Inhalt

• Schritte
• Teil 1 von 3: Auftauen des Truthahns im Ofen
• Teil 2 von 3: Mit Fett beträufeln und würzen
• Teil 3 von 3: Den Truthahn braten
• Warnungen
• Was brauchst du

Wenn Sie sich entschieden haben, Ihren Truthahn zu kochen, aber vergessen, ihn aufzutauen, machen Sie sich keine Sorgen. Der Truthahn kann auch gefroren gebacken werden, was ihn lecker und sicher für die ganze Familie macht.

Schritte

Teil 1 von 3: Auftauen des Truthahns im Ofen

1. 1 Nehmen Sie den Truthahn aus dem Gefrierschrank und entfernen Sie das Netz. Verwenden Sie eine Schere, um das Netz und die Folie zu schneiden und vom Truthahn zu entfernen. Lassen Sie die Tüte mit den Innereien vorerst drin.
2. 2 Legen Sie den Truthahn auf den Bräter im Bräter. Der Truthahn sollte mit dem Brustbein nach oben auf dem Rost stehen.
   • Es ist sehr wichtig, dass der Truthahn auf dem Grillrost liegt. Dadurch wird die Hitze im Ofen im ganzen Truthahn zirkulieren.
3. 3 Backofen auf 163°C vorheizen. Wenn sich mehrere Roste im Ofen befinden, entfernen Sie alle bis auf den ganz unteren. So haben Sie genug Platz für den Truthahn.
4. 4 Den gefrorenen Truthahn in den Ofen geben und 2,5 Stunden auftauen lassen. Öffnen Sie den Ofen während dieser Zeit nicht, um eine Wärmeabgabe zu vermeiden. Nach 2,5 Stunden ist der Truthahn fast vollständig aufgetaut und wird goldbraun.
   • Vergiss vorerst Gewürze, da sie nicht am gefrorenen Truthahn haften bleiben. Gewürze können später hinzugefügt werden, nachdem der Truthahn einige Stunden im Ofen war.
5. 5 Überprüfen Sie die Temperatur des aufgetauten Truthahns mit einem Fleischthermometer. Führen Sie das Thermometer in das Bruststück oder den Oberschenkel ein und warten Sie einige Sekunden, bis es die Temperatur anzeigt. Die Temperatur des Truthahns sollte zwischen 38–52 °C liegen.
   • Wenn die Temperatur niedriger ist, stellen Sie den Truthahn wieder in den Ofen und überprüfen Sie ihn von Zeit zu Zeit, bis er die richtige Temperatur hat.

Teil 2 von 3: Mit Fett beträufeln und würzen

1. 1 Entfernen Sie den Beutel mit Innereien vom Hals des Truthahns. Die Innereien des Truthahns sind die Innereien, die der Metzger verpackt und in den Hals des Truthahns gestopft hat. Nachdem der Truthahn nun teilweise aufgetaut ist, entfernen Sie die Innereien und entsorgen Sie ihn (oder machen Sie eine Soße daraus).
2. 2 Tragen Sie mit einem Fettpinsel eine halbe Tasse (120 ml) geschmolzene Butter auf den Truthahn auf. Die Butter verleiht dem Truthahn Geschmack. Wenn Sie keine Butter haben, verwenden Sie Olivenöl.
3. 3 Den Truthahn mit Salz und Pfeffer würzen. Beginnen Sie mit 2 Esslöffeln (50 g) Salz und Pfeffer (30 g) und fügen Sie nach und nach mehr hinzu, wenn nicht genug für den ganzen Truthahn. Streuen Sie die Gewürze über den Truthahn und reiben Sie ihn vorsichtig mit den Fingern.
   • Der Truthahn kann mit Rosmarin, Thymian und Salbei gewürzt werden.

Teil 3 von 3: Den Truthahn braten

1. 1 Den Truthahn je nach Gewicht weitere 1,5-5 Stunden braten. Je mehr der Truthahn wiegt, desto länger dauert das Backen. Um das Gewicht eines Truthahns herauszufinden, werfen Sie einen Blick auf die Plastikfolie, in der er verkauft wurde.
   • Wenn der Truthahn 3,6–5,4 kg wiegt, backen Sie ihn weitere 1,5–2 Stunden.
   • Wenn der Truthahn 5,4–6,4 kg wiegt, backen Sie ihn weitere 2-3 Stunden.
   • Wenn der Truthahn 6,4-9,1 kg wiegt, backen Sie ihn weitere 3-4 Stunden.
   • Wenn der Truthahn 9,1-10,9 kg wiegt, backen Sie ihn weitere 4-5 Stunden.
2. 2 Überprüfen Sie den Truthahn jede Stunde. Verwenden Sie ein Thermometer, um die Temperatur des Truthahns zu überprüfen, um zu sehen, ob sie ansteigt. Sie können den Truthahn auch mit zusätzlicher Butter oder Olivenöl bestreichen, um ihm mehr Geschmack zu verleihen. Wenn der Truthahn sengend oder zu knusprig ist, decken Sie ihn mit Alufolie ab.
3. 3 Nehmen Sie den Truthahn aus dem Ofen, wenn er 74 ° C erreicht hat. Bei dieser Temperatur gilt der Truthahn als verzehrfertig und sicher. Testen Sie den Truthahn mit einem Thermometer in verschiedenen Tiefen und an verschiedenen Stellen, um sicherzustellen, dass er vollständig gekocht ist.
   • Überprüfen Sie die Mitte des Truthahns mit einem Thermometer, da dieser Teil am längsten zum Garen braucht.
4. 4 Lassen Sie den Truthahn vor dem Servieren 30 Minuten abkühlen. Nach 30 Minuten kann der Truthahn in Scheiben geschnitten und serviert werden. Den Truthahn schlachten und mit der Füllung, Kartoffelpüree oder einer anderen Lieblingsbeilage servieren.

Warnungen

• Versuchen Sie niemals, gefrorenen Truthahn zu grillen oder zu frittieren. Sie können nur gefrorenen Truthahn sicher im Ofen garen.

Was brauchst du

• Ofen
• Bratgitter
• Ente
• Fleischthermometer
• Schmierpinsel
• Gewürze