Inhalt

• Methode 2 von 3: Fritteuse Mozzarella Sticks
• Methode 3 von 3: Mozzarella-Sticks in dünner Kruste
• Tipps
• Was brauchst du
• Zusätzliche Artikel

1 24 Mozzarella-Sticks in den Gefrierschrank stellen. Der Käse sollte vollständig ausgehärtet sein. Dies ist sehr wichtig für den weiteren Backprozess.

2 Bereiten Sie die Panade vor. Bereiten Sie für jede der Zutaten eine breite, flache Schüssel vor, um den Vorgang zu erleichtern.

• Das Ei in einer kleinen Schüssel schlagen.
• Semmelbrösel, Panko-Zwieback, Parmesan und getrocknete Petersilie in einer anderen Schüssel vermischen.
• Mehl in eine dritte Schüssel geben.

3 Mozzarella-Sticks aus dem Gefrierschrank nehmen. Der nächste Schritt ist ihr sequentielles Panieren. Legen Sie das Backblech vorher mit Pergamentpapier aus.

4 Tauchen Sie die Stäbchen zuerst in Mehl. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig damit bedeckt sind.

5 Die bemehlten Stäbchen in die Eimischung tauchen.

6 Zum Schluss die Semmelbrösel rollen. Stellen Sie sicher, dass die Sticks gut bedeckt sind. Alle vorbereiteten Sticks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

7 Legen Sie das Backblech mit den Stäbchen in den Gefrierschrank. Einfrieren. Wenn Sie diesen Schritt überspringen, fallen die Stäbchen beim Backen auseinander.

8 Backofen auf 200 °C vorheizen.

9 Butter auf die gefrorenen Stäbchen streuen. Stellen Sie sicher, dass sich die Sticks nicht berühren und legen Sie sie in den Ofen. 5 Minuten backen, dann den Gargrad prüfen. Mit einer Zange auf die andere Seite wenden, sodass die Stäbchen auf beiden Seiten goldbraun sind, und weitere 4-5 Minuten braten.

10 Aus dem Ofen nehmen, sobald sie knusprig sind. Lassen Sie sie nicht zu lange im Ofen, sonst wird die Panade weich. Mozzarella-Sticks sind servierfertig.

• Mit einer geeigneten Dip-Sauce wie Sweet-Chili-Sauce, Pizzasauce oder Tomatenketchup servieren.
• Servieren Sie die Sticks auf der Party auf einer großen Platte mit der Sauce in der Mitte. Servieren Sie, sobald sie fertig sind.

Methode 2 von 3: Fritteuse Mozzarella Sticks

1. 1 Machen Sie Sticks aus dem Mozzarella-Käse. Den Käse in Streifen von etwa 2 x 2 cm schneiden.
2. 2 Bereiten Sie den Teig vor. Eier in eine Schüssel schlagen und Milch hinzufügen. Schneebesen.
3. 3 Mehl in eine Schüssel geben. Die Semmelbrösel in eine andere Schüssel geben.
4. 4 Tauchen Sie die Käsestange in Mehl. Gründlich abdecken.
5. 5 Einen bemehlten Stab in die Eimischung tauchen. Gründlich abdecken.
6. 6 Den mit der Eimasse bedeckten Stock in die Semmelbrösel tauchen. Eventuell müssen Sie den Stick noch einmal in die Eimasse tauchen und in Semmelbröseln wälzen. Tun Sie dies nach eigenem Ermessen.
7. 7 Legen Sie den fertigen Stick auf Wachs- oder Pergamentpapier, damit er nicht kleben bleibt. Mit den restlichen Käsesticks wiederholen.
8. 8 Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf erhitzen. 2-3 Stäbchen in heißes Öl geben. Nicht überladen, um lange Garzeiten zu vermeiden. goldbraun braten, etwa 1 Minute auf jeder Seite.
9. 9 Mit einer Zange aus dem Öl nehmen. Auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett abzutropfen.
10. 10 Aufschlag. Verwenden Sie eine Dip-Sauce wie Sweet Chili, Pizza oder Saucen auf Tomatenbasis.

Methode 3 von 3: Mozzarella-Sticks in dünner Kruste

Diese Methode unterscheidet sich vom Original, ist aber perfekt für Kinder, die nicht ordentlich essen!

1. 1 Legen Sie die Käsesticks in den Gefrierschrank. Der Käse sollte vollständig ausgehärtet sein.
2. 2 Aus dem Gefrierschrank nehmen. In dünnen Teig einwickeln wie folgt:
   • Legen Sie den Stick auf einen dünnen Teig.
   • Falten Sie die untere Ecke über die Käsestange.
   • Der Teig sollte die Mitte des Sticks erreichen.
   • Die Seiten in der Mitte über die Käsestange falten.
   • Die letzte verbleibende Ecke mit einem Tropfen Wasser befeuchten, aufrollen und festziehen.
3. 3 Mit den restlichen Mozzarella-Sticks wiederholen. Fertige Stäbchen auf einen großen Teller legen.
4. 4 Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Das Öl sollte heiß sein und die Stäbchen vollständig bedecken.
5. 5 2-3 Stäbchen in die Pfanne geben und anbraten. Auf jeder Seite etwa 30-60 Sekunden backen. Mit einer Zange oder einem Schaumlöffel herausnehmen.
6. 6 Auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett abzutropfen.
7. 7 Warm servieren. Fügen Sie eine Dip-Sauce wie Sweet Chili, Tomatenketchup oder Pizzasauce hinzu.
8. 8fertig>

Tipps

• Auf Wunsch kann fettreduzierter Mozzarella verwendet werden.
• Dünner Teig kann angefeuchtet werden, indem er vor Gebrauch in ein feuchtes Papier- oder Küchentuch gewickelt wird.
• Wenn Sie keine Semmelbrösel nach italienischer Art finden, fügen Sie die italienische Kräutermischung hinzu und mischen Sie gründlich.

Was brauchst du

Gebackene Mozzarella Stäbchen

• Schalen
• Blumenkrone
• Blech

Mozzarella-Sticks aus der Fritteuse

• Messer und Schneidebrett
• Frittierpfanne oder Topf
• Pergament- oder Wachspapier
• Zange oder Schaumlöffel
• Papiertücher

Mozzarella-Sticks in dünner Kruste

• Frittierpfanne oder Topf
• Zange oder Schaumlöffel
• Großer Teller
• Papiertücher

Zusätzliche Artikel

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