Inhalt

• Rat
• Warnung
• Was du brauchst

Das Gemüse in dünne Scheiben schneiden. Das Schneiden des Gemüses in dünne Scheiben anstelle von Würfeln spart Kochzeit und das fertige Produkt wird weicher. Werbung

Methode 2 von 4: Verarbeitung von Gemüse

1. 

   Gemüse 15-20 Minuten kochen lassen. Legen Sie das geschnittene Gemüse zum Kochen in den Korb und legen Sie es in den Topf. Abdecken und anfangen zu schmoren. Vermeiden Sie es, zu viel Gemüse in den Korb zu legen. Sie können das Gemüse in verschiedenen Chargen dämpfen. Das Gemüse ist nach 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
   • Wenn Sie keinen Dampfkorb haben, geben Sie die Gemüsescheiben in kochendes Wasser. 15 Minuten kochen lassen oder bis es durchbohrt werden kann. Vermeiden Sie es, zu viel Gemüse in den Topf zu geben.

2. 

   
   
   Legen Sie das gekochte Gemüse in eine große Schüssel. Verwenden Sie einen Lochlöffel oder Filter, um das Gemüse abzulassen und in eine Schüssel zu gießen. Den Rest des Gemüses weiter köcheln lassen, bis alle weich und mahlbereit sind. Werbung

Methode 3 von 4: Zerkleinern von Gemüse

1. 

   Verwenden Sie eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Etwa 1 Tasse gekochtes Gemüse aus einer Schüssel schöpfen und in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Zerdrücken Sie das Gemüse in Chargen und fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu, um eine glatte, glatte Mischung zu erhalten.
   • Versuchen Sie für beste Ergebnisse nicht, mehr als 1 Tasse gleichzeitig zu zerdrücken.
   • Nehmen Sie die zerkleinerte Portion aus der Küchenmaschine oder dem Mixer und legen Sie das Gemüse in eine separate Schüssel. Bewahren Sie das pürierte Gemüse für später auf oder verwenden Sie es gemäß den Anweisungen in Rezepten.

2. 

   
   
   Auf Wunsch das pürierte Gemüse würzen. Wenn Sie sie als Babynahrung verwenden, müssen Sie keine Gewürze hinzufügen. Im Gegensatz dazu schmeckt püriertes Gemüse für Kinder und Erwachsene köstlich, wenn es gewürzt wird. Versuchen Sie, eine Prise Salz und Pfeffer mit etwas Butter oder einem Löffel Sahne hinzuzufügen. Dies erhöht den Geschmack des Gemüses und trägt zu einer glatteren Mischung bei.

3. 

   Gemüsepüree wird eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt. Legen Sie das zerdrückte Gemüse in einen luftdichten Behälter (z. B. ein steriles Glas) und bewahren Sie es zur späteren Verwendung im Kühlschrank auf. Die Haltbarkeit beträgt bis zu einer Woche. Sie können das Gericht nach Name und Verfallsdatum kennzeichnen.

4. 

   
   
   Gefrorenes Gemüse kann mehrere Monate gelagert werden. Legen Sie das zerdrückte Gemüse in einen Behälter, der im Gefrierfach verwendet werden kann, und achten Sie darauf, dass sich so wenig Luft wie möglich darin befindet. Gemüsepüree mehrere Monate einfrieren. Sie können Container nach Artikelname und Ablaufdatum kennzeichnen.

5. 

   Fertig. Werbung

Rat

• Legen Sie keine Kartoffeln oder anderes stärkehaltiges Gemüse in eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Kartoffelpüree ist normalerweise klebrig und klebrig. Zerdrücken Sie sie mit einem Handschleifer oder mischen Sie sie mit einem Mixer.

Warnung

• Heißes Gemüse erzeugt viel Dampf, wenn es mit einem Mixer gemischt wird. Wenn Sie Ihr Gemüse mit einem Mixer zerkleinern, lassen Sie es vollständig abkühlen. Der Druck des Dampfes kann die Oberseite des Mixers spritzen.
• Verwenden Sie bei der Zubereitung von Gemüsepüree für Babynahrung nach Möglichkeit Bio-Gemüse ohne Pestizide. Halten Sie außerdem Hände und Verarbeitungsbereiche so sauber wie möglich, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden.

Was du brauchst

• Gemüse zu zerdrücken
• Großer Topf oder Gusseisentopf
• Hackbrett
• Gemüsemesser
• Gemüseschäler
• Gedämpfter Korb, falls erforderlich
• 2 große Schalen (1 für das Gemüse nach dem Eintopf und 1 für das Gemüse nach dem Maischen)
• Mixer oder Lebensmittelhändler
• Lebensmittelmühle
• Stabmixer