Wie man eine Kuh mit der koscheren Methode Shekhitah . richtig schlachtet

Inhalt

Schritte
Tipps
Warnungen
Was brauchst du

Shekhitakh (She-hi-takh) ist ein jüdisches Ritual des Schlachtens von Vieh und Geflügel, das als koscher gilt und für Juden akzeptabel ist. Kaschrut zu halten ist ein sehr wichtiger Aspekt bei der Beobachtung des Judentums, weil es Geist, Körper und Seele zugute kommt. Doch nicht nur Juden konsumieren koscheres Fleisch aufgrund der Besonderheit seiner Zubereitung. Shekhitah liefert Fleisch von bester Qualität, und das Tier verspürt beim Schlachten keine Schmerzen. Dies ist ein sehr komplexer Vorgang und erfordert jahrelange Erfahrung, umfassende Kenntnisse der biblischen Gesetze und Erfahrung mit der Tieranatomie. Sie können dies zwar nicht alleine tun, da es spezielle Fähigkeiten erfordert, aber Sie könnten daran interessiert sein, zu erfahren, wie dieser Prozess funktioniert, und Sie werden verstehen, warum koscheres Fleisch viel teurer ist.

Schritte

1 Wählen Sie ein Messer (genannt Chalif) der entsprechenden Größe. Die Länge der Klinge sollte das Doppelte der Halsbreite des Tieres betragen.
2 Untersuchen Sie das Tier vor dem Schlachten sorgfältig. Wenn ein Tier krank oder verletzt ist, gilt es nicht mehr als koscher. Hier gibt es 2 Prinzipien. Die erste ist eine Garantie für die Qualität des Fleisches, wenn das Tier krank oder verletzt ist, kann es nicht gegessen werden. Und die zweite ist ein Hindernis für koschere Farmen, Fleisch an andere Farmen zu verkaufen, da man das Fleisch eines kranken Tieres nicht essen kann.
3 Halten Sie das Tier so, dass es richtig und schmerzfrei geschlachtet werden kann. Wenn Sie ein Tier verletzen, während Sie es halten, gilt es nicht mehr als koscher.
4 Untersuche die Messerklinge. Stellen Sie sicher, dass es keine Flecken oder Unebenheiten enthält.Das Messer muss so scharf geschärft werden, dass Shoikhet, wenn er sich aus Versehen den Finger abschneidet, keine Schmerzen verspürt.
5 Schneiden Sie die Speiseröhre, die Halsschlagadern und die Halsvenen in einer scharfen Bewegung durch. Es darf keine Pausen geben. Wenn es richtig gemacht wird, stirbt das Tier innerhalb von 2 Sekunden.
6 Lassen Sie das gesamte Blut vollständig ab. Blut zu trinken ist nicht koscher, weil Blut die Seele des Tieres enthält.
7 Untersuche die Hauptorgane des Tieres. Stellen Sie sicher, dass Säugetiere (Kühe, Schafe, Ziegen usw.) keine Mängel aufweisen. Die Lunge sollte aufgeblasen werden, um nach unerwünschten Löchern und Krankheitszeichen zu suchen. Bei Löchern oder Krankheitszeichen gilt das Tier nicht mehr als koscher.
8 Entfernen Sie nicht koschere Teile vom Rücken des Tieres. Dazu gehören die Blutgefäße und der Ischiasnerv. Entfernen Sie auch die Lunge, dies gilt jedoch nur für Säugetiere.
9 Entfernen Sie alles Fett, das alle lebenswichtigen Organe umgibt. Das innere Fett, auf Hebräisch "cheilev" genannt, ist nicht koscher.

Tipps

Das Betäuben verstößt gegen das Gesetz der Kaschrut, obwohl es humaner ist, ein Tier vor dem Schlachten zu betäuben.
Laut Gesetz muss ein koscherer Metzger ein ehrlicher und freundlicher Mensch sein. Ein grausamer Mensch kann kein Shoikhet sein.
Um ein Shoikhet zu werden, muss eine Person speziell ausgebildet und von den rabbinischen Behörden zertifiziert sein.
Es gibt keine Hinweise darauf, dass diese Methode für das Tier humaner oder weniger schmerzhaft ist.
Während viele Leute glauben, dass der Grund, warum Juden der Verzehr von nicht-koscherem Fleisch verboten ist, die Tatsache ist, dass viele Tiere alle Arten von Abfällen essen oder weil ihre anatomischen Merkmale sie anfälliger für Krankheiten machen, enthalten die Gesetze der Kaschrut tatsächlich eine Reihe der dem jüdischen Volk gegebenen Gebote, wo jede wissenschaftliche Erklärung nachträglich erfolgt.

Warnungen

Es ist unbedingt erforderlich, vor und nach der Schlachtung sorgfältig zu prüfen, ob die Kuh koscher ist.
Sie können eine Kuh nicht nach allen koscheren Gesetzen schlachten, indem Sie nur diesen Artikel lesen.
Sie müssen ein Zertifikat erhalten, um ein Shoikhet zu werden.