Wie man Kartoffeln in der Mikrowelle kocht

Video: Kartoffeln in der Mikrowelle zubereiten | Extra lecker & schnell

Inhalt

Schritte
Methode 1 von 3: Ganze Kartoffeln backen
Methode 2 von 3: Kartoffeln in Stücken kochen
Methode 3 von 3: Wie man Kartoffelpüree macht
Was brauchst du

Möchten Sie Kartoffeln in der Mikrowelle kochen? Es könnte nicht einfacher sein! Sie können ganze Kartoffeln, Würfel oder sogar Kartoffelpüree in etwa 10 Minuten backen. Um ein wirklich leckeres Gericht zu erhalten, wählen Sie Kartoffelsorten mit hohem Stärkegehalt (normalerweise steht auf der Verpackung eines solchen Produkts "Zum Kochen"). Wenn Sie ungewöhnliche Gerichte mögen, nehmen Sie die sogenannte Süßkartoffel - Yamswurzel zum Kochen. Bleiben Sie in der Mikrowelle, während die Kartoffeln darin sind, und überprüfen Sie regelmäßig, ob Ihr Essen gekocht ist, um ein Überkochen zu vermeiden.

Schritte

Methode 1 von 3: Ganze Kartoffeln backen

1 Wähle eine Kartoffelknolle und wasche sie. Sorten mit hohem Stärkegehalt wie Riviera oder Bellarosa eignen sich am besten zum Backen in der Mikrowelle. Wenn Sie die Kartoffelsorte nicht erkennen können, nehmen Sie die Kartoffelsorte mit der Aufschrift "Zum Kochen". Wählen Sie eine Knolle mit einem Gewicht von etwa 150 Gramm und waschen Sie sie gründlich mit einer Bürste, um Schmutz von der Oberfläche zu entfernen. Sie werden die Kartoffeln in ihren Schalen backen, daher sollte die Knolle sauber sein. Kartoffeln abspülen und trocken tupfen.
- Wenn sich Flecken oder Unebenheiten auf der Haut befinden, schneiden Sie diese mit einem Küchenmesser aus.
2 Die Kartoffeln hacken. Nehmen Sie eine Gabel und stechen Sie auf jeder Seite der Knolle 4-5 Löcher. Diese Löcher sind notwendig, damit der Dampf beim Kochen ungehindert aus der Knolle entweichen kann. Wenn die Knolle nicht durchstochen wird, kann sie in der Mikrowelle explodieren. Legen Sie die Kartoffeln in eine mikrowellengeeignete Schüssel oder Schüssel.
3 Die Kartoffeln drei Minuten in der Mikrowelle kochen. Kochen Sie die Kartoffeln drei Minuten lang bei maximaler Leistung. Schalten Sie die Mikrowelle aus und nehmen Sie die Kartoffeln heraus, um zu überprüfen, ob sie gar sind. Es dauert normalerweise etwa fünf Minuten, eine mittelgroße Knolle zu kochen, aber achte darauf, dass du keine Ofenkartoffeln bekommst.
- Die Garzeit für Kartoffeln hängt von der Größe der Knolle ab. Wenn Sie eine große Kartoffel haben, verlängern Sie die Backzeit. Dementsprechend wird eine kleine Kartoffel schneller gekocht.
4 Überprüfen Sie die Kartoffeln auf Garheit. Ziehe einen Ofenhandschuh an oder nimm ein Geschirrtuch und drücke beide Seiten der Knolle. Wenn die Kartoffeln fertig sind, sind sie weich genug, dass du sie leicht ausdrücken kannst und die Schalen platzen. Wenn Sie das Gefühl haben, dass die Knolle noch hart ist, stellen Sie die Kartoffeln wieder in die Mikrowelle, schalten Sie sie für eine weitere Minute ein und überprüfen Sie dann die Kartoffeln erneut auf Bereitschaft.
5 Kartoffeln garnieren. Wenn die Kartoffeln fertig sind, mit einem scharfen Messer oben an der Knolle einen Schnitt machen. Ein Papiertuch mehrmals falten und über den Schnitt legen. Drücken Sie mit der anderen Hand auf die Oberseite, um die Kartoffelschalen zu öffnen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel leicht zerdrücken und Zusätze nach Wahl hinzufügen, zum Beispiel:
- Sauerrahm;
- Schnittlauch;
- gehackter und gebratener Speck;
- geriebener Käse;
- Chili;
- gebratenes Hackfleisch.

Methode 2 von 3: Kartoffeln in Stücken kochen

1 Wählen Sie Kartoffeln. Um Kartoffeln in Stücken zu kochen, benötigen Sie eine mittelgroße bis große Kartoffel. Suchen Sie nach Kartoffeln mit hoher bis mittlerer Stärke, wie Bellarosa oder Karatop. Wenn Sie die Kartoffelsorte nicht erkennen können, nehmen Sie die Kartoffelsorte mit der Aufschrift "Zum Kochen". Die Knolle gründlich mit einer Bürste waschen, abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
2 Schneiden Sie die Kartoffeln. Die Knolle in etwa 2,5 Zentimeter große Würfel schneiden. Legen Sie die Würfel in eine mikrowellengeeignete Schüssel.Verteilen Sie die Kartoffelstücke so, dass sie den Boden des Topfes gleichmäßig bedecken.
3 Gewürz hinzufügen. Die Kartoffelscheiben mit Olivenöl beträufeln (dafür wird etwa ein Esslöffel Öl benötigt). Bestreuen Sie die Kartoffeln mit dem Gewürz Ihrer Wahl, wie Salz und schwarzem Pfeffer, vorbereitetem Kartoffelgewürz, Oregano oder Knoblauchpulver. Rühren Sie die Kartoffeln so, dass das Öl und die Gewürze alle Würfel gleichmäßig bedecken.
4 Das Geschirr verschließen und in die Mikrowelle stellen. Decken Sie die Kartoffeln mit einem Deckel oder Frischhaltefolie fest ab. Es ist notwendig, dass der Dampf im Geschirr bleibt: Dadurch werden die Kartoffelwürfel gekocht und braun. Den Ofen auf die maximale Stufe stellen und die Kartoffeln 5-10 Minuten garen.
5 Überprüfen Sie die Kartoffeln auf Garheit. Nehmen Sie die Kartoffeln fünf Minuten nach Beginn des Garvorgangs aus dem Ofen und prüfen Sie, ob sie gar sind. Mit einer Gabel in den Würfel einstechen – wenn die Kartoffeln weich sind und die Gabelzinken leicht ins Fruchtfleisch eintauchen, sind die Kartoffeln fertig. Wenn die Stücke noch fest sind, sind sie noch nicht fertig. Kochen Sie die Kartoffeln noch eine Minute lang weiter, wiederholen Sie dann die Kontrolle usw., bis die Kartoffeln weich sind.

Methode 3 von 3: Wie man Kartoffelpüree macht

1 Waschen und trocknen Sie die große Kartoffelknolle gründlich. Die Kartoffeln gründlich bürsten und trocken tupfen. Stelle die Knolle in die Mikrowelle. Die Schale der Kartoffel muss intakt sein, damit Sie die Kartoffel nicht stanzen oder schälen müssen.
- Sie benötigen eine Kartoffel mit einer dicken Schale und einem hohen Stärkegehalt. Riviera-Kartoffeln eignen sich am besten für Ihre Zwecke, Sie können jedoch auch andere Kartoffeln verwenden, wie zum Beispiel die beliebte Sorte Red Scarlet. Wenn Sie möchten, können Sie für diese Zwecke sogar Süßkartoffeln - Süßkartoffeln - nehmen.
2 Abdecken und kochen. Decken Sie das Geschirr mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie einen Rand offen. In die Mikrowelle stellen und 5 Minuten auf höchster Stufe garen. Nehmen Sie das Geschirr aus dem Ofen, öffnen Sie die Plastikfolie und prüfen Sie, ob Ihre Kartoffeln fertig sind. Wenn die Knolle immer noch hart ist, lege sie zurück, schalte die Mikrowelle für eine weitere Minute ein und überprüfe dann die Kartoffeln erneut.
3 Schäl die Kartoffeln. Ziehen Sie einen Ofenhandschuh an oder verwenden Sie eine Zange und nehmen Sie die Kartoffel aus dem Topf, in dem sie gekocht wurde. Kühlen Sie die Knolle 15 Sekunden lang unter fließendem kaltem Wasser. Machen Sie einen Einschnitt auf einer Seite der Knolle und ziehen Sie die gesamte Haut vorsichtig ab.
4 Kartoffelpüree zerdrücken. Die geschälten Kartoffeln in eine Schüssel geben und 1/2 Tasse (120 ml) Milch, 1/2 Tasse (120 ml) Sahne (kann durch Sauerrahm oder ungesüßten Joghurt ersetzt werden) und 1 Esslöffel Butter hinzufügen. Verwenden Sie eine Kartoffelmühle oder eine große Gabel, um die Kartoffeln glatt zu pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5 Guten Appetit!