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• Schritte

Koriander ist eine einfach zu züchtende und zu erntende Pflanze. Sie können Koriander frei pflücken, wenn Sie frisches Gemüse benötigen, egal ob es sich um eine kleine Zimmerpflanze oder eine Gartenpflanze handelt. Koriander kann Samen produzieren, aber regelmäßiges Beschneiden verlangsamt diesen Prozess und hilft, einen frischen Vorrat an Gemüse aufrechtzuerhalten. Seien Sie vorsichtig beim Schneiden oder Abschneiden der Zweige, um Schäden an der Pflanze zu vermeiden. Sie können den Koriander aufbewahren, indem Sie ihn zum späteren Kochen einfrieren oder trocknen.

Schritte

Methode 1 von 3: Kleine Korianderpflanzen beschneiden

1. 

   Beginnen Sie mit dem Beschneiden, wenn die Pflanze 15 cm hoch ist. Koriander muss regelmäßig beschnitten werden, um das Wachstum neuer Blätter zu stimulieren. Größere und alte Korianderblätter neigen dazu, einen bitteren Geschmack zu haben, so dass große, hohe Pflanzen oft weniger attraktiv sind. Sobald der Koriander etwa 15 cm groß ist, können Sie die Zweige abschneiden, um sie nach Bedarf zu verwenden.
   • Fügen Sie frischen Koriander zu Salaten, Suppen, Salsa, Guacamole und anderen Gerichten hinzu.
   • Normalerweise erreicht Koriander diese Höhe 60-75 Tage nach dem Pflanzen.

2. 

   
   
   Korianderblätter abschneiden oder abschneiden. Schneiden Sie mit den Händen die äußersten Zweige der Pflanze ab. Arbeiten Sie nach unten, bis Sie die darunter wachsende Blattknospe berühren. Schneiden Sie den Blattstiel ca. 1 cm oberhalb der Stelle ab, an der die Knospen wachsen. Wenn Sie möchten, können Sie mit einer Schere schneiden, anstatt von Hand zu schneiden.
   • Vermeiden Sie es, die Stiele zu zerreißen, da dies den Rest der Pflanze beschädigen kann.

3. 

   Lagern Sie Koriander bis zu einer Woche im Kühlschrank. Bewahren Sie frisch gepflückten Koriander in einer sauberen Plastiktüte auf und lagern Sie ihn in der Gemüseschublade des Kühlschranks. Der Koriander behält seinen Geschmack und seine Frische bis zu einer Woche. Werbung

Methode 2 von 3: Koriander in großen Mengen ernten

1. 

   
   
   Ernten Sie Koriander regelmäßig im Frühling und Herbst. Die kühlen Monate Frühling und Herbst sind die besten Zeiten, um Koriander im Garten zu pflücken. Koriander wächst bei warmem Wetter nicht gut, da die Pflanze durch Hitze Samen produziert. Sie sollten Koriander früh und häufig pflücken, um die Pflanze zum weiteren Wachstum anzuregen.
   • Sobald der Koriander blüht und sät, können Sie das Gemüse nicht mehr ernten. Koriandersamen können jedoch auch getrocknet und in Rezepten verwendet werden.
   • Im Allgemeinen sollten Sie die Blätter nur außen pflücken und innen lassen, damit sie weiter wachsen.
   • Die Korianderpflanze wächst neue Blätter, die Sie während ihrer Blüte jede Woche ernten können.

   

   
   

   Maggie Moran

   Die Gärtnerin Maggie Moran ist eine professionelle Gärtnerin in Pennsylvania.

   

   Maggie Moran
   Gärtner

   „Nach der Blüte der Pflanze verlieren die Korianderblätter ihren Geschmack. Sie können jedoch Koriandersamen als Gewürz in asiatischen, indischen und mexikanischen Gerichten verwenden. "

2. 

   Schneiden Sie den Blattstiel dicht am Boden ab. Verwenden Sie eine scharfe Schere oder eine Astschere, um die größten Korianderzweige direkt über dem Boden zu schneiden. Reife Korianderpflanzen haben normalerweise 15 bis 30 cm hohe Blattäste. Sie sollten keine Äste schneiden, die kürzer als 15 cm sind.

3. 

   Ernten Sie nicht mehr als 1/3 der Anzahl der Zweige pro Baum. Um Ihren Baum gesund zu halten, sollten Sie bei der Ernte nur nicht mehr als 1/3 des Baumes beschneiden. Wenn zu viele Zweige verloren gehen, wird die Korianderpflanze geschwächt und führt zu Verkümmern. Sie sollten jeden Baum beobachten und die Anzahl der großen Äste zählen, die auf dem Baum wachsen, bevor Sie entscheiden, wie viele Äste geschnitten werden sollen.

4. 

   Den Koriander einfrieren. Um Koriander in loser Schüttung zu lagern, waschen Sie ihn und lassen Sie ihn abtropfen. Legen Sie den Koriander in einer dünnen Schicht in eine Plastiktüte mit Reißverschluss oder einen versiegelten Behälter. Sie können Koriander bis zu einem Jahr einfrieren und lagern.
   • Um gefrorenen Koriander zu verwenden, brechen Sie einfach einen Teil der Portion auf und lagern Sie den Rest im Gefrierschrank.
   • Wenn Sie vorhaben, ein Gericht mit Koriander zu kochen, können Sie gefrorenen Koriander direkt in das Gericht geben.
   • Tauen Sie den Koriander 2-3 Stunden im Kühlschrank auf, wenn Sie Ihr Gericht mit Koriander dekorieren möchten.

5. 

   Koriander trocknen. Trocknen ist ein weiterer Weg, um Koriander zu konservieren. Binden Sie einen Koriander in einem warmen, trockenen Raum. Einige Tage einwirken lassen, bis der Koriander vollständig trocken ist.
   • Sobald die Korianderzweige trocken sind, können Sie die Blätter entfernen und in ein kleines Gewürzglas geben.
   • Sie können Koriander auch trocknen, indem Sie ihn auf ein Backblech legen und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten im Ofen backen.
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Methode 3 von 3: Koriander anbauen

1. 

   Pflanzen Sie Koriander im Frühjahr oder frühen Herbst. Koriander gedeiht im Frühling und Herbst, daher sind dies die beiden besten Jahreszeiten für den Anbau von Gemüse. Vermeiden Sie im Sommer den Anbau von Koriander, da Hitze zu einer frühen Blüte der Pflanze führen kann. Dies stoppt den Korianderntezyklus und bewirkt, dass die Blätter bitter schmecken.

2. 

   Wählen Sie einen teilweise schattierten Bereich, um Koriander anzubauen. Ob drinnen oder draußen, Koriander braucht etwas direktes Sonnenlicht, um zu wachsen, aber die Pflanze braucht etwas Schatten, um eine Überhitzung zu vermeiden. Zu viel Hitze führt dazu, dass die Pflanze Samen produziert und nicht mehr erntet.

3. 

   Pflanzen Sie Koriander in Böden mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 8,0. Wenn Sie nur wenige Koriander anbauen, können Sie Pflanzenerde mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 8,0 kaufen. Wenn Sie Koriander in Ihrem Garten anbauen möchten, testen Sie den pH-Wert Ihres Bodens mit einem pH-Tester. Tragen Sie vor dem Pflanzen von Gemüse Kompost auf den Boden auf, wenn der Boden neutralisiert werden muss.

4. 

   Gepflanzt mit Samen anstelle von Sämlingen. Koriander aus Samen zu züchten ist am besten, da die Sämlinge sehr schwach sind und beim Umpflanzen nicht gut wachsen. Säen Sie die Samen in einer guten Erde in einer Tiefe von ca. 1 cm. Koriandersamen können im Freien in Reihen oder drinnen in mittelgroßen Töpfen gepflanzt werden.
   • Koriander keimt 2-3 Wochen nach der Aussaat der Samen.

5. 

   Halten Sie den Boden warm. Bewässern Sie die Pflanze nicht zu stark, um ein Überfluten zu verhindern. Gießen Sie den Koriander mit ca. 2,5 cm Wasser pro Woche oder Wasser gerade genug, um den Boden feucht zu halten. Beobachten Sie den Boden und gießen Sie die Pflanze mehr, wenn sie trocken erscheint. Werbung