Inhalt

• Rat
• Was du brauchst

Trocknen Sie Kartoffeln mit einem sauberen Geschirrtuch oder Papiertuch, wenn Sie sie in einem traditionellen Ofen backen.

Beseitigen Sie alle Kartoffel "Augen".

Schneiden Sie bei Bedarf blaue Flecken oder Flecken ab.

Stoßen Sie die Kartoffel ein- oder zweimal mit einer Gabel an. Dadurch reifen die Kartoffeln schneller und gleichmäßiger. Werbung

Methode 2 von 5: Methode 1: Traditionelles Backen im Ofen

1. 

   Reiben Sie die Kartoffeln gleichmäßig mit Olivenöl ein (optional). Mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie die Kartoffeln in eine Auflaufform oder ein Tablett (optional). (Manche Leute legen Kartoffeln gerne direkt auf den Eisenständer.)

2. 

   Kartoffeln bei 220 ° C 45 bis 60 Minuten backen. Kartoffeln sind reif, wenn sie leicht durch eine Gabel gestochen werden können.
   • Sie können Kartoffeln auch länger bei niedrigerer Hitze backen. Dadurch wird die Außenhaut der Kartoffel knuspriger. Backen Sie bei 175 ° C für ungefähr 1 anderthalb Stunden oder 190 ° C für ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten.
   • Die Backzeiten variieren. Nicht alle Kartoffeln haben die gleiche Größe und das gleiche Gewicht, also sind die Backzeiten genau das Lernprogramm, aber nicht Regel. Verwenden Sie eine Gabel, um festzustellen, ob die Kartoffel den gewünschten Reifegrad erreicht hat.

3. 

   
   
   Würzen und dekorieren Sie das Essen, wenn Sie möchten. Einige klassische Kombinationen umfassen:
   • Saure Sahne und Pilgerfahrt
   • Butter und Salz
   • Käse
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Methode 3 von 5: Methode 2: Folie einwickeln

1. 

   Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen (optional). Wenn Sie nicht vorhaben, einer gebackenen Kartoffel nach dem Hinzufügen etwas hinzuzufügen, ist es eine gute Idee, sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zu würzen.

2. 

   Wickeln Sie die Kartoffeln in Folie. Aluminiumfolie leitet die Wärme gut, so dass die Backzeit für in Folie eingewickelte Kartoffeln verkürzt wird. Wenn Sie jedoch Kartoffeln mit knuspriger Haut mögen, sollten Sie Folgendes berücksichtigen: Wenn Sie Kartoffeln in Folie einwickeln, werden sie feuchter anstatt knusprig.

3. 

   
   
   Bei 220 ° C ca. 45-60 Minuten oder bei 205 ° C 60-70 Minuten backen. Die Kartoffeln, die langsamer gekocht werden, sind normalerweise in der Mitte weicher.
   • Testen Sie es etwas früher, als Sie denken, dass die Kartoffel fertig ist. Da die Folie das Backen beschleunigt, müssen Sie sie möglicherweise frühzeitig überprüfen, um eine Überhitzung zu vermeiden.

4. 

   Dekorieren Sie, wenn Sie möchten. Werbung

Methode 4 von 5: Methode 3: Verwenden Sie eine Mikrowelle

1. 

   Legen Sie die Kartoffeln 5 Minuten lang in eine mikrowellengeeignete Platte.

2. 

   Drehen Sie die Kartoffeln um und backen Sie 3 bis 5 Minuten weiter.

3. 

   Versuchen Sie es für die Reife. Wenn die Kartoffeln nicht vollständig gekocht sind, backen Sie noch 1 Minute weiter, bis sie vollständig gekocht sind.

4. 

   Dekorieren Sie, wenn Sie möchten. Werbung

Methode 5 von 5: Methode 4: Verwenden Sie einen Slow Cooker

1. 

   Kartoffeln schrubben, aber nicht trocknen. Eine leicht feuchte Kartoffel lässt die Ofenkartoffel nach dem Geschmack besser schmecken.

2. 

   Legen Sie die Kartoffeln in einen Slow Cooker, decken Sie sie ab und kochen Sie sie langsam 6 bis 8 Stunden lang oder bis sie weich sind. Diese Methode verleiht der Kartoffel die weichste und lockerste Textur. Das Kochen bei sehr niedrigen Temperaturen und längeren Zeiträumen minimiert das Risiko einer Überhitzung.

3. 

   Dekorieren Sie, wenn Sie möchten. Werbung

Rat

• Zu den traditionellen Gewürzen mit Kartoffeln gehören Butter, Käse, Sauerrahm, Pilgerfahrt und gehackter Speck.
• Viele Menschen lieben es, Ofenkartoffeln mit Kebabs zu essen.
• Manche Leute wickeln gebackene Kartoffeln gerne in Folie ein, bevor sie im traditionellen Ofen backen. Diese Methode ähnelt eher dem Dämpfen als dem Backen. Es hängt alles vom Koch ab.
• Die Backzeit kann mit der Mikrowelle etwas schneller sein. Die gewaschenen Kartoffeln in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und einige Minuten erhitzen. Nicht vollständig gekocht. Bald darauf legen Sie die Kartoffeln in den traditionellen Ofen. Verwenden Sie dazu keinen Slow Cooker.
• Kartoffeln können bei 165-220 Grad Celsius gebacken werden. Natürlich erfordert die niedrige Hitze eine etwas längere Backzeit, aber das bedeutet auch, dass Sie Kartoffeln gleichzeitig mit anderen Gerichten wie backen können Fleisch oder andere Hauptgerichte.

Was du brauchst

• Gemüsebürste
• Ein vegetarisches Messer, um die Augen und Blutergüsse auf der Kartoffel zu entfernen