Inhalt

• Schritte
• Tipps

Nur für sich selbst zu kochen ist schwieriger, als es auf den ersten Blick erscheinen mag. Auch wenn Sie sich dazu zwingen können, sich etwas Mühe zu geben und mental über das Fertiggericht hinauszugehen, werden Sie schnell feststellen, dass die meisten Packungen im Supermarkt nicht für eine Person ausgelegt sind. Es ist verlockend, wieder auf die Bequemlichkeit von Fertiggerichten zurückzugreifen. Aber wer besser essen will, muss selbst kochen.

Schritte

1. 1 Motivation finden. Wenn nur Sie es sind, ist die Versuchung groß, sich keine Sorgen um das Essen zu machen, weil niemand es sieht. Selbstgemachtes Kochen hilft Ihnen jedoch, Geld zu sparen und sich gesünder und gesünder zu ernähren als Caterer und Fertiggerichte. Wenn Sie es versuchen, können Sie lernen, wie Sie viele Ihrer Lieblingsspeisen zubereiten.
2. 2 Vorausplanen.
   • Versuchen Sie nicht zu oft in den Supermarkt zu gehen. Wenn Sie eine Idee für ein Gericht haben, das über mehrere Tage gekocht werden kann, können Sie mehrere Reisen vermeiden.
   • Machen Sie eine Einkaufsliste und nehmen Sie diese mit. Entscheidungen treffen Sie am besten in der Küche, nicht im Laden: Sie können jederzeit die Verfügbarkeit der benötigten Produkte zu Hause überprüfen.
   • Treffen Sie eine Auswahl Ihrer Lieblingsrezepte, die Sie bereits erfolgreich gekocht haben. Beziehen Sie sich auf sie, wenn Sie keine anderen Ideen haben.
   • Bewahren Sie Reste auf, aber nur für ein oder zwei weitere Mahlzeiten. Wenn Sie alleine leben, müssen Sie nur kochen. Aktien verschaffen Ihnen Erholung. Aber übertreiben Sie es nicht, sonst müssen Sie die ganze Woche das gleiche Essen essen. Wenn Sie zu viel gekocht haben, teilen Sie es mit Ihren Freunden oder frieren Sie Portionen für die zukünftige Verwendung ein. Für den Anfang können Sie einmal im Monat kochen.
   • Nehmen Sie in Ihrem Plan eine Erinnerung auf, um von Zeit zu Zeit neue Rezepte auszuprobieren.
3. 3 Bereiten Sie täglich einen Hauptgang zu, andere können leichter sein. Zum Frühstück wechseln Sie zwischen Haferflocken, Eiern, Obst, Joghurt, Toast oder Bagels. Zum Mittag- oder Abendessen - Sandwiches, Suppe, Salat, Käse mit Crackern, gekochter Reis, Gemüse mit Sauce und dergleichen. Keines der oben genannten erfordert eine komplizierte Vorbereitung.
4. 4 Organisiere eine kleine Speisekammer und halten Sie Lagerbestände an nicht verderblichen Grundnahrungsmitteln griffbereit. Wenn ein Produkt aufgebraucht ist, setzen Sie es auf Ihre Einkaufsliste und füllen Sie es bei Ihrem nächsten geplanten Einkauf auf. So vermeiden Sie unnötige Fahrten zum Supermarkt.
   • Ihr Gefrierschrank ist Teil der "Speisekammer" und Sie müssen die Verfallsdaten genau im Auge behalten.
5. 5 Kleine Pakete kaufen. Diese Regel gilt nicht für alle Lebensmittel, sondern nur für verderbliche Lebensmittel. Reis, Mehl, Erdnussbutter und Haferflocken sind an einem kühlen, trockenen Ort für längere Zeit gut lagerfähig. Konserven können nur so lange gelagert werden, bis das Glas geöffnet wird.
   • Kaufen Sie frisches Gemüse und Obst. Sie sind nützlich und werden normalerweise pro Stück oder nach Gewicht verkauft, und Sie können beispielsweise eine Maiskolben kaufen. Sie können dieses Ohr, diese Kartoffel oder eine Portion Gemüse ganz einfach in der Mikrowelle kochen. Darin können Sie den Effekt des Dämpfens erzielen.
   • Seien Sie kreativ. Verkauft Ihr Geschäft fertige Burger-Patties? Sind sie viel größer als normales Hackfleisch? Ein oder zwei zerbröseln, mischen und in einer Pfanne braten.
   • Verwenden Sie verzehrfertige Lebensmittel nur, wenn sie Ihnen helfen oder Ihre kulinarischen Meisterleistungen inspirieren. Suchen Sie in Ihren Lieblingsgeschäften nach Salat und Gemüse, das Sie in kleinen Bündeln kaufen können. Kaufen Sie eine Packung Tiefkühlgemüsemischung und nehmen Sie von dort genau so viel, wie Sie jedes Mal für eine Mahlzeit benötigen. Wählen Sie gefrorenes Hühnchen ohne Knochen, ohne Haut und verwenden Sie die Mikrowelle, um nur ein oder zwei Stücke gleichzeitig aufzutauen. Kochen Sie gefrorene Ravioli und Tortellini so oft, wie Sie essen möchten.
   • Große Pakete können billiger sein als kleine. Der Mengenunterschied (Volumen, Gewicht) zwischen klein und groß ist oft nicht proportional zum Preis. Wenn beispielsweise ein halber Liter Milch 30 Rubel und ein Liter 50 Rubel kostet, ist es manchmal noch rentabler, eine große Packung zu kaufen, so viel wie möglich zu verwenden und die verdorbenen Reste wegzuwerfen. Ein Fünf-Kilogramm-Kartoffelpäckchen kann am Ende weniger als zweieinhalb Kilogramm kosten. Wenn Ihnen die Idee solcher Einsparungen gefällt, versuchen Sie, eine gleichgesinnte Person zu finden, die bereit ist, große Pakete mit Ihnen zu teilen, oder frieren Sie den Überschuss ein.
6. 6 Teile die Produkte auf mit einem Freund, Nachbarn oder Verwandten. Wenn Sie gerne große Pakete kaufen, suchen Sie nach jemandem, der dem Handel zustimmt: ein Teil eines Produkts gegen einen Teil eines anderen.
   • Wenn Sie so einen Gleichgesinnten finden, denken Sie über die Möglichkeit einer "Partnerschaft" direkt beim Kochen selbst nach oder schließen Sie sich zusammen, um Tiefkühlkost zu teilen. Laden Sie sich ab und zu zum Essen ein.
7. 7 Mixe herstellen oder kaufen. Wenn Sie gerne backen, versuchen Sie, Ihre eigene Muffin- oder Pfannkuchenmischung zu kreieren. Nur trockene Zutaten mischen. Es ist nicht notwendig, große Mengen zu mischen und zu kochen. Sie können Flüssigkeit hinzufügen, wenn es Zeit ist, mit der Vormischung zu kochen. Wenn Sie möchten, können Sie sich zum Frühstück die richtige Menge Muffins oder Pfannkuchen zubereiten. Rezeptideen für selbstgemachte Mischungen finden Sie im Internet.
   • Sie können Dinge wie hausgemachtes Müsli und Müsli mischen. Sie können auch Teile dieser Mischungen einfrieren.
   • Stellen Sie Ihre eigenen saisonalen Mischungen her.
   • Machen Sie Ihre eigenen Suppen. Teilen Sie große Packungen Bohnen, Reis, Gerste oder Nudeln auf oder fügen Sie trockene Brühen oder getrocknetes Gemüse hinzu.Bitte beachten Sie, dass beispielsweise Bohnen und Nudeln unterschiedliche Garbedingungen und -zeiten benötigen, daher bei Bedarf getrennt lagern.
   • Bewahren Sie Backmischungen in luftdichten Behältern auf. Unterschreiben Sie sie mit Anweisungen zur Herstellung und Gramm pro Portion.
   • Hausmischungen können ein tolles Geschenk sein. Verpacken Sie eine oder zwei Portionen in einer hübschen Dose mit dekorativem Etikett oder Deckel.
8. 8 Lebensmittel einfrieren bequeme Portionen.
   • Frieren Sie Rohkost in Portionen für 1 Person ein. Kaufen Sie eine große Schachtel Hackfleisch und verpacken Sie diese vor dem Einfrieren in Portionsbeutel.
   • Frieren Sie gekochte Speisen ein, um sie später als Zutat für andere Mahlzeiten zu verwenden. Du kannst zum Beispiel Hackfleisch oder Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen braten. Überschüssige Flüssigkeit abgießen und abkühlen lassen. In Behältern oder Gefrierbeuteln verpacken, um sie für eine Vielzahl von Mahlzeiten zu verwenden. Diese Mischung kann auf vielfältige Weise als Basis verwendet werden. Zum Beispiel zu Omeletts, Spaghetti, Jambalaya, Sandwiches mit Tomatensauce und Gewürzen und anderen Gerichten Ihrer Wahl.
   • Zutaten mit Sauce oder Marinade in speziellen Gefrierbeuteln einfrieren. Zum Beispiel Hähnchenbrust mit Pesto oder Salsa. Bereiten Sie mehrere kleine Pakete gleichzeitig vor. Wenn es Zeit zum Kochen ist, stellen Sie eine oder zwei Portionen in den Kühlschrank, um sie über Nacht aufzutauen, und lassen Sie sie direkt in den Beuteln marinieren.
   • Fertiggerichte portionsweise einfrieren. Dies ist eine gute Möglichkeit, eintöniges Essen für lange Zeit zu vermeiden. Es bedeutet auch, dass Sie nicht jeden Abend kochen müssen, wenn Sie sich nicht inspiriert fühlen. Lesen Sie unseren Artikel zum Kochen einmal im Monat.
9. 9 Versuchen Sie abwechselnd Gerichte mit den gleichen (wiederverwendbaren) Böden. So beginnt beispielsweise im Ofen gebackenes Hühnchen sein Leben als Taco, und Fleischreste können in nachfolgenden Rezepten verwendet werden. Gebratenes Hähnchen am ersten Tag kann als eigentliches Hähnchen mit einer Beilage (wie Kartoffelpüree und Gemüse) gegessen und anschließend als Basis für eine Suppe vervollständigt werden. Sie können ähnliche Tricks mit jedem anderen Fleisch oder Aufschnitt machen. Hier haben Sie die Wahl: die restliche Portion einfrieren oder die Reste sofort verwenden.
10. 10 Sicherheitsbestand anlegen. Es kann Tage geben, an denen Sie keine Lust zum Gestalten haben oder keine Zeit dafür haben. Während dieser Zeit können Sie gefrorene Reste in der Mikrowelle aufwärmen oder etwas Einfaches aufschlagen. Ein Omelett- oder Thunfisch-Sandwich ist schnell und mit minimalem Aufwand zubereitet.
11. 11 Sich verwöhnen lassen. Versuchen Sie, Ihren eigenen Schokoladenkuchen für eine Person zu backen. Gönnen Sie sich ab und zu frisches Brot oder Muffins. Sie können auch Teig oder Backwaren einfrieren. Der Keksteig eignet sich auch zum Einfrieren.
12. 12 Hab einen besonderen Abend. Auch wenn Sie alleine essen, decken Sie den Esstisch. Vergessen Sie das alltägliche Essen, heute nur das Beste! Zünde eine Kerze an. Lehnen Sie sich mit Ihrem Lieblingsbuch oder leiser Musik zurück und genießen Sie das Abendessen.
13. 13 Ordnung beibehalten. Stimmen Sie zu, es ist nicht sehr inspirierend, wenn Sie eine ungereinigte Küche betreten und mit dem Abwaschen beginnen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Sie können das Geschirr in einem speziellen Tablett oder Geschirrspüler sammeln, bis genug vorhanden ist, um alles zusammen zu spülen. Aber auf jeden Fall spült man Töpfe und Pfannen besser, wenn sie noch warm sind und die Speisereste nicht gefroren oder kleben. Gewöhnen Sie sich an, sie sofort nach dem Herausnehmen des Essens zu waschen, damit Sie immer sauberes Geschirr haben.

Tipps

• Laden Sie von Zeit zu Zeit jemanden zum Essen ein. Sie haben ein Unternehmen, das Sie dazu inspiriert, etwas Ungewöhnliches zu kochen.
• Verwenden Sie eine Vielzahl von Geschirr und Geräten.Haben Sie einen kleinen bis mittelgroßen Kochtopf? Elektrogrill oder Pfanne? Reiskocher oder Brotbackautomat? Lass sie arbeiten. Beginnen Sie mit dem Kochen von Nudeln oder Reis, nachdem Sie den Rest erledigt haben.
• Sie können viel Geld sparen, indem Sie zu Hause kochen. Warum nicht berechnen, wie viel Sie in einem Monat gespart haben, indem Sie nur einmal pro Woche auswärts essen und für sich selbst kochen oder die ganze Zeit das Mittagessen von zu Hause einnehmen? Ja, mit dem gesparten Geld können Sie sich einen wunderschönen Urlaub machen!
• Beachten Sie, wie die Preispolitik funktioniert. Viele Geschäfte legen Preise fest, um Sie zu ermutigen, mehr zu kaufen, aber nicht jeder möchte. Der Aufruf "Ein Produkt kaufen - das zweite gratis dazu bekommen!" versucht oft, Sie dazu zu bringen, den besten Preis zu erzielen. Preisschilder wie „3 für 100“ zum Beispiel haben nichts damit zu tun, wie viel Sie tatsächlich kaufen müssen.
• Beschriften Sie Portionen im Gefrierschrank mit Aufklebern mit dem Namen des Inhalts und den Daten. Wenn Sie ein schlechtes Gedächtnis haben, schreiben Sie eine Liste Ihrer Aktien.
• Nutzen Sie die Gelegenheit, selbst etwas anzubauen, wenn es Platz und Bedingungen zulassen. Sogar ein paar Kisten auf dem Balkon oder Hof können Sie bei Bedarf mit frischem Gemüse oder Kräutern versorgen.
• Es ist in Ordnung, gelegentlich auswärts zu essen oder Fertiggerichte zu verwenden, aber kochen Sie die meiste Zeit selbst. Sie können es sich leisten, ein- oder zweimal pro Woche faul zu sein. Eine andere Möglichkeit besteht darin, etwas mehr vorzukochen und in Reserve einzufrieren, um sich mit hausgemachten Halbfertigprodukten zu versorgen.