Inhalt

• Schritte
• Methode 1 von 3: Verwenden Sie saure Sahne
• Methode 2 von 3: Wasser verwenden
• Methode 3 von 3: Verwenden Sie Plastikfolie
• Tipps
• Was brauchst du
• Sauerrahm-Methode
• Wassermethode
• Plastikfolienmethode

Wenn Sie jemals einen Guacamole-Snack gemacht haben, wissen Sie, wie enttäuschend es ist, nach einer Nacht im Kühlschrank zu braun oder schwarz zu werden. Um die appetitliche grüne Farbe des Snacks zu erhalten, ist es notwendig, die Sauerstoffzufuhr zum Gericht zu begrenzen. Guacamole wird braun, sobald es damit in Berührung kommt. Sie können jedoch mit Sauerrahm, Wasser oder Plastikfolie eine "Barriere" erstellen.

Schritte

Methode 1 von 3: Verwenden Sie saure Sahne

1. 1 Übertragen Sie die Guacamole in den flachsten Behälter. Versuchen Sie, zwischen der Guacamole und dem Rand des Behälters nicht mehr als 1,27 Zentimeter Freiraum zu lassen.
2. 2 Die Oberfläche der Guacamole mit einem Löffel glatt streichen, bis sie flach ist. Dies vereinfacht das Abdecken des Gerichts mit Sauerrahm sowie das anschließende Entfernen.
3. 3 Eine dünne Schicht Sauerrahm auf der Guacamole verteilen. Fügen Sie weiterhin saure Sahne hinzu, bis Sie die Vorspeise vollständig bedeckt haben. Dadurch entsteht eine "Barriere" zwischen der Guacamole und dem Luftspalt, damit der Snack während der Lagerung nicht dunkel wird.
4. 4 Wickeln Sie eine Plastikfolie um den Behälter. Glätten Sie es, bis der Film an der Sauerrahmschicht haftet. Wickeln Sie überschüssiges Plastik um den Behälter, um ihn so fest wie möglich festzuziehen. So bleibt die Sauerrahm frisch.
5. 5 Bewahren Sie die Guacamole im Kühlschrank auf, bis Sie sich entscheiden, sie zu essen. Der Snack schmeckt besser, wenn Sie ihn später am selben Tag essen, aber Sie können ihn auch bis zu drei Tage aufbewahren.
   • Wenn Sie Guacamole essen möchten, entfernen Sie die oberste Schicht Sauerrahm oder rühren Sie die Vorspeise für einen cremigen Geschmack ein.

Methode 2 von 3: Wasser verwenden

1. 1 Gib die Guacamole in einen Behälter mit festem Deckel. Lassen Sie etwa 2,5 Zentimeter Platz zwischen dem Snack und dem Rand des Behälters.
   • Versuchen Sie, die Guacamole so fest wie möglich auszukleiden, um Luftblasen zu entfernen.
2. 2 Glätten Sie die Oberfläche der Guacamole. Dies kann mit einem Löffel oder Spatel erfolgen. Achten Sie darauf, keine Hohlräume oder Unebenheiten zu hinterlassen.
3. 3 Gießen Sie etwa 1,27 Zentimeter warmes Wasser darüber. Es bildet eine ausgezeichnete Barriere zwischen dem Gericht und der Luft, damit der Snack seinen Geschmack nicht verliert und während der Lagerung nicht dunkel wird.Keine Sorge, die Guacamole nimmt kein Wasser auf. Avocados enthalten einen sehr hohen Fettanteil, der Wasser abweist.
4. 4 Den Behälter mit einem Deckel verschließen und kühl stellen. Guacamole ist jetzt bis zu drei Tage haltbar.
5. 5 Lassen Sie das Wasser ab, wenn Sie sich entscheiden, die Guacamole zu essen. Rühren Sie die Vorspeise bei Bedarf schnell um. Dies hilft, überschüssige Feuchtigkeit in das Gericht aufzunehmen.

Methode 3 von 3: Verwenden Sie Plastikfolie

1. 1 Übertragen Sie die Guacamole in einen geeigneten Behälter. Versuchen Sie, nicht mehr als 1,27 Zentimeter Freiraum zwischen der Guacamole und dem Rand des Behälters zu lassen.
2. 2 Die Oberfläche der Guacamole mit einem Löffel glatt streichen, bis sie flach ist. Dies vereinfacht das Abdecken des Gerichts mit Sauerrahm sowie das anschließende Entfernen.
3. 3 Die Oberfläche der Guacamole mit Limettensaft, Zitronensaft oder Olivenöl beträufeln. Dadurch entsteht eine zusätzliche Barriere zwischen dem Sauerstoff (der den Snack verdunkelt) und der Guacamole. Es verleiht dem Essen auch ein angenehmes Aroma.
4. 4 Wickeln Sie die Guacamole mit Plastikfolie ein. Legen Sie eine Schicht Plastik über einen Behälter mit einer Schüssel. Glätten Sie die Folie mit den Fingern, sodass sie fest auf der Guacamole-Oberfläche haftet. Der Film bildet eine Barriere zwischen Sauerstoff und Guacamole.
5. 5 Wickeln Sie überschüssiges Klebeband um den Behälter. Es kann auch mit einem dichten Deckel abgedeckt werden. Wickeln Sie alternativ ein Gummiband um den Behälter, um die Verpackung fest zu befestigen.
6. 6 Bewahren Sie die Guacamole im Kühlschrank auf, bis Sie sich entscheiden, sie zu essen. Am besten schmeckt das Gericht noch am selben Tag, aber Guacamole ist im Kühlschrank drei bis vier Tage haltbar.

Tipps

• Der Avocadokern ist ein beliebter Trick, um Guacamole frisch zu halten. Leider bleibt nur der Teil des Snacks, der den Knochen berührt, grün / frisch. Der Rest der Guacamole wird noch braun.
• Guacamole wird braun, wenn seine Enzyme mit Sauerstoff reagieren. Die Vorspeise bleibt noch frisch, besonders wenn sie am selben Tag zubereitet wird. Wenn Braun Sie verwirrt, ziehen Sie das Deckhaar ab, bis Sie eine hellgrüne Masse sehen.
• Sie können versuchen, Mayonnaise anstelle von Sauerrahm zu verwenden. Sein Aroma verbindet sich nicht so gut, aber die Frische von Mayonnaise hält länger als Sauerrahm.
• Versuchen Sie, die Oberfläche der Guacamole mit dünnen Limettenscheiben zu bedecken. Bedecken Sie die gesamte Oberfläche mit Scheiben und decken Sie die Schüssel dann mit Plastikfolie ab.

Was brauchst du

Sauerrahm-Methode

• Kleine Kapazität
• Polyethylenfolie
• Sauerrahm

Wassermethode

• Kleine Kapazität
• Deckel
• Wasser

Plastikfolienmethode

• Kleine Kapazität
• Polyethylenfolie
• Kappe oder Gummiband (optional)