Bananen einfrieren

Video: Bananen richtig einfrieren - NICHT wegschmeißen [VEGAN]

Inhalt

Methode 2 von 2: Wie man Bananen zum Backen einfriert
Tipps
Was brauchst du

1 Lassen Sie die Bananen vor dem Einfrieren reifen. Reife Bananen werden gelb. Es ist in Ordnung, wenn stellenweise Flecken auftreten oder die Haut dunkler wird, aber friere grünhäutige Bananen nicht ein.

Nach dem Einfrieren stoppt der Reifeprozess, also sollten Sie friere sie bei der gewünschten Reife für Smoothies ein und Milchshakes.

2 Schäle die Bananen. Lassen Sie Bananen nicht zum Einfrieren in der Schale, da sie schwarz und klebrig werden. Du kannst die Schale immer noch mit einem Messer abziehen, aber das ist schwieriger als das Schälen einer normalen Banane.

3 Schneiden Sie die Bananen in 1/2-Zoll-Scheiben. Dickere Bananen brauchen länger zum Einfrieren, aber du verkürzst die Schneidezeit, also entscheide selbst. Sie müssen nicht versuchen, die Bananen mit großer Präzision zu schneiden.

Anstatt zu schneiden, können Sie einfach Bananen mit den Händen hacken.

4 Die Scheiben in einer Schicht auf einem Backblech verteilen. Platziere die Bananenscheiben so, dass sie beim Einfrieren nicht zusammenkleben. Wenn Sie viele Bananen auf einmal einfrieren möchten, benötigen Sie mehrere Backbleche.

Um dir das Aufnehmen von gefrorenen Bananenscheiben zu erleichtern, lege ein Backblech mit Pergament aus, obwohl sich die Scheiben sowieso leicht lösen sollten.
Das Backblech wird verwendet, um zu verhindern, dass die Stücke zu einem großen Klumpen zusammenkleben.

5 Friere Bananen eine Stunde lang ein oder bis sie einfrieren. Das Backblech mit den Bananenstücken in den Gefrierschrank stellen. Verschieben Sie die Lebensmittel, die das Backblech stören. Kontrollieren Sie nach etwa einer Stunde den Zustand der Bananen. Wenn sie nicht hart geworden sind, lassen Sie sie noch eine halbe Stunde stehen.

Berühren Sie das Stück, um den Status zu überprüfen. Wenn es weich ist, wird mehr Zeit benötigt.

6 Gefrorene Bananenscheiben in eine Tüte geben und mit Datum versehen. Legen Sie die Kreise in einen Gefrierbeutel, entfernen Sie die Luft und verschließen Sie sie. Geben Sie das Datum an, an dem die Bananen eingefroren werden, um eine versehentliche jahrelange Lagerung der Tüte zu vermeiden.

Verwenden Sie einen Spatel, um die Bananen von dem Backblech zu schöpfen, falls erforderlich.

7 Füge für 6 Monate gefrorene Bananen zu Smoothies und Milchshakes hinzu. Wenn Sie Ihr Getränk im Mixer zubereiten, nehmen Sie ein paar gefrorene Bananenscheiben aus dem Beutel im Gefrierschrank. Geben Sie die Stücke in einen Mixer und verwandeln Sie sie in einen kühlen, dicken Leckerbissen.

Wenn der Mixer Schwierigkeiten hat, die Bananenstücke zu zerkleinern, dann die Bananen noch kleiner schneiden.

Methode 2 von 2: Wie man Bananen zum Backen einfriert

1 Lassen Sie die Bananen reifen oder überreifen. Bananen hören im Gefrierschrank auf zu reifen, sodass Sie grüne Bananen nicht einfrieren müssen. Verwenden Sie stattdessen gelbe oder braune Bananen. Überreife Bananen eignen sich hervorragend zum Backen, da sie sehr süß sind, sodass Sie sogar Bananen mit brauner Schale einfrieren können.
- Wenn die Banane so überreif ist, dass sie flüssig wird, sollte sie weggeworfen werden.
2 Schäle die Bananen. Frieren Sie Bananen nicht in der Schale ein! Andernfalls wird die Schale schwarz und klebrig, sieht unangenehm aus und muss mit einem Messer abgekratzt werden. In Zukunft werden Sie sich dafür bedanken, dass Sie Bananen schälen.
- Werfen Sie Bananenschalen nicht weg, wenn Sie eine Kompostgrube haben.
3 Die geschälten Bananen ganz lassen oder pürieren. Sie können die Bananen ganz lassen und nach dem Auftauen pürieren. Wenn Sie möchten, können Sie alles im Voraus erledigen! Die Bananen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis sie püriert sind.
- Fügen Sie dem Püree ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu, wenn Sie die Farbe behalten möchten. Farbe spielt keine Rolle, wenn Sie Bananen in Ihren Backwaren verwenden.
- Wenn Sie zu viele Bananen zum Mahlen haben, können Sie eine Küchenmaschine oder einen Mixer verwenden, aber die Bananen sind weich genug, um sie mit der Hand zu bearbeiten.
4 Frieren Sie Bananen in einem speziellen Beutel ein und geben Sie das Datum an. Ganze Bananen in eine Tüte oder einen Löffel über das Püree geben. Luft aus Beutel entfernen und verschließen. Verwenden Sie einen Marker, um das Datum genau anzugeben, wie viele Bananen im Gefrierschrank aufbewahrt werden.Danach lagern Sie die Beutel einfach im Gefrierschrank.
Bananen frieren komplett ein mehrere Stunden.
5 Verwenden Sie Bananen zum Backen innerhalb von 6 Monaten. Der Bananenpüreebeutel sollte eine Stunde vor dem Backen aus dem Gefrierschrank genommen und in einem Teller oder auf dem Tisch aufgetaut werden. Wenn Sie 6 Monate lang keine gefrorenen Bananen mehr verwendet haben, sollten Sie die Tüte wegwerfen.
- Versuchen Sie, Bananenbrot oder Bananenmuffins mit aufgetautem Bananenpüree zu backen.
- Wenn du ganze Bananen eingefroren hast, lassen sie sich nach dem Auftauen leicht mit einer Gabel zerdrücken.

Tipps

Machen Sie Eis mit gefrorenen Bananen für ein gesundes Dessert.
Tauchen Sie gefrorene Bananenringe in geschmolzene Schokolade für einen köstlichen Genuss.