Wie man Minze anbaut

Video: Minze - Anbau, Pflege, Verwendung - Pfefferminze anbauen und vermehren

Inhalt

Schritte
Teil 1 von 4: Pflanzmaterial
Teil 2 von 4: Wachsende Minze
Teil 3 von 4: Minzpflege
Teil 4 von 4: Minze ernten
Tipps
Warnungen
Was brauchst du

Minze ist ein köstliches und vielseitiges Gewürz, das zu Obstsalat, Lamm- oder Fischgerichten, Tee oder Cocktails hinzugefügt werden kann. Es gibt viele verschiedene Sorten von Minze, die alle unprätentiös sind und mit der richtigen Pflege viele Jahre lang wachsen. Minze wächst jedoch sehr leicht und konkurriert mit den umgebenden Pflanzen um Territorium, wenn sie unkontrolliert wachsen darf. Um Minze erfolgreich anzubauen, müssen Sie sie in separate Behälter pflanzen oder einen Weg finden, um zu verhindern, dass die Minzewurzeln außerhalb des vorgesehenen Bereichs wachsen.

Schritte

Teil 1 von 4: Pflanzmaterial

1 Nimm einen Schnitt von einer erwachsenen Minzpflanze. Minze ist schwer aus Samen zu züchten und für Arten wie Pfefferminze sogar fast unmöglich. Schneiden Sie den Stängel etwa 10 cm lang, 1 cm vom Knoten entfernt (der Stelle, an der der Zweig am Stängel befestigt ist), so dass ein neuer Zweig aus dem Schnitt wächst. Es ist nicht notwendig, dass der Steckling viele Blätter hat: Fast jeder Steckling kann Wurzeln schlagen. Stellen Sie den Stiel in ein Glas Wasser und entfernen Sie alle Blätter, die sich unter Wasser befinden. Nach etwa einer Woche sollten am Unterwasserteil des Stängels kleine weiße Wurzeln erscheinen. Warten Sie noch ein paar Tage oder eine Woche, lassen Sie die Wurzeln stärker und länger werden.
- Nach Bedarf in ein Glas Wasser geben. Wechseln Sie das Wasser alle vier bis fünf Tage, um Fäulnis zu vermeiden.
2 Minzsetzlinge kaufen. Die Setzlinge werden in Baumschulen und Gärtnereien verkauft. Es gibt viele Sorten von Minze, wie süße Minze, Schokoladenminze, grüne Minze, Zitronenminze, Apfelminze und Pfefferminze. Grüne Minze wird am häufigsten als kulinarisches Gewürz verwendet. Minze wächst sehr schnell und ist daher ideal für Anfängergärtner.
3 Nimm Stecklinge von einer erwachsenen Pflanze. Schichten sind lange Stängel, die von der Hauptpflanze wegwachsen und ihre eigenen Wurzeln in den Boden stecken. Die Stecklinge können vorsichtig ausgegraben und verpflanzt werden. Wenn jemand, den Sie kennen, Minze anbaut, kann er einen Schnitt mit Ihnen teilen.

Teil 2 von 4: Wachsende Minze

1 Wählen Sie die am besten geeignete Zeit, um Ihre Minze anzubauen. Idealerweise sollte Minze im Frühjahr gepflanzt werden. Der Herbst ist geeignet, wenn es in Ihrer Nähe keinen Frost gibt. Obwohl Minze robust genug ist, ist es am besten, sie unter den richtigen Bedingungen anzubauen.
2 Verpflanzen Sie Minzsetzlinge oder bewurzelte Stecklinge in einen Behälter. Die Anzucht von Minze in Blumentöpfen oder anderen Behältern ist die beliebteste Methode, da Sie die Minze während ihres Wachstums leicht kontrollieren und in der Nähe der Küche aufbewahren können, was bedeutet, dass Sie sie häufiger verwenden können. Ein weiterer wichtiger Punkt: Minzwurzeln neigen dazu, schnell zu wachsen und die Wurzeln anderer Pflanzen zu übertönen. Daher ist es am besten, Minze in einem Behälter anzubauen, den sie nicht mit anderen Pflanzen teilt. Für einen Minzstrauch ist ein Topf mit einem Durchmesser von 30-40 cm geeignet.
- Fügen Sie der Erde ein wasserhaltendes Gel hinzu, um sie feucht und trocken zu halten. Stattdessen können Sie Perlit oder Vermiculit nehmen.
3 Pflanzen Sie eine junge Pflanze oder einen bewurzelten Steckling flach, so dass der Boden nur die Wurzeln bedecken kann. Wenn Sie mehrere Pflanzen in einem Topf pflanzen, lassen Sie einen Abstand von 15 cm zwischen ihnen, damit jede Pflanze genügend Platz zum Wachsen hat.
4 Wählen Sie einen Ort mit ausreichender Beleuchtung. Beim Anbau von Minze ist es wichtig, einen Standort zu wählen, an dem die Minze morgens von der Sonne beleuchtet und nachmittags halbschattig ist. Die Pflanze sollte Sonnenlicht erhalten, aber nicht austrocknen. Minze wächst gut in einer tiefen, feuchten fruchtbaren Schicht. Sie können den Topf sogar zu Hause auf die Fensterbank stellen, solange die Pflanze dem Sonnenlicht ausgesetzt ist.
5 Wenn du deine Minze im Freien anbaust, wähle einen feuchten Platz in voller Sonne oder im Halbschatten. Fruchtbarer Boden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 7,0 ist am besten für den Anbau von Minze geeignet. Minze wächst gut von selbst, aber eine kleine Düngung alle paar Wochen kann nicht schaden. Um die Erde vor dem Austrocknen zu bewahren, mulchen Sie sie um die Pflanze herum, um die Wurzeln zu schützen.
6 Verwenden Sie einen Behälter, wenn Sie im Freien pflanzen. Wenn Sie Minze in einem Blumenbeet anbauen möchten, sollten Sie sie in einen Topf oder ein Netz von mindestens 12 cm Tiefe pflanzen und zusammen mit einem Behälter in die Erde stellen. Der Behälterrand muss über dem Boden bleiben, damit sich das Wurzelsystem der Pflanze immer im Behälter befindet. Wenn Sie dies nicht tun, wächst die Minze und füllt Ihr Blumenbeet wie ein Unkraut.
- Sie können die Minze auch in ein Hochbeet pflanzen, das frei von anderen Pflanzen ist, auf einem kahlen Landstück, das Sie mit Grün füllen möchten, oder in einem Bereich des Gartens, in dem Ziegel oder Holz eine natürliche Barriere für bilden die Minze.

Teil 3 von 4: Minzpflege

1 Gieße die Minze oft. Im ersten Wachstumsjahr sollte Minze häufig gegossen werden. Legen Sie Ihren Finger in den Boden, um festzustellen, wie trocken der Boden ist. Der Boden sollte feucht, aber nicht zu nass sein. Wächst die Minze an einem sonnigen Standort, gießen Sie sie öfter. Kontrollieren Sie regelmäßig die Erde, damit Sie die Minze ausreichend gießen, aber nicht überlaufen.
2 Drücken Sie die Oberseite der Pflanze zusammen. Dies verhindert, dass die Minze nach oben überwächst und ermöglicht die Entwicklung von Seitentrieben. Es gibt Ihnen auch die beste Ernte. Wenn Sie überprüfen, ob es Zeit ist, die Minze zu gießen, achten Sie darauf, ob sie zu groß ist.
3 Reißen Sie die Knospen ab, um die Pflanze kompakt zu halten. Minze hat kleine Blüten und blüht normalerweise von Juni bis September. Reißen Sie die Knospen vor der Blüte ab, um nicht die Kontrolle über das Pflanzenwachstum zu verlieren. Das Kneifen der Knospen verlängert auch die Minz-Erntesaison.
4 Alle zwei bis drei Jahre Minze pflanzen. In fünf Jahren füllt die Minze den gesamten Behälter, die Wurzeln werden verkrampft. Nehmen Sie die Pflanze vorsichtig aus dem Topf und teilen Sie sie vorsichtig in mehrere Teile. Das Umpflanzen der Minze alle 2-3 oder sogar 3-4 Jahre wird die Pflanze großartig und stark halten.
5 Wenn Minze rostet, behandeln Sie sie mit einem Fungizid. Rost ist eine der Krankheiten, für die Minze am anfälligsten ist. Es wird durch einen Pilz verursacht und als Folge bilden sich orange-braune Flecken auf den Blättern.
6 Achten Sie darauf, dass die Minze nicht von Schädlingen und Krankheiten angegriffen wird. Minze kann Krankheiten wie Verticilliumwelke oder Minzeanthraknose zum Opfer fallen und kann von Flohkäfern, Wurzelbohrern, Spinnmilben oder Wurzelrüsslern befallen werden. Dies kommt nicht oft vor, da der starke Geruch von Minze die meisten Insekten und andere Schädlinge abstößt. Sorgen Sie für eine gute Luftzirkulation um die Minze und für eine gute Drainage des Bodens, damit Ihre Pflanzen gesund sind. Wenn Sie Insekten um die Minze herum bemerken, spülen Sie sie einfach mit einem Gartenschlauch ab.
- Sie können die Minzblätter auch mit insektizider Seife waschen.
- Vergessen Sie nicht, auch den Platz unter den Blättern zu überprüfen. Auch Schädlinge können sich dort verstecken.

Teil 4 von 4: Minze ernten

1 Sammeln Sie frische grüne Minzblätter, wenn Sie sie brauchen, vom frühen Frühling bis zum späten Herbst. Zupfen Sie nie mehr als 1/3 der Blätter auf einmal, geben Sie der Pflanze immer die Chance, wieder zu wachsen und eine neue Ernte zu produzieren. Sammeln Sie so viele Minzblätter auf einmal, wie Sie möchten.
- Wenn Sie die Minzblätter trocknen möchten, hängen Sie die Stiele kopfüber in kleinen Bündeln auf oder ordnen Sie sie auf einem Tablett an. Sobald die Blätter trocken und brüchig sind, trennen Sie sie von den Stielen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.
2 Sammle so viel Minze wie möglich, bevor das Einfrieren einsetzt. Im Winter gefrieren die Wurzeln der Minze, aber sie werden überleben und im nächsten Frühjahr keimen sie wieder, und der Bodenteil der Pflanze stirbt bei Frost ab. Schützen Sie die Pflanzenwurzeln, indem Sie den Boden für den Winter mit einer Mulchschicht abdecken. Um eine gute Blatternte zu erzielen, müssen Sie die Stängel kneifen. Wenn viel Minze wächst, warte, bis die Pflanze blüht und schneide den Stiel über dem zweiten oder dritten Blatt ab.
- Normalerweise wird Minze dreimal pro Saison geerntet.
3 Verwenden Sie Minze. Es gibt endlose Verwendungsmöglichkeiten für Minze und Sie können sie verwenden, wo immer Sie möchten. Hier sind einige häufige Verwendungen von Pfefferminze, die Sie beachten sollten:
- Servieren Sie Minze als Ergänzung zu Fisch, Hühnchen, Lamm oder anderen Proteingerichten.
- Kombiniere Minze mit Gemüse wie Karotten, Erbsen und Kartoffeln.
- Salate mit Minzfrüchten, Feigen und Radieschen, Walnüssen oder Ziegenkäse würzen.
- Verwende Minze in Getränken wie Eistee, Punsch oder Limonade.
- Verwenden Sie Minze für Cocktails wie Mojitos oder Mint Julep.

Tipps

Wenn Sie sich entscheiden, Minze in Ihrem Garten zu pflanzen, bauen Sie einen Zaun dafür. Stellen Sie den abgeschnittenen Eimer in die Erde und pflanzen Sie die Minze hinein. Dies verhindert, dass die Minze wächst.
Versuchen Sie, Minze oder Pfefferminze zu pflanzen, um ein vielseitiges Gewürz zu erhalten, das für die meisten kulinarischen Zwecke geeignet ist. Weitere einzigartige Minzsorten sind: weiße Pfefferminze, Schokoladenminze, Apfelminze, Bergamotteminze, Basilikumminze, Zitronenminze, Limettenminze, chinesische (lockige) Minze und andere.
Pflücke die Minze von dem Knoten, aus dem die Blätter wachsen. Lassen Sie mindestens einen Knoten mit Blättern an jedem der Hauptstiele. Lassen Sie die Stängel mindestens 8 cm lang (vom Boden aus). Dies führt zu einer buschigeren, kürzeren Pflanze (was gut für Minze ist), da die Minze mehr neue Zweige und damit mehr Blätter produzieren muss.
Versuchen Sie, Minze weit weg von anderen Pflanzen zu pflanzen, da sie schnell wächst und leicht das gesamte Blumenbeet oder den Garten ausfüllt.

Warnungen

Lassen Sie Minzsprossen nicht aus dem Topf auf den offenen Boden oder in Behälter neben anderen Pflanzen hängen. Gesunde Minztriebe können im Boden Wurzeln schlagen, obwohl sie noch mit der Mutterpflanze verbunden sind.
Unter guten Bedingungen wächst Minze sehr schnell. Wachsen Sie es nur in Behältern oder entfernt von anderen Pflanzen. Wenn die Behälter im Garten auf dem Boden stehen, achten Sie darauf, dass sie nicht gerissen sind, da sonst die Minzwurzeln herausfallen können.
Wenn du Blüten an der Minze siehst, schneide sie ab, damit sie noch viele Blätter produziert.Wenn die Blüten übrig bleiben, wird die Pflanze schön, aber sie hat nicht genug Kraft für viele neue Blätter.