Inhalt

• Zutaten
• Schritte
• Tipps
• Warnungen
• Was brauchst du

Veganer genießen süße Fruchtbrötchen zum Frühstück oder herzhafte Brötchen als Beilage. Vegane Brötchen werden aus veganer Butter und Soja- oder Reismilch hergestellt.

Zutaten

Portionen: 8 Scones

• 1 3/4 Tassen (402 g) Allzweckmehl
• 3/4 Tasse (172 g) Haferflocken
• 1/2 Teelöffel (2 g) Backpulver
• 2 Teelöffel (9,5 g) Backpulver
• Eine Prise Salz
• 3/4 Tasse (172 g) Zucker
• 1/2 Tasse (115 g) kalte vegane Butter
• 1/2 Tasse (0,35 L) Reis oder Sojamilch
• 1/2 Tasse Obst oder Nüsse für die Füllung
• Speiseöl

Schritte

1. 1 Backofen auf 205 Grad vorheizen und ein Backblech mit Speiseöl bestreichen.
2. 2 In einer Schüssel Mehl, Haferflocken, Backpulver, Backpulver und eine Prise Salz vermischen.
3. 3 Fügen Sie Zucker und vegane Butter hinzu und rühren Sie von Hand oder mit einem Ausstecher um. Rühren, bis der Teig grobkrümelig ist.
4. 4 In die Mitte des Teigs eine Mulde drücken und Milch dazugeben. Gründlich mischen.
5. 5 Mischen Sie die Zutaten für die Füllung. Blaubeeren können zum Beispiel für süße Fruchtbrötchen verwendet werden und 1/2 Tasse Cheddar und 2 Esslöffel Dill für herzhafte.
6. 6 Den Teig in 8 Teile teilen und jedes Teil zu einer Kugel rollen. Die Kugeln auf ein gefettetes Backblech legen und 10 bis 15 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.

Tipps

• Wenn Sie den Brötchen frische zarte Früchte hinzufügen, mischen Sie sie nicht zu viel. Wenn zum Beispiel die Füllung ihrer Blaubeeren zerdrückt wird, nehmen die Brötchen eine gräuliche Färbung an und können leicht im Ofen verbrennen.
• Wenn Sie süße Früchte wie Heidelbeeren als Füllung verwenden, fügen Sie 2 Esslöffel (30 ml) Zitronensaft hinzu, um übermäßige Süße zu neutralisieren.

Warnungen

• Wenn Sie Veganer werden möchten, besprechen Sie Ihre Ernährungsumstellung unbedingt mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater.

Was brauchst du

• Gefettetes Backblech
• Eine Schüssel