Inhalt

• Ressourcen
• Schritte
• Rat
• Warnung
• Was du brauchst

Durch das Mischen von Butter und Honig entsteht eine flauschige, flauschige Butter, die Pfannkuchen, Kekse und geröstete Sandwiches viel besser macht. Honigbutter kann einfach mit Butter und Honig hergestellt werden, oder Sie können nach Belieben Gewürze und Obstpüree hinzufügen.

Ressourcen

• Honigbutter
  • 450 gr ungesalzene Butter
  • 1/4 Tasse Honig
  • 1/4 Teelöffel Salz

• Würzige Honigbutter
  • 1/4 Tasse Honig
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

• Erdbeerhonigbutter
  • 450 gr ungesalzene Butter
  • 1/4 Tasse Honig
  • 1 Handvoll Erdbeeren
  • 2 Teelöffel Zitronensaft

• Honigbutter in der Mikrowelle gekocht
  • Honig (sollte rein sein wie "Hadrami" arabischer Honig oder "jemenitischer" Honig)
  • Butter (sollte ungesalzene Butter verwenden)
  • Zimt (optional)

Schritte

Methode 1 von 4: Honigbutter

1. 

   
   
   Beginnen Sie mit hochwertigem Honig und Butter. Da Honigbutter mit sehr wenigen Zutaten hergestellt wird, stellen Sie sicher, dass jede frisch und von guter Qualität ist. Auf dem Bauernmarkt finden Sie lokalen Honig. Probieren Sie den Honig, bevor Sie ihn zur Herstellung von Butter verwenden, da der Honig zu stark ist und die Butter übertönen kann.
   • Roher Honig ist die beste Alternative zu pasteurisiertem Honig. Es hat einen kräftigen, rustikalen Geschmack und eine klumpigere Textur.
   • Wählen Sie salzige oder ungesalzene Butter. Wenn Sie salzige Butter verwenden, müssen Sie bei der Herstellung von Butter möglicherweise kein Salz hinzufügen.

2. 

   
   
   Butter bei Raumtemperatur belassen. Nehmen Sie die Butter eine Stunde vor dem Mischen der Honigbuttermischung aus dem Kühlschrank. Dies gibt der Avocado Zeit zum Erweichen und erleichtert die Handhabung.
   • Verwenden Sie keine geschmolzene Butter, um Honigbutter herzustellen. Stellen Sie sicher, dass die Butter noch fest ist, sich aber noch ausbreiten kann. Wenn die Butter schmilzt, kann sie zerfallen und der fertigen Butter eine eigenartige Textur verleihen.
   • Um Avocados schnell auf Raumtemperatur zu bringen, stellen Sie sie in ein warmes, sonniges Fenster. Sie können auch Butter auf den Herd legen, wenn Sie ein anderes Gericht kochen - vielleicht eine Menge Cracker, die Sie mit Honigbutter haben möchten.

3. 

   
   
   Verwenden Sie einen Mixer, um die Zutaten zu mischen. Wenn die Butter weich genug ist, geben Sie Butter, Honig und eine Prise Salz in eine Schüssel. Mischen Sie die Mischung mit hoher Geschwindigkeit, bis sie baumwollig, porös und hellgelb ist.
   • Sie können Zutaten mit einem Schneebesen auf einer Standmühle oder mit einem handgehaltenen Schneebesen mahlen. Der maschinenmontierte Schneebesen macht die Honigbutter schwammiger. Sie können einen tragbaren Schneebesen verwenden, dies dauert jedoch länger.

4. 

   Kühlen Sie die Honigbutter. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie etwa 1 Stunde lang oder bis Sie sie servieren möchten. Honigbutter kann 2 Wochen gelagert werden.

5. 

   Legen Sie die Honigbutter in eine kleine und auffällige Schüssel. Um die Butter attraktiver zu machen, können Sie etwas Zimt über die Butter streuen. Fügen Sie das Buttermesser hinzu, um es zu verwenden.

6. 

   Verwenden Sie Honigbutter für Ihr Lieblingsbrot oder Brötchen. Honigbutter passt gut zu Muffins und Scones. Mit Maisbrot servieren ist auch lecker. Manche Leute schöpfen sogar gerne Butter aus. Werbung

Methode 2 von 4: Würzige Honigbutter

1. 

   Butter bei Raumtemperatur belassen. Legen Sie Butter für eine Stunde oder länger auf die Theke, bis sie weich genug ist, um sich zu verteilen.

2. 

   Fügen Sie Honig, Vanille und Gewürze hinzu. Gießen Sie ¼ Tasse Ihres Lieblingshonigs. Fügen Sie Zimt, Ingwer und Muskatnuss zu der Mischung hinzu, dann fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu.

3. 

   Die Butter mit dem elektrischen Mixer gut schlagen. Verwenden Sie mittlere bis hohe Geschwindigkeit, bis die Honigbutter locker und schwammig wird, mit sichtbaren Samen von Zimtpulver. Wenn Sie einen Schneebesen verwenden, müssen Sie mindestens 10 Minuten schlagen, um die erforderliche Konsistenz zu erzielen.

4. 

   Honigbutter probieren. Ist es scharf genug? Fügen Sie Vanille, Zimt, Muskatnuss oder Ingwer hinzu, schlagen Sie, bis alle Zutaten gemischt sind. Geben Sie neben den oben genannten Gewürzen auch die folgenden Gewürze an:
   • Gewürznelken werden gemahlen
   • Lavendel gemahlen
   • Mandelaroma
   • Pistazienaroma

5. 

   Kühlen Sie die Honigbutter. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie etwa 1 Stunde lang oder bis Sie sie servieren möchten. Würzige Honigbutter ist ideal für würzige Kuchen wie Obstbiskuit, Kreuzkuchen, Obstkuchen. Werbung

Methode 3 von 4: Erdbeerhonigbutter

1. 

   Erdbeerstiel waschen und entfernen. Wählen Sie jede Frucht aus und entfernen Sie alle stumpfen oder stumpfen Früchte.

2. 

   Erdbeermahlung. Legen Sie die Erdbeeren in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Alles glatt rühren, dann die zerkleinerten Erdbeeren zum Filtern durch das Sieb geben. Speichern Sie den Erdbeersaft und entfernen Sie die Rückstände. Dadurch wird die Textur der Honigbutter weicher. Wenn Sie das Erdbeerpulpe verwenden, wird die Butter klumpig.

3. 

   Erdbeerpüree kochen. Die Erdbeerpüree in einen Topf geben und Honig und Zitronensaft hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen und auf niedrige Hitze reduzieren. Rühren Sie die Mischung kontinuierlich für etwa 3 Minuten oder bis sie dick ist.

4. 

   Stell den Herd ab. Lassen Sie die zerdrückten Erdbeeren natürlich abkühlen. Probieren Sie und fügen Sie ein wenig Salz hinzu, wenn Sie ungesalzene Butter verwenden, um Honigbutter herzustellen.

5. 

   Mischen Sie die Erdbeerpüree mit Butter. In eine Rührschüssel geben und glatt rühren. Sie können entweder Ihre Hand oder eine Mühle benutzen.

6. 

   Lassen Sie die Mischung ca. 1 Stunde einweichen. Dadurch kann der Erdbeergeschmack gleichmäßig in die Butter eindringen.

7. 

   Legen Sie es auf Teller. Wenn Sie es nicht sofort verwenden möchten, legen Sie es in einen luftdichten Behälter und kühlen Sie es dann ab. Innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Werbung

Methode 4 von 4: Mikrowellenhonigbutter

Dies ist ein sehr einfaches hausgemachtes Honigbuttergericht.

1. 

   1 Esslöffel Butter und 3 Esslöffel Honig in die mikrowellengeeignete Schüssel geben.

2. 

   Stellen Sie die Schüssel in die Mikrowelle. 10 bis 20 Sekunden kochen lassen, lange genug, damit die Butter schmilzt und etwa 1 bis 2 Sekunden schäumt.
   • Stellen Sie die Temperatur nicht zu hoch ein, da die Butter schmilzt und nicht gefriert. Die Temperatur sollte gerade so hoch sein, dass die Butter schmilzt, als würde sie erhitzt.

3. 

   Lassen Sie die Honigbuttermischung nicht abkühlen. Verwenden Sie ein Messer, um schnell zu mischen und zu verquirlen, damit Honig und Butter miteinander verschmelzen.
   • Wenn sich die Mischung löst, fügen Sie 1 Esslöffel Honig hinzu und mischen Sie jedes Mal mehr Honig, bis eine Karamellkonsistenz erreicht ist.
   • Beeilen Sie sich nicht, mehr Honig hinzuzufügen, da dies die Butter zu süß machen kann.

4. 

   Mischen Sie weiter, bis es goldorange wird. Die Mischung sollte dick und kohäsiv sein.
   • Je nach Wunsch können Sie nach Belieben Zimt hinzufügen.
5. Verwenden Sie warme Honigbutter auf Toast oder mit Avocado-Biskuit. Sie können es auch als Aufstrich auf Gebäck oder Pfannkuchen verwenden. Genießen Sie jederzeit Teezeit, Frühstück mit Familie oder Freunden.
   • Sie können die Honigbutter dicker machen, indem Sie sie kühlen.
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Rat

• Sie können die Menge an Honig und anderen Zutaten in der Honigbutterschale nach Ihrem Geschmack einstellen.
• Kleine Gläser Honigbutter eignen sich hervorragend für Weihnachtsgeschenke. Fügen Sie einfach die Honigbutter zu den dekorativen kleinen Gläsern hinzu und fügen Sie die Bänder und Aufsätze hinzu.
• Verwenden Sie Zutaten bei Raumtemperatur.
• Gesalzene Butter ist eine bessere Wahl als ungesalzene Butter.
• Versuchen Sie, reinen Honig zu verwenden.
• Mischen Sie den Honig und die Butter, bis die Mischung leicht warm ist.
• Versuchen Sie immer, weniger Butter und mehr Honig zu verwenden, da Butter beim Fließen sehr locker ist.

Warnung

• Butter nicht in die Mikrowelle geben. Dies wird die Honigbutterstruktur beschädigen.

Was du brauchst

• Schüssel mischen
• Der Mixer hat einen Schneebesen
• Kleine Phiole mit Deckel
• Brecher oder Lebensmittelhändler
• Sieb von guter Qualität
• Saucenherd
• Mikrowelle (bei Bedarf verwenden)