Reis kochen: 15 Schritte (mit Foto) - Tipps

Video: Wie kocht man Reis? | So einfach geht’s | REWE Deine Küche

Inhalt

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Schritte
Rat
Warnung
Was du brauchst

Kochen kann fast jeder. Dies ist ein effektiver Weg, um sich zu entspannen und kann am Ende eines langen Tages sehr hilfreich und nicht zu kompliziert sein. Reis ist ein vielseitiger Grundnahrungsmittel in der regionalen Küche. Reis spielt auch eine wichtige Rolle in der Mahlzeit und ist einfach zuzubereiten, wenn Sie die grundlegenden Schritte befolgen. Siehe Schritt 1 unten, um loszulegen.

Ressourcen

1 Tasse Reis
1 Teelöffel Speiseöl
2 Tassen Wasser

Schritte

Teil 1 von 2: Reis zubereiten

Messen Sie die Wassermenge genau. Denken Sie daran, dass die Regel beim Kochen von Reis "ein Teil Reis, zwei Teile Wasser" lautet. Wenn Sie also eine Tasse Reis messen, messen Sie jeweils zwei Tassen Wasser. Eine Tasse Reis reicht gerade für zwei Personen. Wenn Sie für viele Menschen kochen, sollten Sie die Menge an Reis und Wasser entsprechend erhöhen. Stellen Sie sicher, dass die Topfkapazität groß genug ist, um die Menge an verwendetem Reis und Wasser aufzunehmen.
- Es ist nicht nötig, sich zu sehr auf den Stil des Topfes zu konzentrieren, um ihn zu verwenden. Sie sollten jedoch einen Topf mit festem Deckel verwenden.
Geben Sie etwas Speiseöl in den Topf. 1 Teelöffel Olivenöl, Erdnussöl oder anderes Speiseöl in den Topf geben. Fügen Sie eine Menge Speiseöl hinzu, wenn Sie viel Reis kochen.
Schalten Sie die Hitzeeinstellung auf die richtige Einstellung ein, erhitzen Sie das Speiseöl und geben Sie den Reis in den Topf. Gut umrühren, damit sich der Reis gut mit dem Öl vermischt. Zu diesem Zeitpunkt ist das Reiskorn durchscheinend weiß.
- Länger kochen oder in Öl braten, wenn der Reis trocken und knusprig sein soll.
Rühren Sie den Reis weiter gleichmäßig, solange er heiß ist. Nach etwa einer Minute wechselt das Korn von weiß zu undurchsichtigem Weiß.
Wasser hinzufügen und kochen. Wasser in den Topf geben und vorsichtig umrühren, damit die Reiskörner gleichmäßig eingetaucht sind. Dann kontinuierlich rühren, bis das Wasser kocht.
Reduzieren Sie die Temperatur. Drehen Sie die Temperatur niedrig, wenn der Reis kocht. Schalten Sie den Ofen so niedrig wie möglich ein und setzen Sie den Deckel wieder auf.
Kleines Feuer. Lassen Sie den Reiskocher mit dem Deckel langsam für ca. 15-20 Minuten kochen. Wenn die angegebene Zeit überschritten wird, brennt der Reis am Boden. Öffnen Sie niemals den Topfdeckel! Dieser Punkt ist sehr wichtig, da dies der "dampfende" Schritt ist.
Heben Sie den Reiskocher aus der Küche. Schalten Sie die Heizung nach dem Kochen des Reises aus. Stellen Sie den Topf neben den Herd und öffnen Sie den Deckel.
Das Reisgericht ist fertig. Jetzt können Sie Ihre Arbeit genießen! Werbung

Teil 2 von 2: Attraktivere Verarbeitung

Verwenden Sie einen Reiskocher. In einem elektrischen Topf gekochter Reis schmeckt besser. Wenn Reis Ihr tägliches Gericht ist, sollten Sie in einen Reiskocher investieren. Diese Art von Topf hilft Ihnen, Reis leichter zu kochen.
Wählen Sie Reis sorgfältig aus. Jede Reissorte eignet sich für die Verarbeitung verschiedener Gerichte. Abhängig von Ihren Bedürfnissen können Sie die Reissorte ändern, die Sie kaufen müssen. Jede Reissorte kann trockener oder klebriger sein, hat verschiedene Geschmacksrichtungen und mehr oder weniger Nährstoffe.
- Zum Beispiel erzeugt normaler Reis beim Kochen ein trockenes Korn, während ein Reis mit acht Körnern ein weicheres Korn erzeugt.
Reis gründlich waschen. Waschen Sie den Reis vor dem Kochen, damit die Körner nicht kleben. Durch den Waschvorgang wird die Kleie entfernt und das Reiskorn lockerer.
Reis vor dem Kochen einweichen. Tauchen Sie den Reis vor dem Kochen in warmes Wasser, damit die Körner nach dem Kochen gleichmäßig abgeflacht werden. Füllen Sie den Reis mit warmem Wasser.
Stellen Sie die Wassermenge zum Kochen von Reis ein. Langkornreis benötigt ca. 1 1/2 Tasse Wasser pro Tasse Reis. Brauner Reis benötigt mindestens 2 Tassen Wasser oder mehr, aber kurzkörniger weißer Reis benötigt weniger als den Standard für ein perfektes Finish. Sie sollten die Wassermenge immer anpassen, wenn der Reis schnell kocht.
Fügen Sie Gewürze hinzu, wenn Sie Reis kochen. Bevor Sie den Deckel auf den Topf setzen, damit der Reis langsam kocht, können Sie die Gewürze hinzufügen, um das Reisgericht kräftiger zu machen, und dann gut umrühren. Zu den Gewürzen, die mit Reis kombiniert werden können, gehören etwas Salz, Sellerie, Knoblauchpulver, Currypulver oder Furikake (japanisches Reisstreuselgewürz). Werbung

Rat

Solange die Proportionen gleich sind, ist es kostenlos, eine Brühe oder ein anderes Gemüse anstelle von einfachem Wasser zu verwenden. Hühnerbrühe ist eine gute Wahl. Auf Wunsch können Sie dem Wasser auch etwas Weißwein hinzufügen.
Das Schöne an der kulinarischen Kultur ist, wenn Sie Zutaten nach Ihren Wünschen hinzufügen oder entfernen können. Gewürzöl, geröstetes Sesamöl sind eine der perfekten Optionen und werden auch verwendet, um Geschmack zu verleihen. Auf Wunsch können Sie auch Knoblauch, Zwiebeln oder andere Gewürze hinzufügen. Beachten Sie jedoch, dass Sie sofort nach dem Hinzufügen von Wasser zu dem im Öl gebratenen Reis Gewürze hinzufügen müssen.

Warnung

Wenn Sie Reis mit Speiseöl kochen, müssen Sie vorsichtig sein. Denn zu diesem Zeitpunkt ist der Reis sehr brennbar. Wenn die Reiskerne braun werden, nehmen Sie den Topf vom Herd. Dies ist ein einfacher Prozess, der leicht zu merken und sehr effektiv ist.