Inhalt

• Zutaten
• Schritte
• Methode 1 von 2: Gegrillte Hähnchenbrust
• Methode 2 von 2: Grundlegende Tipps zum Kochen gebratener Hähnchenbrust
• Tipps
• Warnungen
• Was brauchst du

Gebratene Hähnchenbrust ist ein gesundes Lebensmittel, das lecker und einfach zuzubereiten ist. Gebratene Hähnchenbrust kann für sich selbst oder die ganze Familie zubereitet werden – jeder liebt gebratene Hähnchenbrust. Nachfolgend finden Sie ein Rezept für gebratene Hähnchenbrust und einige Richtlinien für die Zubereitung.

Zutaten

• 1/2 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Esslöffel Erdnussbutter
• 2 - 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel gehackter Ingwer
• 1 mittelgroße Zwiebel, in Ringe oder halbe Ringe geschnitten
• 2 Tassen Karotten, gewürfelt
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 2 Tassen süße Erbsen
• 1 Glas kleiner Dosenmais
• 2 Tassen Brokkoliröschen
• 2 Teelöffel Maisstärke
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 1/4 Tasse Sojasauce

Schritte

Methode 1 von 2: Gegrillte Hähnchenbrust

1. 1 Erhitze das Öl. Erdnussbutter in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Öl ist heiß genug, wenn es brutzelt.
2. 2 Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Gib fein gehackten Knoblauch und Ingwer für eine Minute in den Wok.
3. 3 Gebratene Hähnchenbrust vorbereiten. Die Brust im Wok etwas goldbraun bräunen lassen. Sie müssen das Hähnchen nicht ständig wenden, sondern das Hähnchen in der Mitte des Garvorgangs einmal wenden, damit es auf beiden Seiten gleichmäßig brät.
   • Das Hähnchen ist fertig, wenn es außen braun und innen weiß ist.
   • Wenn das Huhn fertig ist, übertragen Sie es auf ein Papiertuch.
4. 4 Bereiten Sie Ihr Gemüse vor. Fügen Sie bei Bedarf einen halben Löffel Erdnussbutter hinzu. Gehackte Zwiebeln, Karotten und Paprika in den Wok geben und das Gemüse 2 Minuten anbraten. Dann Erbsen, Mais und Brokkoli hinzufügen.
   • Rühre das Gemüse ständig um, bis es weich wird.
5. 5 Bereiten Sie die Soße vor. Maisflüssigkeit, Sojasauce und Hühnerbrühe in einer kleinen Schüssel vermischen. Gut umrühren und darauf achten, dass keine Maishaare mehr vorhanden sind.
   • Sie können auch einen Teelöffel Sake, Reiswein oder asiatische Sauce hinzufügen.
6. 6 Die Hähnchenbrust im Wok zum Gemüse geben. Die Hähnchenbrust in den Wok geben und die Sauce dazugeben. Gemüse und Hühnchen unterrühren. Alles sollte mit Soße bedeckt sein. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und rühren Sie während des Bratens weiter, bis die Sauce eindickt.
7. 7 Reis oder Nudeln kochen. Bereiten Sie den Reis, die Nudeln oder eine andere Beilage zu, mit der Sie die Hähnchenbrust servieren möchten. Sobald Ihre Beilage fertig ist, fügen Sie sie der vegetarischen Hähnchenbrust hinzu und werfen Sie sie oder legen Sie die vegetarische Hähnchenbrust einfach auf den Reis oder die Nudeln.
8. 8 Dekorieren Sie das Gericht. Sie können das Gericht mit Nüssen wie Cashewnüssen oder fein gehackten Frühlingszwiebeln oder rohen Sojasprossen garnieren oder mit fein gehackten Kräutern garnieren – all dies sind gute Möglichkeiten.

Methode 2 von 2: Grundlegende Tipps zum Kochen gebratener Hähnchenbrust

1. 1 Hähnchenbrust vorbereiten. Um 4 Portionen zuzubereiten, benötigen Sie etwa ein Pfund Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen oder ohne Oberschenkel. Normalerweise passen Braten eher zu Fleisch als zu Gemüse, aber das ist Geschmackssache.
   • Das Hähnchen unter fließendem kaltem Wasser abspülen, mit einem Papiertuch trocken tupfen und auf ein Schneidebrett legen.
   • Entfernen Sie überschüssiges Fett vom Huhn und schneiden Sie es in 1/2-Zoll-Stücke.
   • Um den Geschmack des Hähnchens zu verstärken, können Sie es zusätzlich marinieren. Mischen Sie 1 Teelöffel fein gehackten Knoblauch, 1,5 Teelöffel Maisflüssigkeit, 2 Teelöffel Sojasauce, 2 Teelöffel Reiswein oder trockenen Sherry und 3/4 Teelöffel Salz. Marinieren Sie das Huhn in dieser Marinade.Lassen Sie das Huhn mindestens fünf Minuten oder eine Stunde darin, bevor Sie es kochen.
2. 2 Überlegen Sie im Voraus, was Sie kochen werden. Wenn Sie einen Wok haben, ist es besser, darin zu kochen, dann werden im Gegensatz zu einer einfachen Bratpfanne viele Zutaten nicht aus dem Wok verschüttet.
   • Kaufen Sie keinen Antihaft-Wok. Es ist nicht zum Braten bei hoher Hitze geeignet. Der Wok dient zum Garen von Speisen bei hoher Hitze bei hoher Temperatur.
   • Verwenden Sie einen Schaberlöffel, um die Zutaten im Wok besser zu vermischen.
3. 3 Überlegen Sie, mit welchem ​​Gemüse Sie Ihr Huhn kochen werden. Sie können mit jedem Gemüse kochen, alles hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Köche empfehlen, nicht mehr als 2-3 Gemüse zu wählen, um das Gericht nicht zu überladen und Ihnen unnötige Arbeit zu ersparen. Andere Köche hingegen empfehlen, alles in der Küche in ein solches Gericht zu legen. Sie müssen bestimmen, was Ihnen am besten passt.
   • Wenn Sie Gemüse schneiden, versuchen Sie, es auf die gleiche Größe zu schneiden, damit einige Gemüse nicht schnell garen und andere gar nicht.
   • Trotz aller Bemühungen garen manche Gemüse schneller als andere. Teilen Sie das gesamte gehackte Gemüse in separate Schüsseln. Auf diese Weise können Sie zuerst Gemüse kochen, das länger dauert, und dann diejenigen, die schnell kochen. Wenn Sie nicht wissen, welches Gemüse und wie lange Sie kochen sollen, finden Sie unten eine Liste:
     • Die Pilze werden je nach Größe und Sorte 5-10 Minuten gekocht.
     • Grünkohl, Spinat und anderes grünes Gemüse kochen 4-6 Minuten.
     • Gemüse wie Spargel, Brokkoli, Karotten und grüne Bohnen brauchen 3-5 Minuten zum Kochen.
     • Paprika, Erbsen, Zucchini und Kürbis werden 2-3 Minuten gekocht.
     • Sojasprossen garen am schnellsten, weniger als eine Minute.
4. 4 Wähle eine Soße. Sie können die Soße nach Belieben zubereiten. Bratensaucen können scharf, süß, salzig oder nussig sein. Sie können einfach, bekömmlich oder bezaubernd im Geschmack sein. Fertige Saucen können Sie im Supermarkt kaufen oder selbst zubereiten. Hier sind einige Optionen:
   • Zitronensauce:
     • 1/4 Tasse Zitronensaft
     • 1 Teelöffel Zitronenschale
     • 1/4 Tasse Hühnerbrühe
     • 1 Esslöffel Sojasauce
     • 2 Esslöffel Zucker
   • Süß-saure Soße:
     • 1/4 Tasse Hühnerbrühe
     • 2 Esslöffel Sojasauce
     • 2 Esslöffel Apfelessig
     • 1 Esslöffel brauner Zucker
     • 1/2 Teelöffel rote Paprika
   • Satay-Sauce:
     • 4 gerundete Esslöffel Erdnussbutter
     • 3 Esslöffel dunkle Sojabohnen, Tamari
     • 3 Esslöffel Honig
     • kleines Stück Ingwer, fein gehackt
     • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
     • 1 Teelöffel rote Paprika
     • 1/2 Orangensaft
5. 5 Überlegen Sie sich vorher, womit Sie so einen Braten servieren. Normalerweise wird gebratene Hühnerbrust mit Gemüse mit einer Art Kohlenhydratbeilage serviert, um das Gericht nahrhaft zu halten. Sie können die Beilage nebeneinander auf einen Teller legen oder mit der Hähnchenbrust mischen. Sie können nach Belieben einreichen.
   • Brauner Reis ist wahrscheinlich die gesündeste Beilage.
   • Weißer Reis wie Basmati oder Jasmin.
   • Pasta, wie chinesische Pasta oder Reisnudeln.
   • Spaghetti.
   • Nichts! Sie können die Hähnchenbrust einfach mit Gemüse servieren. Dies gilt insbesondere für diejenigen, die die Kohlenhydrataufnahme überwachen.
6. 6 Wählen Sie eine Dekoration. Dekorieren Sie Ihren Braten nach Belieben. Die Dekoration verleiht Ihrem Gericht Geschmack, Farbe und Präsentation.
   • Geröstete Cashewkerne, Sesam, fein gehackte Frühlingszwiebeln oder Chilischoten, gekochte grüne Bohnen oder fein gehackter Koriander oder Petersilie oder Basilikum sind wunderbare Beilagen für Ihr Essen.
7. 7fertig>

Tipps

• Wenn Sie Vegetarier sind, essen Sie Tofu über Hühnchen.
• Probieren Sie andere Fleischsorten wie Pute oder Lamm.

Warnungen

• Seien Sie vorsichtig, wenn Sie dieses Gericht Personen mit einer Nahrungsmittelallergie servieren, wie z. B. Soja- oder Teriyaki-Sauce, Nüssen oder Satay-Sauce.
• Seien Sie vorsichtig, wenn Sie heißes Wasser tragen.

Was brauchst du

• Becherglas
• Wok oder große Pfanne
• Schneidbrett
• Messer
• Sieb
• Kartoffelschälmesser
• Ein Löffel
• Servierteller