Machen Sie heiße Schokoladenmilch - Tipps

Video: Warum wusste ich das vorher nicht? Nur Milch und Butter gemischt!

Inhalt

Rat
Was du brauchst

Mit einem Schneebesen umrühren soll das Kakaopulver auflösen und der Milch helfen, ein wenig einzuschäumen.
Denken Sie daran, das Feuer zu beobachten, wenn Sie heißen Kakao herstellen. Lassen Sie es nicht kochen, damit die Milch unter dem Topf nicht verbrennt.

Schneiden Sie den Schokoriegel (100 g) bitter oder weniger süß. Legen Sie den Schokoriegel auf das Schneidebrett und schneiden Sie ihn vorsichtig in kleine Stücke von ca. 1 cm. Je gehackt, desto schneller schmilzt die Schokolade.

Sie können jede Art von Schokolade für ihren eigenen Geschmack verwenden. Versuchen Sie beispielsweise, heiße Schokolade mit weißer oder Milchschokolade zuzubereiten.
Wenn Sie lieber eine Tafel ungesüßte Schokolade verwenden möchten, fügen Sie Ihrem Geschmack Zucker hinzu.

Milch und Salz bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Gießen Sie 2 Tassen (480 ml) Milch, halb und halb oder Sahne in einen Topf und schalten Sie den Herd ein. 2 Prise Salz einrühren und die Milch erhitzen, bis sich kleine Blasen auf der Oberfläche der Milch bilden.

Rühren Sie die Milch von Zeit zu Zeit um, damit sie nicht unter dem Topfboden brennt.
Verringern Sie die Hitze auf einen mittleren Wert, wenn die Milch heftig zu schäumen beginnt.

Rühren Sie die gehackte bittere oder weniger süße Schokolade in die Milch. Rühren Sie weiter, bis die heiße Milch die Schokolade schmilzt. Die heiße Schokolade ist anfangs etwas klumpig, wird aber glatt, sobald die Schokolade geschmolzen ist. Sie können bei mittlerer Hitze bleiben, bis die Schokolade schmilzt.

Mit einem Schneebesen umrühren, damit die heiße Schokolade leicht aufschäumt. Wenn Sie heiße Schokolade ohne Schaum bevorzugen, können Sie diese vorsichtig mit einem Löffel umrühren.
Die Zeit, die zum Schmelzen von Schokolade benötigt wird, hängt davon ab, ob Sie sie in große oder kleine Stücke schneiden.

Variante: Wenn Sie Schokolade nach europäischer Art mögen, rühren Sie 1 Teelöffel (2,5 Gramm) Maisstärke mit 2 Esslöffeln (15 ml) kalter Milch um, bis sich das Pulver aufgelöst hat. Gießen Sie es dann in einen Topf und kochen Sie es. bis die Schokolade leicht heiß ist.

Schalten Sie die Heizung aus und fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu. ½ Teelöffel (2,5 ml) Vanilleextrakt in heiße Schokolade einrühren und abschmecken. Wenn Sie einen reichhaltigeren Schokoladengeschmack bevorzugen, können Sie 2 Esslöffel (15 ml) ungesüßtes Kakaopulver hinzufügen, um es aufzulösen.

Für einen milden Kaffeegeschmack ½ Teelöffel (1 g) Espressopulver mit Vanilleextrakt hinzufügen.
Sie können die Süße auch an dieser Stelle einstellen. Fügen Sie mehr Zucker hinzu, wenn Ihnen heiße Schokolade zu bitter ist.

Mischen Sie Kakao, Zucker und Salz in einer Tasse. 2 Esslöffel (15 g) ungesüßtes Kakaopulver in eine Mikrowelle geben und 1 Esslöffel (12 g) Zucker mit einer Prise Salz umrühren.

Wenn Sie ein süßeres Getränk bevorzugen, fügen Sie 1 Esslöffel Zucker hinzu.

Die Mischung 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen. Die Mischung in die Mikrowelle geben und erhitzen, bis die Milch heiß ist und der Kakao zu schmelzen beginnt. Dies dauert ca. 1 Minute.

Wenn die Milch nicht heiß genug ist, kochen Sie sie weitere 20 bis 30 Sekunden lang.

Vor dem Trinken Vanille in den Kakao einrühren. Nehmen Sie die Kakaotasse vorsichtig aus der Mikrowelle und rühren Sie sie vorsichtig um, damit keine Klumpen mehr vorhanden sind. Fügen Sie ¼ Teelöffel Vanilleextrakt hinzu und genießen Sie Ihre Tasse heißen Kakao.

Sie können einer Tasse kurz vor dem Trinken eine Handvoll Marshmallow hinzufügen.

Rat

Wirf etwas Malzmilchpulver in eine Tasse heiße Schokolade, um einen cremigen, cremigen Geschmack zu erhalten.
Übrig gebliebener heißer Kakao kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie trinken möchten, erhitzen Sie einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd.
Für einen besonders würzigen Geschmack eine Prise Cayennepfeffer in die heiße Schokolade geben.