Inhalt

• Rat
• Was du brauchst

Salz und weißen Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie Sesamöl hinzufügen möchten, können Sie es auch gleichzeitig hinzufügen.

Kochen Sie die Suppe noch 1 Minute weiter und stellen Sie dann die Heizung ab. Durch Ausschalten der Hitze erreichen die Eier die gewünschte "glatte" Textur.

Gießen Sie die Eier langsam ein

• Erstellen Sie eine "dünne" Form für das Ei, indem Sie die Eier langsam mit einer Gabel oder einem Essstäbchen in die Suppenpfanne schneiden und dabei ständig mit der anderen Hand umrühren. Sie sollten Ihre Gabel oder Ihren Essstäbchen 20-25 cm von der Oberfläche der Pfanne entfernt halten.
• Damit die Eier wie Fasern statt wie Krümel aussehen, rühren Sie die Eier im Uhrzeigersinn mit einer langsamen, konstanten und kontrollierten Geschwindigkeit um. Achten Sie darauf, das Ei nicht zu stark zu berühren, um Gerinnung, Kaubonbons und weniger Attraktivität zu vermeiden.

Dekorieren Sie das Gericht mit Frühlingszwiebeln oder gebratenen Nudeln, während sich der Eierfaden bildet (was bedeutet, dass das Gericht vollständig gekocht ist). Verwenden Sie heiß. Werbung

Rat

• Selbst wenn Sie die Eier schnell schlagen, sollten Sie sie in eine Richtung schlagen, um zu verhindern, dass sich Blasen in der Schale bilden.
• Wenn Sie eine dickere Eiersuppe wie in einem Restaurant zubereiten möchten, können Sie Folgendes versuchen: Mischen Sie 2-3 Esslöffel Maisstärke mit ½ Tasse Wasser. Geben Sie die Mischung in den Suppentopf, bevor Sie die Heizung ausschalten.
• Um die Suppe süßer zu machen, können Sie der Suppe die gleiche Menge Zucker wie weißer Pfeffer hinzufügen.
• Versuchen Sie, Erbsen hinzuzufügen, um die Suppe reicher und bunter zu machen. Fügen Sie einfach eine halbe Tasse Erbsen zur Suppe hinzu, nachdem Sie Salz und weißen Pfeffer hinzugefügt haben. Kochen Sie die Suppe länger als 2 Minuten und fahren Sie dann mit den nächsten Schritten fort. In diesem Schritt können Sie auch Karotten hinzufügen, diese jedoch leicht kochen, bevor Sie sie in die Suppe geben.

Was du brauchst

• Topf oder tiefe Pfanne
• Ei Rührgabel
• Kleine Schüssel Eier