Inhalt

• Schritte
• Rat
• Warnung
• Was du brauchst

Das Trocknen von Kräutern ist eine einfache und effektive Methode, um das Kochen und Basteln zu bewahren. Es gibt viele Kräuter, die getrocknet werden können, Sie können die Blätter, Blüten oder Stängel trocknen. Das Trocknen von Kräutern hilft, ihren Geschmack zu behalten. Wählen Sie nach Ihrem eigenen Wissen die richtigen Kräuter zur richtigen Zeit und bewahren Sie sie gut auf.

Schritte

Methode 1 von 9: Wählen Sie Kräuter zum Trocknen

1. 

   Wähle Kräuter. Kräuter mit dicken Blättern und Öl sind leichter zu trocknen. Die meisten Kräuter können jedoch getrocknet werden. Das wiederholte Ausprobieren ist der beste Weg, um das richtige Kraut zu identifizieren. Einige Kräuter schrumpfen und bräunen im trockenen Zustand, während andere Farbe und Textur behalten.
   • Kräuter mit dicken Blättern sind am einfachsten zu trocknen. Enthält Lorbeerblatt, Rosmarin, Thymian und Salbei. Die getrockneten Lorbeerblätter oder Rosmarin behalten meist ihre ursprüngliche Farbe und Form.

     

     
     
   • Das Trocknen ist bei weichen und breiten Blattsorten etwas komplizierter, da sie anfälliger für Feuchtigkeit und Schimmel sind, wenn sie nicht richtig getrocknet werden. Diese Kräutersorten umfassen Basilikum, Petersilie, Minze, Essig und Zitronenmelisse. Sie müssen schnell getrocknet werden, um Schimmel zu vermeiden.

     

2. 

   
   
   Pflücken Sie die Kräuter zum Trocknen, bevor sie blühen. Sie werden viele Knospen sehen, die signalisieren, dass die Pflanze kurz vor der Blüte steht. Dies ist die beste Zeit, um das Kraut zu ernten, es zu pflücken, nachdem sich der Frost aufgelöst hat und bevor die Sonne die ätherischen Öle im Kraut verdunstet. Die frühen Morgenstunden sind normalerweise die richtige Zeit, aber berücksichtigen Sie die Merkmale Ihres Ortes, um die richtige Zeit zu finden.
   • Es gibt viele Tipps, dass Sie Kräuter ernten sollten, bevor sie blühen, aber Sie sollten sie auch ausprobieren. Manchmal ist es besser zu ernten, nachdem die Blumen geblüht haben. Dies hängt davon ab, welche Form des Krauts das beste Aussehen und den besten Geschmack ermöglicht. Und wenn Sie die Blumen trocknen möchten, müssen Sie warten, bis die Pflanze zuerst blüht.

3. 

   
   
   Bereiten Sie sich auf den Trocknungsprozess vor, sobald Sie die Kräuter gepflückt haben. Kräuter sind am besten erhalten, wenn sie sofort verarbeitet werden. Wenn die Pflanze längere Zeit stehen gelassen wird, nimmt sie Feuchtigkeit und Staub auf, was sich auf Geschmack, Farbe und Form auswirkt.

4. 

   Waschen Sie die Kräuter bei Bedarf. Einige Kräuter müssen zuerst gereinigt werden, gefolgt von der Entfernung von Heu oder Algen. Sie können das Kraut vorsichtig mit kaltem Wasser waschen und dann vorsichtig darüber streuen, um Feuchtigkeit zu entfernen.
   • Beseitigen Sie tiefe, tiefe Blätter.

     

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Methode 2 von 9: Schnelltrocknen zum Kochen

Diese Methode funktioniert mit Kräutern, die zubereitet (und gereinigt) und nicht mit getrockneten Kräutern verwendet wurden. Sie sollten dies eine halbe Stunde vor dem Kochen tun, damit genügend Zeit zum Trocknen der Kräuter bleibt.

1. 

   Wählen Sie Kräuter zum Kochen.

2. 

   Legen Sie das trockene Tuch auf die ebene Fläche. Ein Küchentisch oder ein Waschbecken ist ein guter Ort.
   • Alternativ können Sie den Geschirrtrockner verwenden. Legen Sie das trockene Tuch auf das Regal, damit mehr Luft zirkulieren kann.

     

3. 

   Kräuter vorsichtig waschen. Drehen Sie den Wasserhahn vorsichtig auf, um ein Quetschen oder Quetschen des Krauts zu vermeiden. Waschen Sie die Kräuter in einer Wanne mit Wasser oder unter fließendem Wasser. Zum Schluss leicht streichen, um so viel Wasser wie möglich zu entfernen.

4. 

   Legen Sie jedes Kraut auf das Handtuch. Legen Sie sie übereinander, wenn Sie mehr als ein Handtuch haben, und vermeiden Sie überlappende Kräuter.

5. 

   Bei warmer Hitze trocknen. Tippen Sie auf, um zu überprüfen, ob das Kraut trocken ist. Wenn das Kraut trocken genug ist, verwenden Sie es in der Zubereitung. Werbung

Methode 3 von 9: Trocknen Sie es in der Sonne oder draußen

Dies ist die am wenigsten verwendete Methode, da sich das Kraut verfärbt und seinen Geschmack verliert. Dies kann nützlich sein, wenn es nur zu dekorativen Zwecken dient.

1. 

   Hebe die Kräuter auf, wenn sich der Nebel auflöst.

2. 

   Bündel mit Gummibändern einbinden. Lassen Sie die Blätter und Blüten abfallen.

3. 

   Hängen Sie ein paar Kräuter auf Ihre Veranda oder irgendwo in die Sonne. Lassen Sie sie dort einige Tage, bis die Kräuter trocken sind.
   • Binden Sie sie bei starkem Wind sehr sorgfältig zusammen.

     

4. 

   Lufttrocknen in einer Papiertüte. Wickeln Sie nach dem Einwickeln der Kräuter eine Papiertüte nach draußen und binden Sie sie fest. Hängen Sie die Tasche draußen auf. Der Beutel schützt die Kräuter vor direkter Sonneneinstrahlung und bewahrt die verlorenen Samen auf, falls Sie sie verwenden möchten.

5. 

   Im trockenen Zustand ernten. Das getrocknete Kraut ist knusprig und enthält keine Feuchtigkeit. Werbung

Methode 4 von 9: Trocknen mit Raumluft

Das Trocknen im Innenbereich ist die bevorzugte Methode, da es den Geschmack, die Farbe und die Qualität von Kräutern besser beibehält als das Trocknen im Freien. Die Lufttrocknung eignet sich für Kräuter mit großen, weichen Blättern. Diese Methode ist auch sehr einfach: Sie müssen nur die Kräuter vorbereiten und warten, bis sie getrocknet sind.

1. Binden Sie die Kräuter zu einem Bündel. Binden Sie das Gummiband um die Basis. Bitte richten Sie alle Blumen und Blätter nach unten.
   • Die Trocknungszeiten variieren, wenn Sie mehrere Kräuter zusammen bündeln. Bündeln Sie daher jedes Kraut einzeln, bis Sie wissen, wie lange jedes Kraut trocknet, und bündeln Sie es zusammen zusammen.

     

   • Wenn Sie mehr als ein Kraut trocknen, binden Sie die gleich großen Bündel so, dass die Trocknungszeit gleich ist. Dies erleichtert die Konservierung und Verwendung des getrockneten Krauts. Sie müssen nicht warten, bis jedes Kräuterbündel getrocknet ist. Alles hängt jedoch davon ab, wofür Sie das Kraut verwenden und welche Bedürfnisse Sie derzeit haben.

     

2. 

   Papiertüten verwenden oder nicht verwenden. Papiertüten können den Trocknungsprozess beschleunigen und verhindern, dass Samen und Blätter usw. abfallen. Wenn Sie jedoch keine Papiertüten verwenden, können Sie das Haus mit Kräutern dekorieren.

3. 

   Wählen Sie eine geeignete Halterung. Alle Arten von Kleiderbügeln können verwendet werden, einschließlich Leitern, Deckenbalken, Kleiderbügel, Nägel usw.
   • Kräuter können auch auf einem Gestell oder Rahmen getrocknet werden. Sie können einen sauberen und anständigen alten Fensterrahmen verwenden. Stellen Sie den Rahmen so auf, dass die Luft auf beiden Seiten zirkulieren kann. Wenn Sie den Rahmen verwenden, müssen Sie das Kraut täglich umdrehen, um ein Einrollen zu vermeiden.

     

4. 

   Warten Sie, bis das Kraut getrocknet ist. Kräuter sollten an einem Ort ohne Sonnenlicht oder Feuchtigkeit trocknen, da sie sonst verderben. Das Trocknen kann zwischen 5 Tagen und mehreren Wochen dauern, je nachdem, welches Kraut Sie trocknen.

5. 

   Im trockenen Zustand ernten. Das getrocknete Kraut ist knusprig und enthält keine Feuchtigkeit.

6. 

   Verwenden Sie Kräuter zum Kochen, für medizinische, dekorative oder handwerkliche Zwecke. Viele getrocknete Kräuter fallen leicht ab, die Sie als Kräuter oder als Duftbeutel in Ihrem Schrank verwenden können. Werbung

Methode 5 von 9: Trocknen im Ofen

Das Kraut kann in einem Ofen getrocknet werden und ist zum Kochen oder für medizinische Zwecke geeignet.

1. 

   Schalten Sie den Ofen ein und lassen Sie ihn auf die niedrigste Temperatur einstellen. Lassen Sie die Ofentür offen.

2. 

   Legen Sie die ausgewählten Kräuter auf ein Backblech.

3. 

   Stellen Sie das Tablett auf den Boden des Ofens. Beginnen Sie mit dem Trocknen, aber drehen Sie die Kräuter häufig um. Wenn die Kräuter anfangen zu knirschen, nehmen Sie das Tablett aus dem Ofen.

4. 

   Wenn Sie einen Holzofen verwenden, können Sie den Rost auf den Ofen stellen, die Kräuter in den Rost legen und auf das Trocknen warten. Werbung

Methode 6 von 9: Mikrowellentrocknung

Wenn Sie sofort getrocknete Kräuter für manuelle Arbeiten benötigen, ist diese Methode perfekt! Aufgrund der Toxizität des Kieselgels wird diese Methode jedoch empfohlen sind nicht geeignet zum Kochen oder für medizinische Zwecke. Experimentieren Sie mit der Mikrowellentrocknungszeit jedes Krauts, was Geduld erfordert!

1. 

   Streuen Sie eine dünne Schicht Kieselgel in die Mikrowellenschüssel.

2. 

   Fügen Sie die Kräuterblätter oder -blumen hinzu. Verteilen Sie die Kräuter gleichmäßig und vermeiden Sie es, die Blätter oder Blüten zwischen den Zweigen zu berühren.

3. 

   Getrocknete Kräuter. Stellen Sie den Ofen auf niedrig, die Hälfte der normalen Energie oder des Abtauwerts. 2 Minuten trocknen lassen und 10 Minuten abkühlen lassen. Auf Trockenheit prüfen. Wenn die Kräuter trocken genug sind, verwenden Sie sie. Wenn nicht trocken genug, noch 1 Minute trocknen.
   • Wenn das Trocknen für 2 Minuten zu lang ist und das Kraut vollständig welkt, nehmen Sie einige andere Kräuter und reduzieren Sie die Trocknungszeit auf 30 Sekunden. Experimentieren Sie je nach Kraut bis zum richtigen Zeitpunkt weiter.
   • Pflanzen, die sich an der Luft kräuseln (wie Thymian), benötigen weniger Trocknungszeit in der Mikrowelle als Kräuter, die an der Luft schwer zu trocknen sind.

4. 

   Nur für Bastel- oder Dekorationszwecke verwenden. Wie bereits erwähnt, bedeutet die Verwendung von Kieselsäure, dass das Kraut nicht mehr für den Verzehr unbedenklich ist. Werbung

Methode 7 von 9: Mit einem Trockenmittel trocknen

Auf diese Weise werden Kräuter auf diese Weise nur für handgemachte oder dekorative Zwecke getrocknet. Sind nicht Verwenden Sie diese Methode, um Kräuter zum Kochen oder für medizinische Zwecke zu trocknen.

1. 

   Wählen Sie ein Trockenmittel. Trockenmittel werden verwendet, um Feuchtigkeit aufzunehmen. Zu den pflanzlichen Trockenmitteln gehören Maisstärke, Sand, aromatische Iritwurzel, Borax, Kieselgel und sogar Katzensand.
   • Kieselgel ist das beliebteste, weil es leicht ist, keine Kräuter schädigt und leicht im Laden erhältlich ist. Tragen Sie jedoch bei der Verwendung eine Maske, um das Einatmen von Rauch zu vermeiden.

2. 

   Brechen Sie das Kraut. Schneiden Sie ab, wenn die Feuchtigkeit ihre Kräuter oder Blüten nicht beeinträchtigt hat.

3. 

   2,5 cm Trockenmittel in eine Glasschüssel oder ein Plastikglas streuen. Glas und Kunststoff erzeugen keine Feuchtigkeit.

4. 

   Kräuter in das Trockenmittel geben. Lassen Sie die Blüten oder Kräuterblätter sich nicht berühren. Wir brauchen Platz zwischen den Blättern und Blütenblättern, um sicherzustellen, dass das Trockenmittel eindringen und alle Kräuter trocknen kann.
   • Wenn Sie die Form der Blütenblätter und Blätter beibehalten möchten, müssen Sie beim Einstellen der Trockenmittel auch den Geschmack des Krauts überprüfen und auf seine ursprüngliche Form zurücksetzen.
   • Sie können das Trockenmittel und das Kraut in Schichten schichten, wenn Sie möchten. Beachten Sie, dass das obere Kraut das untere Kraut zerdrücken kann, wenn es oben zu schwer ist.

5. 

   Entfernen Sie das Kraut aus dem Trockenmittel, sobald es trocknet. Der Prozess dauerte nur wenige Tage. Das Trockenmittel trocknet die Blätter und Blüten des Krauts vollständig aus, sodass sie leicht knusprig sind. Verwenden Sie zum Entfernen des Trockenmittels eine kleine Bürste oder ein Gebläse, um die Pflanze nicht zu beschädigen. Hebe es sehr vorsichtig auf.
   • Vermeiden Sie übermäßiges Trocknen, da das Kraut beim Aufnehmen zerbröckeln kann.

6. 

   Nur für Bastel- oder Dekorationszwecke verwenden. Das Kraut ist nicht zum Verzehr geeignet. Werbung

Methode 8 von 9: Trocknen für manuelle Zwecke

Einige Kräuter lassen sich leicht trocknen, wenn sie an der richtigen Stelle platziert werden, z. B. bei Blumenarrangements oder im Rahmen eines Bastelprojekts.

1. 

   Wählen Sie ein Kraut, das für ein Handwerk geeignet ist. Nicht alle Kräuter werden auf diese Weise getrocknet, außer einigen wie Kreuzkümmel, Dill und Rosmarin.

2. 

   Verwenden Sie frische Kräuter, um sie an der Stelle zu platzieren, an der sie trocknen sollen. Zum Beispiel in einer Vase / einem Blumenstrauß mit anderen Pflanzen, die wie ein Kranz oder ein Baumkorb angeordnet oder zu einem Bastelprojekt hinzugefügt wurden.

3. 

   An einen trockenen Ort ohne Feuchtigkeit stellen. Lassen Sie das Kraut selbst trocknen und überprüfen Sie es häufig. Wenn Sie Anzeichen von Schimmel oder anderen Problemen sehen, entfernen Sie das Kraut. Werbung

Methode 9 von 9: Trocken drücken

1. 

   Weitere Informationen zum Auspressen von Blättern finden Sie in den Tutorials. Kräuter können zum Basteln von Projekten wie Sammelalben, Rahmen, Lesezeichen und Collagen verwendet werden.

2. 

   Fertig. Werbung

Rat

• Kräutersamen werden am besten durch Lufttrocknung getrocknet, wodurch sie in eine Papiertüte fallen und in einer versiegelten Tüte aufbewahrt werden können.
• Die besten Kräuter zum Trocknen: Lavendel (sieht immer noch schön aus viele Jahre); Rosmarin (kann viele Jahre aufbewahrt werden); Lorbeerblätter; Hopfen; weicher grauer Oregano; Rosa Majoran.
• Alle zerkleinerten oder welken Kräuter sollten in einem versiegelten Beutel vor Sonnenlicht geschützt aufbewahrt werden. Verwenden Sie Kräuter für den besten Geschmack beim Kochen innerhalb von 6 Monaten nach dem Trocknen.
• Ein einfacher Wäscheständer kann aus Holzklötzen (schöne Form, wenn Sie möchten) hergestellt und mit gleichmäßig verteilten Teilen versehen werden. Fügen Sie einen Kleiderbügel hinzu und sagen Sie "Kraut" oder zeichnen Sie ein paar Blätter, um sich an den Verwendungszweck zu erinnern. Hängen Sie das Rack dann an eine feste Wand. Befestigen Sie die Kräuter an jedem Stück Holz. Geeignete Kräuter für diese Methode sind Rosmarin, Thymian, Oregano, Salbei, Oregano und Blütenknospe.
• Kräuter liegen ist eine andere Trocknungsmethode. Dadurch bleibt der beste Geschmack beim Kochen erhalten, anstatt die Form beizubehalten.

Warnung

• Vermeiden Sie das Trocknen von Kräutern an Orten mit hoher Luftfeuchtigkeit, z. B. im Bad oder in der Küche. Wenn Sie die Küche warm halten und entfeuchten können, gilt die Küche als Ausnahme.
• Feuchte Kräuter werden schimmelig und fermentiert. Wenn dies passiert, entfernen Sie das Kraut.
• Viele Kräuter schrumpfen, haben eine braune Farbe und sind nach dem Trocknen schwer zu erkennen. Das Trocknen von Kräutern ist eine Kunst, die ich persönlich aus vielen Versuchen und Irrtümern lerne. Manchmal muss man zwischen einem der drei Elemente Duft, Geschmack oder Aussehen wählen, weil man beim Trocknen nicht alles behalten kann.
• Hohe Hitze schädigt das Kraut; Vermeiden Sie beim Trocknen zu viel Wärme.
• Verwenden Sie Gummibänder anstelle von Zöpfen. Der Grund ist einfach: Die Gummibänder ziehen sich beim Trocknen um die Basis des Krauts zusammen. Aber nicht, das Kraut kann vom Seil rutschen und beim Trocknen zu Boden fallen.
• Das Kieselgel ist giftig. Darf nicht in die Hände von Kindern und Haustieren gelangen, halten Sie sich bei der Verwendung (mit einer Maske) von den Dämpfen fern und konsumieren Sie keine der mit Kieselgel getrockneten Kräuter.

Was du brauchst

• Kraut
• Trocknungsausrüstung
• Papiertüte (optional)
• Geschlossene Flasche