Inhalt

• Schritte
• Rat
• Warnung
• Was du brauchst

Zu Hause oder in Restaurants verwendete Friteusen enthalten häufig viel Fett und Speisereste, was die Reinigung erschwert. Die Reinigung des Ofens dauert zwar länger als das Geschirrspülen, kann jedoch viel Aufwand sparen, wenn sich hartnäckiger Schmutz ansammelt.

Schritte

Methode 1 von 2: Reinigen Sie die Friteuse

1. 

   Reinigen Sie die Friteuse nach Bedarf. Wenn Sie die Friteuse regelmäßig benutzen, können Sie durch Wechseln des Öls und Reinigen nach einigen Tagen die Ansammlung von schwer zu handhabendem Schmutz verhindern. Wenn Sie Ihre Friteuse nicht alle paar Wochen oder selten benutzen, sollten Sie sie nach jedem Gebrauch reinigen.
   • Stellen Sie die Friteuse nicht in die Spüle oder in die Spülmaschine. Das Eintauchen in Wasser kann den Kreislauf unterbrechen und die Friteuse beschädigen.

2. 

   
   
   Friteuse abnehmen und vollständig abkühlen lassen. Reinigen Sie die Friteuse nicht, ohne den Netzstecker zu ziehen. Sie sollten das Öl im Ofen vollständig abkühlen lassen, um Verbrennungen zu vermeiden. Füllen Sie kein Wasser in den Heißöltank, da sich das Öl-Wasser-Gemisch entzünden kann.

3. 

   Öl ablassen. Wenn Sie das Öl wiederverwenden möchten, können Sie es in einen Behälter füllen, der den Lebensmittelhygienestandards entspricht und einen festen Deckel hat, und es dann an einem kühlen Ort aufbewahren. Wenn nicht, versuchen Sie, Öl zu verwenden, oder geben Sie das Öl einfach in ein Glas mit Deckel und werfen Sie es weg.
   • Gießen Sie kein Öl in die Spüle, da dies den Abfluss verstopfen kann.

4. 

   
   
   Nehmen Sie den Bratkorb heraus und legen Sie ihn in die Spüle. Geben Sie 2-3 Tropfen Spülmittel zum späteren Waschen in den Korb.

5. 

   Wischen Sie überschüssiges Öl von der Pfanne und vom Deckel ab. Sie können ein feuchtes (zusammengedrücktes) Papiertuch verwenden, um überschüssiges Öl und Speisereste von der Friteuse abzuwischen. Wenn sich Öl in der Pfanne befindet, kratzen Sie es mit einem Rasiermesser oder Messer ab. Achten Sie darauf, den Ofen nicht zu zerkratzen. Einige Friteusen haben einen Topfdeckel, der entfernt und leicht gereinigt werden kann. Sie können überschüssiges Öl vom Deckel entfernen, nachdem Sie ihn entfernt haben.
   • Hartplastikwerkzeuge können Öl herauskratzen, ohne die Friteuse zu zerkratzen.

6. 

   
   
   Reinigen Sie gegebenenfalls den Wärmeleiter des Ofens. Die meisten Friteusen haben einen Wärmeleiter, der aus zwei gepaarten Metallstangen besteht. Wenn die Heizung geölt ist, können Sie sie mit einem Papiertuch abwischen. Achten Sie beim Reinigen darauf, keine Teile zu verbiegen oder zu beschädigen, insbesondere bei zu dünnen Metallstangen.
   • Der Wärmeleiter einiger Friteusen ist abnehmbar und leicht zu reinigen oder an einem Scharnier befestigt, das nahe an der Ofenoberfläche hochgezogen wird. Sie können im Modellhandbuch nachsehen, ob die verwendete Friteuse über diese Funktion verfügt.

7. 

   Verwenden Sie einen weichen Schwamm und Spülmittel, um den Ofen zu schrubben. Sie können 4 Tropfen Spülmittel auf den Boden des Ofens und 4 Tropfen um die Seite des Ofens geben. Beginnen Sie mit dem Schrubben vom Boden des Ofens und reiben Sie im Kreis, um Schaum zu erzeugen. Reiben Sie weiter in kreisenden Bewegungen die Ofenwand hinauf.

8. 

   Füllen Sie die Friteuse mit heißem Wasser. Sie können die Friteuse in einen Topf stellen und dann unter das Leitungswasser stellen, um den Kontakt mit den elektrischen Teilen des Ofens zu vermeiden. Der in den Ofen gegossene Wasserstand sollte höher als der normale Ölstand sein, aber nicht zu voll. Lassen Sie heißes Wasser ca. 30 Minuten im Ofen. In der Zwischenzeit können Sie den nächsten Schritt zur Reinigung anderer Teile des Ofens ausführen.
   • Wenn das Leitungswasser nicht heiß genug ist, können Sie Wasser in einem Glas kochen oder kaltes Wasser in eine Friteuse gießen, den Netzstecker anschließen und das Soio-Wasser direkt in den Ofen lassen. Sie sollten auf der Suche nach dem Wasser zum Kochen und Ablassen sein. Ziehen Sie den Netzstecker und warten Sie 30 Minuten, bis das Wasser abgekühlt ist. Noch einige Minuten kochen lassen, wenn überschüssiges Öl am Ofen haftet.

9. 

   Gießen Sie warmes Wasser über den Bratkorb und reiben Sie ihn immer wieder. Sie können eine Bürste (oder Zahnbürste) verwenden, um Speisereste aus dem Korb zu entfernen.
   • Waschen Sie nach dem Schrubben alle verbleibenden Seifenreste auf dem Korb ab, trocknen Sie das Wasser mit einem Papiertuch und trocknen Sie es auf dem Schrank oder trocknen Sie es mit einem Handtuch.

10. 

    Reinigen oder ersetzen Sie den verschmutzten Filter am Frittierdeckel. Sie sollten das Handbuch des Ofens überprüfen, um festzustellen, ob der Filter entfernt und gereinigt werden kann. Der Schaumfilter ist mit heißem Seifenwasser abwaschbar und lässt trocknen. Der Aktivkohle-Geruchsfilter ist nicht waschbar und muss ersetzt werden, wenn er verschmutzt oder verstopft ist.
    • Tauchen Sie den Ofendeckel des nicht entfernbaren Filters nicht in Wasser. Wischen Sie stattdessen mit einem feuchten Tuch und etwas Seife ab und wischen Sie überschüssige Seife und Öl mit einem anderen feuchten Handtuch ab.

11. 

    Gehen Sie zurück zur Reinigungsfritteuse und waschen Sie ein letztes Mal. Nach 30 Minuten ist das Wasser in der Friteuse abgekühlt, Sie können die Hälfte des Wassers aus der Pfanne gießen. Wischen Sie die Seiten und den Boden des Topfes mit einem Schwamm oder Lappen mit dem restlichen Wasser ab und leeren Sie das Waschbecken.
    • Wenn sich zu viel Öl im Wasser befindet, füllen Sie es mit Wasser und werfen Sie es weg, anstatt direkt in die Spüle.

12. 

    Verwenden Sie Backpulver, wenn es noch ölig ist. Für eine klebrige, hartnäckige Ölschicht können Sie ein wenig Backpulver in warmem Wasser mischen, um eine Reinigungslösung zu erhalten. Legen Sie die Mischung auf einen Schwamm und schrubben Sie den Bereich mit dem Öl in kreisenden Bewegungen, bis der Rückstand verschwindet.
    • Die Verwendung von chemischen oder Scheuermitteln zum Schrubben der Friteuse ist immer eine gute Idee. Wenn Sie einen Ofenreiniger oder ein anderes Reinigungsmittel verwenden, spülen Sie den Ofen anschließend mit Seifenwasser und mehrmals mit Wasser, um chemische Rückstände vor dem Kochen zu entfernen.

13. 

    Waschen Sie die Friteuse. Füllen Sie den Topf mit sauberem Seifenwasser und rühren Sie mit den Händen um, um Seifenreste von den Seiten und dem Boden des Topfes zu entfernen. Gießen Sie das Wasser aus und setzen Sie den gleichen Vorgang fort, bis der Ofen die Seife entfernt.
    • Wenn noch Fett vorhanden ist (Sie können das Fett mit bloßen Händen auf der Oberfläche spüren), spülen Sie es mit verdünntem Essig ab. Mischen Sie 1:10 Essig mit Wasser (110 ml Essig pro Liter Wasser) und waschen Sie den Topf damit.

14. 

    Lassen Sie den Ofen vollständig trocknen (tupfen Sie das Wasser mit einem Papiertuch aus, um es schneller zu trocknen). Sie sollten den Ofen mit einem Handtuch trocknen, aber auf der Innenseite der Friteuse natürlich trocknen lassen. Warten Sie, bis die Friteuse vollständig getrocknet ist, bevor Sie sie wieder anschließen, um zu verhindern, dass Wasser in das elektrische System eindringt und dort hängen bleibt. Werbung

Methode 2 von 2: Friteuse sauber halten

1. 

   Regelmäßig reinigen. Befolgen Sie die obigen Anweisungen zur Reinigung des Ofens, um ihn sauber zu halten. Die Häufigkeit der Reinigung hängt vom Füllstand und der Verwendung der Friteuse ab. Je öfter Sie es jedoch reinigen, desto einfacher ist es, Öl- und Speisereste zu entfernen.
   • Von außen gekaufte Friteusen sind normalerweise größer und tiefer. Verwenden Sie daher anstelle eines Schwamms eine Bürste mit langem Griff und weichen Borsten, um den Topf zu schrubben.

2. 

   Filtern und wechseln Sie das Öl regelmäßig, insbesondere nach dem Braten von Lebensmitteln wie Fisch und Fleisch (Würstchen usw.). Restaurantfritteusen werden häufig mit hoher Häufigkeit verwendet, daher muss das Öl 1-2 Mal pro Tag gefiltert werden. Sie können das Öl zur Wiederverwendung mit einem Kaffeefilter oder einem Käsetuch filtern. Restaurants müssen jedoch einen speziellen Filter verwenden, um Hochtemperaturöl schnell zu filtern. Öl muss vollständig ersetzt werden, wenn es dunkel wird, bei niedrigen Temperaturen raucht und schlecht riecht.
   • Das Öl kann länger bei 191 ° C oder niedriger gelagert werden (ohne direktes Salz, das dem Öl zugesetzt wird).

3. 

   Reinigen Sie den wärmeleitenden Metallstab nach jedem Öl. Bevor Sie neues Öl hinzufügen oder die Friteuse verfeinern, sollten Sie eine lange Griffbürste verwenden, um Speisereste vom Wärmestab zu entfernen. Dieser Schritt hilft dem Metallstab, Wärme effizienter zu leiten, und verhindert, dass Lebensmittel im Öl zerbröckeln.

4. 

   
   
   Wischen Sie die Außenseite des Ofens ab. Wischen Sie die Kanten und das Äußere der Friteuse ab. Dies verlängert zwar nicht die Lebensdauer des Ofens, kann jedoch die Ansammlung von Schmutz verhindern und das Verschütten von Öl auf Kochböden oder -oberflächen begrenzen und Rutschgefahr verursachen. Versuchen Sie, es am Ende des Tages zu reinigen, oder verwenden Sie ein Entfettungsmittel an der Außenseite des Ofens, wenn sich Öl ansammelt. Sie sollten den Entfetter 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn mit einem feuchten Handtuch abwischen. Die Außenseite des Ofens kann mit einem anderen sauberen Tuch getrocknet werden.

5. 

   
   
   Kochen Sie alle 3-6 Monate Wasser, um den Ofen einmal zu spülen. Um die Friteuse zu reinigen, gießen Sie warmes Wasser in die Friteuse und lassen Sie das Wasser langsam kochen. Sie können ein spezielles "Koch" -Produkt gemäß den Anweisungen des Herstellers hinzufügen, um ein leichtes Kochen von Wasser für 20 Minuten aufrechtzuerhalten. Tragen Sie Gummihandschuhe, achten Sie darauf, dass kochendes Wasser über Ihren Körper läuft und Verbrennungen verursacht. Verwenden Sie eine weiche Borstenbürste und einen langen Griff, um klebrige Speisereste zu entfernen. Die Friteuse abtropfen lassen, schrubben und wie gewohnt abspülen.
   • Beim nächsten Waschen können Sie Wasser und Essig im Verhältnis 1:10 mischen, um das chemische Reinigungsmittel zu neutralisieren und zu entfernen.

6. 

   
   
   Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers zur jährlichen Inspektion des Ofens. Der Hersteller der Friteuse gibt im Allgemeinen Anweisungen für jährliche Ofentests, um sicherzustellen, dass sich die Ofenkomponenten nicht gelöst haben und noch ordnungsgemäß funktionieren. Wenn ein Problem auftritt und im Handbuch keine spezifische Lösung gefunden werden kann, müssen Sie einen Elektriker oder eine Reparaturwerkstatt anrufen. Werbung

Rat

• Je nach verwendetem Modell gibt es verschiedene Möglichkeiten, die Friteuse zu reinigen. Sie sollten die Bedienungsanleitung lesen, bevor Sie die Friteuse reinigen.
• Falls erforderlich, sollten Sie beide Filter aus der Friteuse entfernen, bevor Sie den Deckel reinigen.

Warnung

• Waschen Sie die Friteuse nicht, indem Sie sie in Wasser einweichen.
• Lassen Sie den Netzstecker während der Reinigung nicht in der Friteuse.
• Gießen Sie kein Öl direkt in den Abfluss der Spüle. Sie sollten gebrauchtes Öl in eine große Dose oder Kaffeedose gießen, abdecken, dann weggeben oder wegwerfen.

Was du brauchst

• Gewebe
• Kunststoff- / Silikonmesser oder Rasiermesser
• Weicher Schwamm
• Behälter mit versiegelten Deckeln zur Handhabung oder Lagerung von Öl
• Land
• Spülmittel (kein Spülmittel verwenden)
• Essig
• Handtuch oder Geschirrtuch
• Hygienisch gekochte Produkte (zur Reinigung der Friteuse)
• Entfettungsprodukte (zur Reinigung von Friteusen)