Inhalt

• Schritte
• Tipps
• Warnungen

Wenn Sie einen Ahornbaum haben, können Sie Ihre Samen wahrscheinlich nirgendwo hinstellen. Wir erklären Ihnen, wie Sie Ahornsamen für Lebensmittel verwenden. Richtig gekocht schmecken sie sehr gut. Ahornsamen sind eine Kreuzung zwischen Erbsen und Hominy.

Schritte

1. 1 Sammle die Samen. Sie müssen geerntet werden, wenn sie noch grün sind - im Frühjahr. Fassen Sie die Zweigspitze an und ziehen Sie den Rotfeuerfisch mit den Samen zu sich heran. Alle Körner und Samen von Ahorn können gegessen werden. Manche sind bitterer als andere. Je kleiner die Samen, desto süßer sind sie.
2. 2 Schälen Sie die Samen. Schneiden Sie die Schale mit einem Messer oder Fingernagel ab und drücken Sie die Samen aus.
3. 3 Spülen Sie die Samen unter kaltem Wasser ab. Probieren Sie ein paar Körner, wenn sie bitter sind, müssen Sie sie in kochendem Wasser kochen, das Wasser abgießen und es erneut versuchen.
4. 4 Bereiten Sie die Samen vor. Wenn Sie sie bereits gekocht haben, fügen Sie einfach Öl, Salz oder Pfeffer hinzu. Wenn Sie die Samen nicht gekocht haben, können Sie Folgendes tun:
5. 5 Rösten Sie die Samen. Auf ein Backblech legen und in den Ofen stellen, leicht mit Salz bestreuen.
   • Backofen auf 180 °C vorheizen und die Kerne 810 Minuten rösten.
   • Trocknen Sie die Samen. Stellen Sie sie an einen sonnigen Ort und trocknen Sie sie, dann können sie zu Mehl gemahlen werden.

Tipps

• Wenn Sie Ihr Wissen über essbare Pflanzen und Samen erweitern möchten, erfahren Sie hier, wie Sie Farnwurzeln durch Rösten essen. Sie können Brennnesseln auch essen, indem Sie sie kochen. Weitere Informationen finden Sie in Kochbüchern oder im Internet.
• Wählen Sie ein paar Fruchtsamen oder Hülsenfrüchte aus, die Sie noch nie zuvor probiert haben. Denken Sie daran, je älter die Pflanze, desto bitterer die Frucht.

Warnungen

• Suchen Sie nach Nahrungsmittelallergien. Essen Sie ein paar Ahornsamen und sehen Sie, wie Ihr Körper darauf reagiert.