Inhalt

• Schritte
• Rat

Wenn Sie Guacamole lieben oder Toast mit köstlichen Avocado-Scheiben mögen, wissen Sie, wie gute Avocado aussieht. Es mag nicht einfach sein, eine köstliche Avocado zu wählen, wenn Sie im Geschäft oder auf dem Bauernmarkt sind, aber sobald Sie wissen, nach welchen Eigenschaften Sie suchen müssen und wie Sie die beste Reife für Ihre Bedürfnisse bestimmen können, werden Sie es tun Sie können Avocados nach Hause bringen, wie Sie möchten.

Schritte

Teil 1 von 3: Überprüfung der Reife einer Avocado

1. 

   Schauen Sie sich die Farbe der Avocado an. Farbe ist wahrscheinlich das erste Merkmal, das Sie bei der Auswahl von Store-Avocados bemerken. Reife Avocados sind normalerweise fast schwarz in dunkler Farbe und leicht grünlich gefärbt. Wenn Sie Avocados direkt nach dem Kauf essen möchten, wählen Sie dunkle Avocados. Wenn Sie es einige Tage später essen möchten, wählen Sie grünere.
   • Einige Avocado-Sorten wie Fuerte, Ettinger, Reed und Sharwill haben im reifen Zustand immer noch eine grüne Haut. Daher ist es wichtig, den Namen der von Ihnen ausgewählten Avocado-Sorte zu kennen.
   • Denken Sie daran, dass Farbe nicht der einzige Faktor ist, den Sie bei der Auswahl reifer Avocados berücksichtigen müssen. Sie sollten auch die Avocado spüren, um sie auszuprobieren.

2. 

   
   
   Drücken Sie die Avocado. Wenn Sie eine Avocado sehen, die reif zu sein scheint, sollten Sie sie dennoch berühren, um ihre Reife zu überprüfen. Halten Sie die Avocado in Ihrer Handfläche und drücken Sie sie vorsichtig zusammen. Die reife Avocado sinkt leicht, wenn Sie leicht drücken, aber nicht zu weich oder schlaff.
   • Wenn sich die Avocado beim Drücken fest oder fest anfühlt, ist sie nicht reif. Sie sollten diese Avocado nur kaufen, wenn Sie sie vor dem Essen einige Tage stehen lassen möchten.
   • Vermeiden Sie den Kauf von weichen Avocados, da diese überreif sind.
   • Je härter die Avocado, desto länger reift sie.
   • Wenn Sie viel Avocado kaufen, sollten Sie wahrscheinlich Avocados mit unterschiedlichen Reifegraden wählen. Auf diese Weise haben Sie sofort ein paar Früchte zu essen, ein paar für 2-3 Tage und ein paar für 4-5 Tage.

3. 

   
   
   Untersuche die Avocado-Haut. Neben der Berücksichtigung der Farbe der Avocado-Schale sollten Sie auch deren Textur überprüfen. Die Haut der Avocado mag etwas rau sein, aber stellen Sie sicher, dass keine großen Dellen vorhanden sind, da dies ein Zeichen dafür sein könnte, dass die Avocado abgeflacht ist.

4. 

   Beobachten Sie den Stiel der Avocado. Um sicherzustellen, dass die von Ihnen gewählte Avocado innen reif und cremig ist, entfernen Sie den Stiel oben auf der Avocado. Wenn die Basis des Stiels grün ist, ist es eine köstliche Avocado und sollte gekauft werden. Wenn die Basis des Stiels braun ist, ist die Avocado überreif und am besten nicht zu kaufen.
   • Achten Sie bei der Untersuchung des Stiels der Avocado ebenfalls auf Schimmel. Wenn der Teil schwarz oder dunkelbraun ist, ist die Avocado wahrscheinlich mit Schimmel kontaminiert.
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Teil 2 von 3: Auswahl der richtigen Butter

1. 

   
   
   Wählen Sie Butter basierend auf dem Geschmack, den Sie mögen. Obwohl alle Avocados gleich schmecken, ist der Geschmack etwas anders und Sie werden wahrscheinlich einen dem anderen vorziehen. Einige schmecken wie Nüsse, andere haben einen milderen Geschmack. Wählen Sie eine Avocado basierend auf dem Geschmack, der am besten zum Rezept oder Ihrem Geschmack passt.
   • Avocado-Sorten Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed oder Sharwil sind fett und nussig.
   • Die Avocado-Sorten Bacon und Zutano haben einen leichteren Geschmack.

2. 

   Wählen Sie eine Avocado basierend auf den Eigenschaften der Schale. Einige Avocados lassen sich leicht schälen, andere sind etwas schwieriger. Wenn Sie es eilig haben, kaufen Sie eine Avocado, die sich leicht schälen lässt, um Zeit zu sparen. Wenn Ihnen das Schälen nichts ausmacht, können Sie jede Art von Avocado wählen.
   • Pinkerton Avocados sind am einfachsten zu schälen, aber die Sorten Bacon, Fuerte, Hass und Gwen sind auch nicht so schwierig.
   • Zutano-Butter ist auch relativ leicht zu schälen.
   • Ettinger Butter ist am schwersten zu schälen.

3. 

   Kaufen Sie Avocados basierend auf der Menge an Öl in den Früchten. Einige Avocadosorten sind öliger als andere, d. H. Sie haben einen höheren Fettgehalt. Wenn Sie eine fettarme Ernährung beibehalten möchten, wählen Sie fettarme Avocadosorten.
   • Die Avocadosorten mit dem höchsten Ölgehalt sind Hass, Pinkerton, Sharwil und Fuerte.
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Teil 3 von 3: Avocado zu Hause konservieren und kochen

1. 

   Lagern Sie unreife Avocado in einer Papiertüte. Wenn Sie unreife Avocados kaufen, können Sie diese auf die Theke legen, und die Avocados werden in 4-5 Tagen gekocht. Um die Avocado schneller reifen zu lassen, legen Sie sie in eine braune Papiertüte mit einem Apfel oder einer Banane. Diese beiden Früchte produzieren Ethylgas, das die Avocado in 2-3 Tagen reifen lässt.
   • Halten Sie die Avocado-Papiertüte von direktem Sonnenlicht fern, um sicherzustellen, dass sie nicht verkocht.
   • Wenn Sie die Avocados aus dem Beutel nehmen, überprüfen Sie sie erneut, indem Sie leicht auf die Schale drücken. Die Avocado sollte weich, aber nicht matschig sein.

2. 

   Gekochte ganze Avocados im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie reife Avocados im Laden gekauft haben, um sie mit nach Hause zu nehmen, oder sie in einer Papiertüte gekocht haben, sie aber nicht sofort gegessen haben, können Sie die gesamte Avocado bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
   • Da Kälte die Reifung verlangsamt, sollten Sie unreife Avocados niemals im Kühlschrank lassen.

3. 

   Drücken Sie den Zitronensaft vor dem Abkühlen über die geschnittene, reife Avocado. Wenn Sie eine halbe reife Avocado gegessen oder verwendet haben, können Sie den Rest im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie den Saft einer frischen Zitrone auf die geschnittene Seite der Avocado drücken, damit sie nicht dunkler wird. Wickeln Sie Avocados in Plastikfolie oder versiegelte Behälter und lagern Sie sie nicht länger als einen Tag im Kühlschrank.
   • Wenn Sie die Samen nach dem Schneiden noch in der Avocado belassen, besteht eine gute Chance, dass die Avocado nicht dunkel wird.
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Rat

• Der Kauf einer ganzen Tüte Avocado kann eine gute Möglichkeit sein, Geld zu sparen, aber alle Avocados in der Tüte haben normalerweise den gleichen Reifegrad, und Sie können sie möglicherweise nicht alle essen, bevor die Avocados schlecht werden. Am besten kaufen Sie jede Avocado einzeln. Wählen Sie reife Schoten für den sofortigen Gebrauch, reife für einige Tage und unreife für 4-5 Tage.
• Reife Avocados sind duftender als überreife, daher sollten Sie sie auch riechen, wenn Sie sie kaufen.