Inhalt

• Schritte
• Methode 1 von 3: Methode 1: Gefrierbeutel
• Methode 2 von 3: Methode 2: Eiswürfel mit Petersilie
• Methode 3 von 3: Methode 3: Petersilienpesto
• Tipps
• Was brauchst du

Frieren Sie im Sommer frische Petersilie ein und genießen Sie den frischen Geschmack das ganze Jahr über. Fein gehackte Petersilie kann in Eiswürfel-Gefrierbeuteln eingefroren oder als Pesto-Sauce zubereitet werden. Wählen Sie die Methode, die Ihren Speicheranforderungen und -funktionen entspricht.Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie man Petersilie einfriert.

Schritte

Methode 1 von 3: Methode 1: Gefrierbeutel

1. 1 Petersilie waschen. Spülen Sie es mit kaltem Wasser ab und lassen Sie es trocknen. Um die Petersilie schneller zu trocknen, tupfen Sie das Bündel auf ein Papiertuch. Tun Sie dies vorsichtig, damit die Blätter nicht brechen oder knittern.
2. 2 Entfernen Sie die Stiele. Warten Sie, bis die Petersilie vollständig trocken ist und trennen Sie dann die Blätter von den Stielen. Fahren Sie fort, bis Sie einen großen Haufen Blätter haben.
   • Wenn Sie es vorziehen, die Stiele nicht zu entfernen, überspringen Sie diesen Schritt und lassen Sie die Petersilie intakt.
3. 3 Die Petersilie zu einer Kugel rollen. Dies ist notwendig, um es dicht zu verpacken, damit es besser erhalten bleibt.
4. 4 Die Petersilie in einen Gefrierbeutel geben. Füllen Sie den Beutel fest mit Petersilie. Verwenden Sie einen Beutel, der groß genug ist, um ihn bis zum Rand zu füllen. Legen Sie den fertigen Beutel in den Gefrierschrank.
5. 5 Verwenden Sie Petersilie nach Bedarf. Wenn Sie eine verschreibungspflichtige Petersilie verwenden, müssen Sie nur eine Seite der Kugel mit einem scharfen Messer abkratzen. Auf diese Weise ist die Petersilie gebrauchsfertig und Sie müssen sie nicht einmal hacken.

Methode 2 von 3: Methode 2: Eiswürfel mit Petersilie

1. 1 Spülen und trocknen Sie die Petersilie im Freien. Um es schneller zu trocknen, können Sie eine Salatschleuder oder ein Papiertuch verwenden.
2. 2 Die Petersilienblätter von den Stielen trennen. Dadurch lassen sich die Eiswürfel leichter formen.
3. 3 Teilen Sie die Petersilie in separate Eisgefrierbehälter. Füllen Sie jede Form mit Petersilie.
4. 4 Füllen Sie die Formen mit Wasser. Verwenden Sie so wenig Wasser wie möglich – gerade genug Wasser, um die Petersilie vollständig zu bedecken.
5. 5 Stellen Sie Behälter in den Gefrierschrank. Lassen Sie sie dort, bis das Wasser zu Eis wird. Sie können die Eiswürfel in den Schalen aufbewahren oder in Gefrierbeutel leeren.
6. 6 Wenn Sie Petersilie brauchen, tauen Sie einfach den Eiswürfel auf. Sie können den ganzen Würfel in die Schüssel geben oder in einer separaten Schüssel schmelzen und vor Gebrauch abtropfen lassen.

Methode 3 von 3: Methode 3: Petersilienpesto

1. 1 Machen Sie Ihre Lieblings-Pesto-Sauce. Petersilie lässt sich hervorragend in Form einer Pestosauce, einer Mischung aus Kräutern, Butter und Nüssen, einfrieren. Dies ist eine großartige Möglichkeit, den Geschmack der Petersilie in einer praktischen Saucenform zu bewahren, die zum Würzen von Pasta, Salat, Fleisch oder Fisch verwendet werden kann. Um Pesto zuzubereiten, befolgen Sie diese Anweisungen:
   • 2 Tassen Petersilie waschen und fein hacken.
   • In einer Küchenmaschine 1 Tasse Walnüsse oder Cashewnüsse, ½ Tasse Parmesan, 3 Knoblauchzehen und ½ Teelöffel Salz vermischen.
   • Während die Küchenmaschine läuft, fügen Sie ½ Tasse Olivenöl hinzu.
   • Petersilie hinzufügen und rühren, bis die Sauce glatt ist.
2. 2 Gießen Sie die Pesto-Sauce in separate Gefrierbeutel. Geben Sie in jeden Beutel so viel Sauce, wie für ein Gericht benötigt wird, damit Sie eines herausnehmen und bei Bedarf auftauen können.
3. 3 Beutel waagerecht einfrieren. Legen Sie sie flach hin, bis sie ausreichend abgekühlt sind. Sobald sie fest geworden sind, können Sie sie aufrecht hinstellen, um Platz im Gefrierschrank zu schaffen.
4. 4fertig>

Tipps

• Pesto ist im Gefrierschrank mehrere Monate haltbar.
• Markieren Sie das Gefrierdatum auf den Beuteln.

Was brauchst du

• Petersilie
• Gefrierbeutel
• Gefrierbehälter
• Zutaten für Pestosauce