Inhalt

• Zutaten
• Schritte
• Tipps

Fleischlose Lasagne ist so lecker und gesund, dass auch Nicht-Vegetarier ihren erstaunlichen Geschmack zu schätzen wissen, obwohl sie kein Fleisch enthält. Servieren Sie es mit Salat und genießen Sie ein köstliches Essen!

Zutaten

• 1 Schachtel Lasagne-Nudeln
• 1 Dose (780 ml) Tomatensauce für Pasta oder eine andere Sauce nach Wahl
• 1 Packung (780 Gramm) Hüttenkäse
• 3 gut geschlagene Eier
• 1 Schachtel (250 Gramm) gehackte Champignons
• 2 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 Packung geriebener Käse (340 Gramm) Mozzarella
• 220 Gramm geriebener Parmesankäse
• Olivenöl oder anderes Pflanzenöl nach Wahl

Schritte

1. 1 Bereiten Sie in separaten Schüsseln Folgendes zu:
   • 3 geschlagene Eier zum Quark geben und gut verrühren.
   • Mozzarella und Käse mischen.
   • Zucchini hacken
   • Frischen Spinat waschen und hacken
   • Die gehackten Champignons in eine Schüssel geben.
     
2. 2 Ein Backblech 23x33 cm mit Öl einfetten.
3. 3 Die Lasagnenudeln weich kochen. Spülen Sie sie in kaltem Wasser ab, um jegliche Stärke zu entfernen, und legen Sie sie gleichmäßig auf ein Backblech.
4. 4 Die Nudelsauce auf die Nudelschicht legen und flach drücken.
5. 5 Nehmen Sie einen großen Löffel und geben Sie die Mischung aus Hüttenkäse und Eiern über die Nudelsauce.
6. 6 Die zweite Schicht Lasagne-Nudeln auslegen und wiederholen Sie die Schritte, bis Sie alle Zutaten außer dem Käse hinzugefügt haben. Der Käse sollte die letzte oberste Schicht sein.
7. 7 In einem auf 176 °C vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis der Käse anfängt zu sprudeln, aber nicht angebrannt ist.
8. 8 Bereit.

Tipps

• Kaufen Sie vorgewaschenen und verpackten Spinat, um Zeit zu sparen. Frische Spinatblätter können ganz im Sand sein, sie müssen Blatt für Blatt gewaschen werden.
• Lasagne direkt aus dem Ofen servieren, aber auch aufwärmen. Alternativ können Sie alle Zutaten auf einem Backblech sammeln, die Lasagne mit Frischhaltefolie abdecken und kühl stellen. Zum Mittagessen einfach aus dem Kühlschrank nehmen, backen und servieren.