Inhalt

• Methode 2 von 3: Die Birnen reifen lassen
• Methode 3 von 3: Reife der Birne prüfen
• Was brauchst du
• Tipps

1 Wählen Sie Früchte, die an der Oberfläche frei von Dellen und Beschädigungen sind. Wenn die Schale von Birnen ungleichmäßig gefärbt ist oder Flecken aufweist, ist das in Ordnung. Wenn die Oberfläche der Früchte jedoch mit Dellen bedeckt ist oder die Haut beschädigt ist, sodass das Fruchtfleisch sichtbar ist, sollten Sie solche Früchte besser nicht einnehmen - Sie werden ihren Geschmack wahrscheinlich nicht mögen.

2 Wenn Sie Birnen im Laden kaufen, wählen Sie harte Früchte. Birnen reifen, nachdem sie vom Baum genommen wurden. Achten Sie also darauf, die festen Früchte zu wählen, wenn Sie sie auf dem Markt oder im Laden kaufen. Sie brauchen genau harte, unreife Birnen - sie reifen bei Ihnen zu Hause perfekt nach.

• Am häufigsten finden Sie hellgrüne Birnen im Angebot, aber einige Sorten (z. B. asiatische Birnen) haben gelbe oder hellbraune Früchte.
• Wenn Sie Birnen gepflückt haben, die sich für Sie fest anfühlen, machen Sie sich keine Sorgen. Ein paar Tage werden vergehen - und sie werden weich.

3 Wenn Sie Birnen von einem Baum ernten, drehen Sie sie, um festzustellen, wann es Zeit ist, die Früchte von den Zweigen zu entfernen. Wenn in Ihrem Garten ein Birnbaum wächst und Sie wissen möchten, ob es Zeit zum Ernten ist, greifen Sie die Birne vorsichtig mit der Hand und drehen Sie sie nach links und rechts. Wenn der Schwanz leicht vom Ast abbricht, haben die Birnen die richtige Größe erreicht und können geerntet werden. Wenn Sie sich jedoch anstrengen müssen, um die Früchte vom Zweig zu ziehen, ist es zu früh für die Ernte und Sie sollten etwas länger warten.

• Birnen reifen, nachdem sie vom Baum entfernt wurden, also ernten Sie, ohne darauf zu warten, dass die Früchte weich werden.
• Wenn Sie die Birnen vom Baum nehmen, wird empfohlen, sie mehrere Tage an einem kühlen Ort (z. B. im Kühlschrank) aufzubewahren - dies hilft den Früchten richtig zu reifen. (Dieser Tipp gilt nur für handverlesene Früchte – im Laden gekaufte Birnen müssen nicht gekühlt werden.)

Methode 2 von 3: Die Birnen reifen lassen

1. 1 Lassen Sie die Früchte bei Zimmertemperatur stehen - sie reifen in vier bis sieben Tagen. Wenn Sie Birnen gekauft oder im Garten gepflückt haben, lassen Sie die Früchte einfach auf dem Küchentisch reifen. Überprüfen Sie die Birnen täglich - wenn die Früchte weich sind, können Sie sie essen.
   • Versuchen Sie, die Birnen nicht übereinander zu legen, da sonst Dellen auf der Haut entstehen können. Die Früchte asiatischer Birnensorten sollten besonders sorgsam behandelt werden.
2. 2 Legen Sie die Birnen in eine Papiertüte und sie werden in zwei bis vier Tagen reifen. Während der Reifung von Früchten freigesetztes Ethylengas sammelt sich im Beutel an und beschleunigt ihre Reifung. Legen Sie die Birne ordentlich in eine Papiertüte und wickeln Sie den oberen Rand der Tüte mehrmals ein, damit das Gas nicht entweichen kann.
   • Überprüfen Sie Ihre Birnen täglich, um sicherzustellen, dass sie nicht verderben.
   • Stecken Sie Birnen nicht in Plastiktüten - sie sammeln alle emittierten Substanzen, einschließlich Wasserdampf.
3. 3 Legen Sie einen reifen Apfel oder eine Banane in eine Papiertüte – und die Birnen reifen in ein bis drei Tagen. Wenn Sie es kaum erwarten können, reife Birnen zu probieren, legen Sie sie in eine Papiertüte und fügen Sie einen reifen Apfel oder eine Banane hinzu. Reife Früchte setzen Ethylen frei, was die Reifung von Birnen deutlich beschleunigt und es Ihnen ermöglicht, in nur ein bis drei Tagen weiche Früchte zu erhalten.
   • Achten Sie darauf, dass sich keine faulen Früchte im Beutel befinden, da sonst alle Ihre Früchte verderben können.
   • Wenn Sie keine Papiertüte zur Hand haben, legen Sie die Birnen einfach neben reife Äpfel oder Bananen - Ethylen wirkt auf die Birnen und beschleunigt die Reifung.
4. 4 Stellen Sie unreife Birnen nicht in den Kühlschrank. Birnen sollten Sie nicht im Kühlschrank aufbewahren, wenn sie noch nicht reif sind – die niedrige Temperatur stoppt den Reifeprozess. Warten Sie, bis die Birnen weich sind und stellen Sie sie dann nach Belieben in den Kühlschrank. So genießen Sie an heißen Tagen kühle Früchte und reife Birnen halten sich gekühlt länger.
   • Wenn Sie selbst Birnen vom Baum gesammelt haben, legen Sie sie in den Kühlschrank.Wenn Sie Birnen in einem Geschäft gekauft haben, wurden sie bereits für die erforderliche Zeit an einem kühlen Ort aufbewahrt und Sie müssen die Früchte bei Raumtemperatur reifen lassen.

Methode 3 von 3: Reife der Birne prüfen

1. 1 Prüfen Sie, ob die Birne weich ist. Drücken Sie mit dem Finger sanft auf die Haut der Birne – ist die Birne weich geworden, dann ist sie reif und Sie können sie essen. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn sich die Hautfarbe nicht geändert hat - Birnen behalten normalerweise auch im reifen Zustand die gleiche Farbe.
   • Warten Sie nicht, bis die Birne zu weich wird - gerade genug, damit sich das Fruchtfleisch beim Drücken mit dem Finger leicht zusammendrückt.
2. 2 Überprüfen Sie Ihre Birnen täglich, um sicherzustellen, dass sie nicht verderben. Reife Birnen verderben sehr schnell, also überprüfen Sie sie regelmäßig, damit Sie nicht den Moment verpassen, in dem die Birnen reif sind. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie Birnen in einer Papiertüte aufbewahren oder reife Früchte in der Nähe haben, um die Reifung zu beschleunigen.
   • Um nicht zu vergessen, wenn Sie die Birnen in den Reifebeutel geben, schreiben Sie das Datum darauf.
3. 3 Essen Sie reife Birnen in ein paar Tagen. Birnen sind am reifsten und aromatischsten, wenn sie reifen. Essen Sie sie daher so schnell wie möglich, bevor sie reifen. Wenn Sie keine Zeit haben, die Birnen sofort zu essen, geben Sie die reifen Früchte in einen hermetisch verschlossenen Behälter und stellen Sie sie in den Kühlschrank - dies hilft, die Haltbarkeit der Früchte um mehrere Tage zu verlängern.
   • Reife asiatische Birnen sind im Kühlschrank länger haltbar als andere Früchte.

Was brauchst du

• Papiertüte (optional)
• Äpfel oder Bananen (optional)
• Hermetisch verschlossener Behälter (optional)

Tipps

• Wenn die Birnen überreif sind, können sie für Torten oder Kuchen verwendet oder sogar zu einem Braten hinzugefügt werden.
• Legen Sie Birnen nicht in mehrere Schichten - dies kann die Schale der Frucht beschädigen.
• Achten Sie darauf, Birnen vor dem Essen zu waschen, auch wenn Sie sie schälen.
• Wenn Sie mehrere Birnen reif haben, überprüfen Sie, ob eine von ihnen verdorben ist. Eine faule Birne kann alle anderen Früchte verderben.
• Asiatische Birnensorten reifen im Gegensatz zu anderen Sorten dieser Früchte am Baum.