hängt von der Dichte des Käses ab. Weichere Käsesorten tauen in 2,5 Stunden auf, während härtere Käsesorten etwas mehr als drei Stunden dauern können.
   • Wenn Sie den Käse in der Originalverpackung belassen, verhindert die Feuchtigkeit in der Verpackung, dass der Käse während des Trocknens aushärtet.
3. Verwenden Sie Ihren Käse so schnell wie möglich, damit er nicht verderbt. Nachdem der Käse vollständig aufgetaut ist, nehmen Sie ihn aus der Verpackung. Iss deinen Käse oder verwende ihn in deinem Rezept. Wenn Sie den Käse zu lange auf der Theke liegen lassen, beginnt er zu verderben. Verwenden Sie es also kurz nach dem Auftauen, damit Sie keinen guten Käse verschwenden!
   • Wenn Sie Ihren Käse kochen oder als Zutat in einem Rezept verwenden, können Sie ihn normalerweise verwenden, solange er noch gefroren ist. Überprüfen Sie das Rezept, um festzustellen, ob der Käse zuerst aufgetaut werden muss.
   • Käse, der nicht mehr gut ist, schmeckt sauer, riecht unangenehm und hat möglicherweise seine Farbe geändert.

Methode 3 von 3: Käse in der Mikrowelle auftauen

1. Erhitzen Sie Ihren Käse mit der niedrigsten Leistung in Schritten von 30 bis 45 Sekunden in der Mikrowelle. Stellen Sie Ihren Teller in die Mitte der Mikrowelle. Stellen Sie die Leistung Ihrer Mikrowelle auf die niedrigste Einstellung ein. Erhitzen Sie Ihren Käse 30-45 Sekunden lang, bevor Sie ihn zur Kontrolle herausnehmen. Wenn der Käse nicht aufgetaut ist, erhitzen Sie ihn weitere 30 Sekunden.
   • Es kann einige Minuten dauern, bis der Käse vollständig aufgetaut ist. Wenn Sie jedoch in kleineren Schritten arbeiten, wird verhindert, dass der Käse versehentlich schmilzt.

   Trinkgeld: Wenn Ihre Mikrowelle einen "Käse" -Knopf hat, drücken Sie diesen und geben Sie das ungefähre Gewicht des Käses ein, den Sie auftauen. Behalten Sie den Käse beim Kochen im Auge, da diese Schaltfläche bei Ihrem Modell möglicherweise zum Schmelzen von Käse dient.

   
   
2. Schneiden Sie die Mitte Ihres Käses durch, um festzustellen, ob er aufgetaut ist. Nachdem der Mikrowellensummer ertönt, nehmen Sie den Teller oder die Schüssel aus der Mikrowelle. Schneiden Sie mit einem Buttermesser durch die Mitte des Käses. Wenn das Messer leicht durch den Käse geht, ist der Käse vollständig aufgetaut. Wenn das Schneiden nicht einfach ist, stellen Sie den Käse wieder in die Mikrowelle und erhitzen Sie ihn weiter, bevor Sie erneut versuchen, ihn zu schneiden.

Tipps

• Während Sie sicherlich alle Käsesorten einfrieren können, werden bestimmte dünnere oder cremigere Käsesorten beim Auftauen wässrig und bröckelig. Brie, Camembert, Stilton, Frischkäse und fettarmer Käse sind Beispiele für Käse, die schnell auseinander brechen und beim Auftauen ihren Geschmack nicht behalten.
• Geriebener Käse ist nicht der beste Kandidat zum Einfrieren und Auftauen. Beim Auftauen neigt es zum starken Schwitzen und hinterlässt eine flüssige Substanz.

Warnungen

• Weichkäse, die länger als vier Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt wurden, sollten verworfen werden. Hartkäse sollten weggeworfen werden, wenn sie länger als sechs Stunden nicht im Kühlschrank waren.