Avocado essen - Tipps

Video: Eine Avocado richtig essen - so geht’s

Inhalt

Ressourcen
Schritte
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Was du brauchst

Avocados sind reich an Kalium, Vitamin E, Lutein, Beta-Sitosterol und anderen essentiellen Nährstoffen. Diese Substanzen sollen helfen, Augenkrankheiten vorzubeugen, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutdruck zu senken und die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen. Avocado ist eine leicht zu kochende, leicht zu essende Frucht, die Sie auf viele verschiedene Arten genießen können. Hier sind einige Rezepte, die es wert sind, ausprobiert zu werden.

Ressourcen

Die Zutaten können Butter zugesetzt werden

Meersalz
Schwarzer Pfeffer
Olivenöl
Balsamico Essig
Limettensaft
Zitronensaft
Paprika Chili

Butteraufstrichaufstrichkuchen

Avocado
Brot, Toast, englische Muffins, Bagels, Waffeln
Gurkenscheiben
Kiwi-Scheiben
Tomatenscheiben
Feta Käse
Pochierte Eier
Getrocknete rote Chili
Salsa

Avocado zum Eintauchen von Sauce (Guacamole)

12 Portionen

6 große Avocados in Stücke geschnitten
1/2 gehackte Zwiebel
1 zerdrückte Knoblauchzehe
1 Tomatenwürfel
180 ml Monterey Jack Käse gerieben
2 gewürfelte grüne Paprikaschoten
1/3 Tasse (80 ml) gehackter frischer Koriander
3 Esslöffel (45 ml) Zitronensaft
1 Teelöffel (5 ml) Speisesalz

Avocadosuppe

16 Portionen

3 große oder mittlere Avocados
1 Tasse (250 ml) Magermilch
2 Tassen (500 ml) Hühnerbrühe
1/2 Teelöffel (2,5 ml) Salz
2 Esslöffel (30 ml) Zitronensaft
2 Teelöffel (10 ml) gehackte Zwiebel

Schritte

Vorkochen: Die Avocado schälen und schneiden

Die Avocado halbieren. Halten Sie die Avocado fest in einer Hand und schneiden Sie die Avocado in der anderen in zwei Hälften.
- Verwenden Sie zum Schneiden ein scharfes Messer. Obwohl das Fruchtfleisch der Avocado im Inneren ziemlich weich ist, benötigen Sie immer noch ein scharfes Messer, um die Schale zu durchschneiden.
- Schneiden Sie die Avocado um den Samen.
- Der Avocadosamen kommt heraus und klebt die Hälfte der Früchte.
Die Buttersamen mit einem Löffel herausschöpfen. Wenn das Fruchtfleisch relativ weich ist, können Sie mit einem großen Metalllöffel um die Samen graben und die Samen herausschöpfen.
- Wenn das Avocadofleisch zu hart ist, müssen Sie die Samen möglicherweise mit einem Messer schneiden und entfernen. Schneiden Sie die Avocado mit den Samen zur Hälfte. Schneiden Sie die Samen so um, dass die Avocadosamen gerade so weit freigelegt sind, dass Sie das Messer hineindrücken und die Samen entfernen können.
- Werfen Sie die Samen weg, nachdem Sie die Avocado entfernt haben.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Samen mit einem Messer einzuführen. Platzieren Sie die Messerbasis mit einem scharfen Messer in der Mitte des Korns. Führen Sie die Ferse des Messers vorsichtig, aber kräftig in die wenige Millimeter tiefe Mutter ein. Drehen Sie das Messer und drehen Sie es vorsichtig, bis Sie die Avocadosamen entfernen können.
- Verwenden Sie dazu das gefaltete Geschirrtuch, um die Avocado zu handhaben. Das Handtuch verhindert, dass Sie verletzt werden, wenn Sie den Griff des Messers verfehlen, und verhindert, dass die Avocado verrutscht.
- Verwenden Sie ein großes Küchenmesser anstelle eines kleinen Schnittmessers. Das Schnittmesser hat nicht genug Kraft, um den Buttersamen zu befestigen.
Nehmen Sie jede Butter heraus. Schneiden Sie das Fruchtfleisch der Avocado mit einem kleinen Messer in Schachteln. Schieben Sie die Klinge unter die Butterwürfel und schneiden Sie sie so nah wie möglich an die Schale.
- Versuchen Sie, die Schale der Avocado nicht abzuschneiden.
Den Avocadodarm herausschöpfen. Verwenden Sie einen Metalllöffel oder einen Eisportionierer, um den Avocadodarm zu schöpfen. Nehmen Sie jeden Teil der Butter heraus, indem Sie den Eisportionierer drehen und drehen und die Butter mit der Seite des Löffels schöpfen.
- Gehen Sie nicht in die Schale der Avocado, wenn Sie die Avocado herausschöpfen.
Den Avocadodarm in Stücke schneiden. Schneiden Sie die Avocadohälften mit einem scharfen Messer in Scheiben. Trennen Sie jedes Stück Butter vorsichtig mit den Fingern von der Schale.
- Vermeiden Sie es, die Schale vollständig abzuschneiden. Sie können die Avocado-Scheiben jedoch trotzdem aus der Schale heraushebeln, wenn Sie sie versehentlich in die Haut schneiden.
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Methode 1 von 4: Essen Sie ganze frische Avocados

Schneiden Sie die Avocado nach Ihren Wünschen. Wenn Sie ganze Butter essen, können Sie den Avocadodarm mit einer der in diesem Artikel beschriebenen Methoden entfernen.
- Sie können die Butter auch direkt essen, indem Sie sie aus der Schale schöpfen.
Essen Sie unverarbeitete Avocados. Wenn Sie die ganze Avocado essen, sehen Sie einen Nachgeschmack wie "Rauch" oder "Nüsse".
- Dies kann ein köstlicher Snack in den Sommermonaten sein, wenn Avocados in der Saison sind und am besten schmecken.
Streuen Sie etwas Meersalz in die Butter. Eine der beliebtesten Arten, Avocados zu essen, besteht darin, Salz über Avocado-Scheiben zu streuen. Das Salz betont den natürlichen Geschmack der Avocado und verbessert den Gesamtgeschmack des Gerichts.
- Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie viel Salz Sie verwenden sollen, beginnen Sie mit etwa 2 Teelöffeln Salz (10 ml) Meersalz für jede Avocado.
Über frische Avocado mit Olivenöl, Balsamico-Essig, schwarzem Pfeffer und Salz streuen. Wenn Sie gemischte Aromen mögen, können Sie eine andere beliebte Leckerei probieren, die mit Butterscheiben mit Olivenöl und Balsamico-Essig bestreut wird. Ein wenig Salz und schwarzer Pfeffer machen die Butter runder.
- Beginnen Sie mit Olivenöl und Balsamico-Essig, je 1 Esslöffel (15 ml) pro Avocado. Verwenden Sie 1 Teelöffel (5 ml) Salz und ½ Teelöffel (2,5 ml) Pfeffer für die gleiche Menge Butter.
Drücken Sie etwas Zitronen- oder Limettensaft über die Avocado. Der Geschmack des Zitronensaftes ergänzt das leicht rauchige Aroma der Avocado für einen erfrischenden Geschmack.
- Verwenden Sie Zitronen- und Limettensaft nach Belieben. Wenn Sie nicht wissen, wie viel Sie hinzufügen sollen, können Sie mit 1 Esslöffel (15 ml) Zitronensaft pro Avocado beginnen.
Den Geschmack der Avocado mit Paprika-Chili aufrühren. Wenn Sie Butter etwas scharf essen möchten, ist eine Prise Chilipulver perfekt.
- Beginnen Sie mit ½ - 1 Teelöffel (2,5 bis 5 Milliliter) Chilipulver und verwenden Sie es dann schrittweise.
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Methode 2 von 4: Butteraufstrich

Zerdrücke die Avocado-Eingeweide, damit sie rein genug sind, um sich auszubreiten. Verwenden Sie einen Löffel, um die Avocado aus der Haut zu schöpfen, legen Sie sie in eine Rührschüssel und zerdrücken Sie die Avocado mit einer Gabel.
- Sie können die Butterbällchen oder Butterscheiben zerdrücken, aber es ist etwas einfacher, wenn Sie die Butter herausschöpfen und zerdrücken.
- Verwenden Sie die flache Rückseite des Tellers, um die Butter zu zerdrücken.
- Denken Sie daran, dass eine Kartoffelmühle auch zum Maischen von Butter verwendet werden kann.
Alternativ können Sie einen Mixer verwenden. Wenn Sie eine glatte, butterartige Textur mögen, können Sie die Butter mit einem Mixer bei langsamer Geschwindigkeit etwa 30 Sekunden lang mahlen.
- Mahlen Sie Butter nicht zu lange.Wenn Sie zu lange mahlen, erhalten Sie möglicherweise eine lockere, butterartige Textur anstelle von Butterpüree.
Das Brot mit Butterpüree bestreichen. Butterbrei auf Brot ist eine köstliche und nahrhafte Wahl für Scheiben Vollkornbrot.
- Neben normalem Brot können Sie diese Butter auch auf Toast, Bagel, Waffel und englischem Muffin verteilen.
Gib noch ein paar Zutaten auf die Butter. Wenn der reine Geschmack der Avocado nicht so beeindruckend ist, können Sie einige zusätzliche Zutaten auf die Butter geben. Z.B:
- Gurkenscheiben
- Kiwi-Scheiben
- Tomatenscheiben
- Feta Käse
- Pochierte Eier
- Getrocknete rote Chili
- Salsa
Verwenden Sie Butterpüree anstelle von Mayonnaise. Wenn Sie ein gesünderes Gewürz bevorzugen, können Sie es auf Sandwiches oder Sandwiches verteilen, die Sie immer mit Mayonnaise essen würden. Einige köstliche Optionen sind:
- Putenbrötchen
- Hamburger und Gemüse
- Hähnchenbrust-Sandwich
- Sojabohnenbrot
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Methode 3 von 4: Butter Sauce (Guacamole)

Bereiten Sie die Zutaten vor. Sie müssen die Avocado mit den in diesem Artikel beschriebenen Methoden schälen und entkernen. Sie müssen auch gehackte Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Koriander, zerkleinerten oder zerkleinerten Knoblauch hinzufügen.
- Wenn Sie Knoblauchpulver verwenden, benötigen Sie ¼ Teelöffel (1,25 ml) Knoblauchpulver anstelle von frischem Knoblauch.
- Wenn Sie getrockneten Koriander anstelle von frischem Koriander verwenden, verwenden Sie 4 Teelöffel (20 ml) Kräuter.
- Entfernen Sie beim Schneiden die Samen von den grünen Paprikaschoten. Wenn Sie die ganzen Chilisamen verwenden, wird das Tauchgericht würziger.
Die Avocado zerdrücken. Verwenden Sie eine Kartoffelmühle oder eine Gabel, um die Avocado zu zerdrücken. Möglicherweise sind noch kleine Butterstücke vorhanden.
- Butter nicht mahlen.
- Verwenden Sie die flache Rückseite des Tellers, um die Butter zu zerdrücken.
Mischen Sie den Rest der Zutaten. Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu und mischen Sie alles gut mit einem großen Löffel, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- Es ist einfacher, gut zu mischen, wenn Sie zuerst kleine Gewürze wie Knoblauch, Koriander, Zitronensaft und Salz hinzufügen, damit sich alles gut mit der zerdrückten Butter vermischt, bevor Sie größere Zutaten hinzufügen. Die Reihenfolge, in der die Zutaten der Butter zugesetzt werden, ist jedoch nicht sehr wichtig.
Mit einer Tortilla servieren. Die Avocado-Dip-Sauce sollte sofort serviert werden. Die Tortilla ist oft eine beliebte Beilage.
- Um die Avocado-Dip-Sauce zu konservieren, legen Sie ein Stück Lebensmittelverpackung direkt auf die Butter. Wickeln Sie eine weitere Schicht Wickel ein, um die Oberseite der Schüssel abzudichten. Avocadosauce kann von einigen Tagen bis zu einer Woche gekühlt werden.
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Methode 4 von 4: Avocadosuppe

Die Avocado aus der Schale nehmen. Verwenden Sie eine der Methoden in diesem Artikel, um die Samen und die Haut der Avocado zu entfernen.
- Bei Avocadosuppe ist es bequemer, die Avocado aus der Haut zu schöpfen, als sie zuerst in Würfel oder Scheiben zu schneiden.
Butter, Sahne, Hühnerbrühe, Salz und Zitronensaft in den Mixer geben. Alle Zutaten in einen normalen Mixer oder eine große Küchenmaschine geben und glatt rühren.
- 1-2 Minuten bei durchschnittlicher Geschwindigkeit mischen. Rühren und ggf. weiter schleifen.
- Wenn Sie eine sparsamere Mahlzeit wünschen, können Sie Kokosmilch oder weichen Tofu anstelle von Schlagsahne und Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe verwenden.
Falls gewünscht, Salz oder Zitronensaft hinzufügen. Probieren Sie die Avocadosuppe. Für einen intensiveren Geschmack können Sie Salz oder Zitronensaft hinzufügen.
- Fügen Sie jedes Mal ¼ Teelöffel (1,25 ml) Salz hinzu.
- Fügen Sie jedes Mal 1-2 Teelöffel (5-10 ml) Zitronensaft hinzu.
30 bis 60 Minuten im Kühlschrank lagern. Schaufeln Sie die Suppe in eine Schüssel oder einen Teller mit Deckel. Decken Sie die Schüssel ab und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis die Suppe kalt ist.
- Verwenden Sie eine Glas- oder Plastikschale anstelle einer Metallschale.
- Wenn die Schüssel keinen Deckel hat, decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab.
Die Suppenschüssel vor dem Servieren mit gehackten Zwiebeln dekorieren. Schaufeln Sie die Suppe in Kaffeetassen, Puddingplatten oder andere kleine Schüsseln und streuen Sie einige gehackte Zwiebeln darüber. Kalt servieren.
- Sie können auch einen Teelöffel Fraiche-Eis, Sauerrahm oder Butterpüree hinzufügen.
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Rat

Hass-Avocados sind eine der fettesten Butterarten, perfekt für Aufstriche, Butter und alles, was in einem Rezept mit Butterpüree enthalten ist. Andere Avocadosorten sind fester und köstlicher, wenn sie ganz oder ganz gegessen werden.
Um eine köstliche Avocado zu wählen, suchen Sie nach einer leicht weichen Frucht, wenn Sie leicht auf die Schale drücken. Die köstliche Avocado fühlt sich beim Umgang ziemlich schwer in der Hand an und ohne blaue Flecken auf der Schale.