Wie man Weihnachtskuchen macht (englische Küche)

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Inhalt

Methode 2 von 2: Den Kuchen dekorieren
Was brauchst du

1 Die Mandeln in einer Küchenmaschine 10 Sekunden lang hacken.

2 Die Mandeln in eine Schüssel geben. Trockenfrüchte und geriebene Zitronen- und Orangenschale hinzufügen. Diese Mischung mit Brandy beträufeln. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und stellen Sie sie über Nacht beiseite. Nach Möglichkeit alle 2-3 Stunden umrühren.

3 Backofen auf 160 °C vorheizen.

4 Mehl, Salz und andere Gewürze in eine große Schüssel sieben.

5 Butter und braunen Zucker zerdrücken. Dann die Melasse dazugeben und nacheinander drei Eier ausschlagen. Den Teig nach jedem Ei gut durchkneten.

6 Alle Zutaten mischen. Kneten, bis der Teig glatt ist.

7 Die gesamte Flüssigkeit aus der eingeweichten Trockenfrüchte-Mandel-Mischung abgießen. Legen Sie es in den Kühlschrank. Wir werden es später brauchen.

8 Diese Mischung zum Teig geben. Gründlich mischen.

9 Eine 20 cm große Auflaufform mit Öl einfetten. Sie können den Boden der Form auch mit Pergament bedecken.

10 Den Teig in eine Form löffeln. Glätten Sie die Oberfläche des Teigs mit der Rückseite eines Löffels.

11 Den Kuchen 2 Stunden backen und dann die Temperatur auf 150°C ändern. Weitere 1,5-2 Stunden backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt.

12 Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Den Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

13 Entfernen Sie das Pergament (wenn Sie eines verwendet haben) und stechen Sie ein paar Löcher in den Kuchen. Die Mandel-Frucht-Mischung über den Kuchen gießen.

14 Wickeln Sie den Kuchen in eine doppelte Schicht Pergament. In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie können den Kuchen regelmäßig öffnen und den Brandy darüber gießen.

Methode 2 von 2: Den Kuchen dekorieren

1 Das Marzipan mit einem Nudelholz auf die Form und Größe des Kuchens ausrollen. Rollen Sie die Streifen auch aus, um die Seiten des Kuchens zu dekorieren.
2 Warme Aprikosenmarmelade auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen mit Marzipan bedecken und 1 Tag kühl ruhen lassen.
3 Eiweiß und Zucker steif schlagen. Glycerin und Zitronensaft hinzufügen. Verquirlen Sie die Mischung, bis alle Zutaten gründlich vermischt sind.
4 Verwenden Sie einen Spatel, um die Glasur auf den Kuchen aufzutragen.
5 Mit getrockneten Früchten und Nüssen garnieren.
6 Auf dem Tisch servieren.