Gemüse in Streifen schneiden

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Inhalt

Methode 2 von 3: Zwiebeln mit einem Messer schneiden
Methode 3 von 3: Verwenden eines Aktenvernichters
Was brauchst du

1 Wasche dein Messer, Schneidebrett und Gemüse. Messer und Schneidebrett mit heißem Wasser und Spülmittel waschen, gründlich mit klarem Wasser abspülen, um Rückstände abzuspülen. Gemüse muss nicht mit Seife gewaschen werden, aber am besten waschen Sie es gut unter heißem Wasser und reiben Sie es mit einer Bürste oder einem Lappen ab.

Verwenden Sie ein scharfes Messer ohne Wellenschliff. Ein Tranchiermesser eignet sich auch gut zum Zerkleinern von Gemüse. Es ist sehr wichtig, ein scharfes Messer zu verwenden – nur dann erhalten Sie einen guten, gleichmäßigen Strohhalm.

2 Gemüse bei Bedarf schälen. Kartoffeln und Karotten werden oft geschält, bevor sie in Streifen geschnitten werden. Es hängt jedoch alles von Ihnen ab und wie Sie sie essen werden. Wenn Sie die Kartoffeln nicht schälen möchten, entfernen Sie zumindest alle "Augen" (Sprossen) von der Schale.

Verwenden Sie zum Schälen von Gemüse einen Gemüseschäler oder ein Gemüsemesser.

3 Gemüse in rechteckige Stücke schneiden. Schneiden Sie bei Bedarf das Bein und den Überschuss ab. Schneiden Sie die Seiten ab, so dass Sie etwas wie einen Ziegelstein erhalten. Sie können auch alle restlichen Teile in Streifen schneiden und zur Gesamtmasse des gehackten Gemüses hinzufügen.

Dies ist besonders wichtig für Kartoffeln, Kürbis und Kürbis.

4 Gemüse in 5-8 cm große Stücke schneiden. Wenn Sie Gemüse roh essen möchten, können Sie es etwas länger machen, aber wenn Sie es kochen möchten, ist die ideale Länge 5-8 cm.Es ist nicht notwendig, dass alle Stücke gleich lang sind, nur Versuchen Sie, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden.

Die Hauptregel beim Schneiden von Gemüse in Streifen ist, so zu schneiden, dass das Stück bequem in den Mund passt, wenn Sie möchten, können Sie es jedoch auch in längere Stücke schneiden.

5 Schneiden Sie das Gemüse auf Länge. Es wird empfohlen, dass die Scheiben beim Schneiden in Streifen zwischen 0,3 und 0,15 cm dick sind.Verwenden Sie Ihre Fingerknöchel, um sich nicht zu schneiden, und achten Sie auf die Dicke der Scheiben.

Pass auf, dass du dich nicht schneidest.

6 Nehmen Sie 2-3 Stücke und schneiden Sie sie. Nehmen Sie ein paar der Stücke, die Sie gerade geschnitten haben, und legen Sie sie übereinander. Danach schneiden Sie so zu, dass Sie Streifen mit einer Dicke von 0,3 cm bis 0,15 cm erhalten Ihre Hauptaufgabe ist es, so zu schneiden, dass alle Stücke ungefähr die gleiche Größe haben.

Methode 2 von 3: Zwiebeln mit einem Messer schneiden

1 Schneiden Sie die Spitze und den Schwanz ab. Die Oberseite und der Rücken werden beim Schneiden in Streifen nicht benötigt, also zögern Sie nicht, sie abzuschneiden und zu entsorgen. Entfernen Sie bei Bedarf auch die oberste Schicht, wenn sie Ihnen nicht frisch genug erscheint.
- Zwiebeln sind im Allgemeinen härter als anderes Gemüse, also vergewissere dich, dass das Messer scharf genug ist, bevor du die Zwiebeln schneidest. Es ist viel schwieriger, Zwiebeln mit einem stumpfen Messer zu schneiden.
- Stellen Sie sicher, dass Sie die Oberseite und den Rücken gut abschneiden.
2 Die Zwiebel halbieren. Normalerweise haben die Zwiebeln ungefähr die Länge, die Sie in Streifen schneiden müssen. Sie müssen die Zwiebel nicht hacken, um einen Ziegelstein zu machen. Einfach die Zwiebel halbieren.
3 Beginnen Sie schräg zur Mitte der Zwiebel zu schneiden. Die Hälfte der Zwiebel legen, abschneiden, schräg zur Mitte schneiden, dabei darauf achten, dass alle Stücke gleich dick sind. In der Mitte sollte das Messer ungefähr senkrecht zum Schneidebrett stehen. Das restliche Viertel der Zwiebel auf die andere Seite wenden und weiter hacken.
- Machen Sie dasselbe für die andere Hälfte.

Methode 3 von 3: Verwenden eines Aktenvernichters

1 Stellen Sie den Aktenvernichter auf eine ebene Fläche. Manche Reiben haben einen Behälter, in den die geriebenen Gemüsestücke fallen. Wenn kein solcher Behälter vorhanden ist, stellen Sie sicher, dass etwas dort platziert wird, wo das geriebene Gemüse fällt. Stellen Sie den Aktenvernichter auf ein Schneidebrett oder einfach auf einen Tisch. Achten Sie beim Reiben des Gemüses darauf, dass die Reibe nicht verrutscht.
2 Wählen Sie die gewünschte Klinge aus und stellen Sie die Dicke ein. Verschiedene Modelle von Aktenvernichtern können unterschiedliche Klingenoptionen haben. Wenn Ihre Reibe mehrere Klingen hat, wählen Sie diejenige, die am besten zu Ihnen passt. Wenn Sie mit Ihrer Reibe die Dicke der Stücke einstellen können, stellen Sie die Klinge in die gewünschte Position.
- Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie die Klingen genau geschnitten werden sollen, nehmen Sie ein Gemüse und probieren Sie alle Optionen aus, damit Sie besser verstehen, welche Klinge Sie verwenden sollen.
- Sie können auch verschiedene Dickenoptionen überprüfen, um die am besten geeignete zu finden.
- Die Klingen des Aktenvernichters sind sehr scharf, seien Sie also sehr vorsichtig.
- Sehr oft ermöglichen Aktenvernichter nicht nur die Änderung der Dicke der geschnittenen Elemente, sondern auch die Auswahl eines Musters oder einer Textur - auch dies ist wichtig zu beachten. Wenn Sie einen einfachen Strohhalm möchten und eine Waffelklinge haben, werden Sie wahrscheinlich nicht das bekommen, was Sie brauchen.
3 Schneiden Sie das Obst oder Gemüse in kleine Stücke. Die meisten Häcksler halten möglicherweise keine ganze Gurke, Kartoffel oder Zwiebel. Wenn das Gemüse, das Sie hacken möchten, für einen Häcksler zu groß erscheint, dann hacken Sie es in mehrere kleinere Stücke.
4 Sichern Sie das Obst oder Gemüse im Halter. Die meisten Aktenvernichter haben einen Handschutz, aber nicht immer. Achten Sie auf die Sicherheit Ihrer Hände, bevor Sie Gemüse reiben. Seien Sie besonders vorsichtig mit Ihren Fingern, da sie sich sehr nahe an der Klinge befinden.
- Auch bei Verwendung eines speziellen Handschutzes können Sie sich versehentlich schneiden, also sehr vorsichtig mit dem Aktenvernichter arbeiten und auf Ihre Finger achten.
5 Bewegen Sie das Obst oder Gemüse hin und her, um es schnell zu reiben. Aktenvernichter funktionieren am besten, wenn Sie sie schnell bearbeiten, weshalb sie so scharf sind. Reiben Sie jedoch nicht zu schnell, da dies gefährlich sein kann.
- Achten Sie darauf, wo die Stücke fallen - sie sollten sich nicht in der Klinge verfangen, da dies zu Problemen führen kann.
- Halten Sie den Handschutz fest, wenn Sie Gemüse oder Obst reiben.