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• Methode 2 von 3: Rotes Linsencurry
• Methode 3 von 3: Rote Linsen Dal

1 Die roten gehackten Linsen in ein Sieb oder Sieb mit feinen und perforierten Löchern geben. Es ist bekannt, dass diese Linsen viel Müll enthalten, also reinigen Sie sie gründlich. Unter fließendem Wasser abspülen und alle sichtbaren großen Rückstände entfernen.

2 Die gewaschenen roten gehackten Linsen in einen Topf geben. Wasser einfüllen.

3 Wasser zum Kochen bringen.

4 Reduzieren Sie die Hitze, wenn das Wasser zu kochen beginnt, und köcheln Sie bei schwacher Hitze. Die Linsen gelegentlich umrühren, damit sie nicht am Topf kleben.

5 Vom Herd nehmen. Die roten Linsen brauchen etwa 25 Minuten zum Kochen. Wenn die Linsen gekocht sind, werden sie zu Brei oder dickem Püree.

6 Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7 Sie können rote Spaltlinsen zu anderen Gerichten hinzufügen oder als solche verzehren. Probieren Sie die folgenden Ideen aus:

• zu Suppen und Aufläufen hinzufügen;
• zu Gemüse oder Currys hinzufügen;
• eine Jacke daraus machen.

Methode 2 von 3: Rotes Linsencurry

1. 1 Linsen waschen. In ein Sieb geben und gründlich ausspülen.
2. 2 Öl in einem großen Topf erhitzen. Stellen Sie es auf mittlere Hitze und lassen Sie das Öl vollständig erhitzen.
3. 3 Ingwer und Knoblauch dazugeben. Etwa zwei Minuten kochen, bis sie weich sind.
4. 4 Currypulver hinzufügen.
5. 5 Kartoffeln und Karotten hinzufügen. Weiter kochen für weitere 5 Minuten.
6. 6 Linsen, Brühe, Salz und Pfeffer dazugeben und verrühren.
7. 7 Bringen Sie die Mischung zum Kochen, dann reduzieren Sie die Hitze zum Köcheln. Gelegentlich umrühren.
8. 8 Curry 20 Minuten kochen. Das Gericht ist fertig, wenn die Linsen und das Gemüse weich sind.
9. 9 Curry servieren. Er passt gut zu Limetten-, Naan- oder Reisstücken.

Methode 3 von 3: Rote Linsen Dal

1. 1 Linsen waschen. In ein Sieb geben und 1-2 Minuten unter fließendem Wasser waschen.
2. 2 Linsen kochen. Geben Sie es in einen Topf, nachdem Sie 3 Tassen Wasser hinzugefügt haben. Bringen Sie Wasser zum Kochen, dann reduzieren Sie die Hitze zum Köcheln. Kochen Sie die Linsen, bis sie weich sind, was etwa 12 Minuten dauert.
3. 3 Tomaten schälen. Machen Sie oben einen kreuzförmigen Einschnitt. Einen separaten Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Tomaten 30 Sekunden hineinlegen und dann herausnehmen.Sobald sie etwas abgekühlt sind, greife die eingeschnittene Haut mit den Fingern und ziehe sie ab.
4. 4 Die geschälten Tomaten hacken.
5. 5 Öl in einem großen Topf erhitzen. Stellen Sie es auf mittlere Hitze und lassen Sie das Öl vollständig erhitzen.
6. 6 Bereiten Sie die Zwiebel vor. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie glasig sind.
7. 7 Knoblauch hinzufügen. Weiter kochen für eine weitere Minute.
8. 8 Fügen Sie fünf bengalische Gewürze und Kurkuma hinzu und rühren Sie um.
9. 9 Gekochte Linsen hinzufügen. Gießen Sie es direkt mit Wasser. Weitere 10 Minuten kochen.
10. 10 Tomaten dazugeben und umrühren.
11. 11 Die Suppe abschmecken und nach Bedarf würzen.
12. 12 Die Suppe mit Naan- und Limettenspalten servieren.