Inhalt

• Ressourcen
• Schritte
• Rat
• Was du brauchst

Rosenkohl ist ein nahrhaftes und leicht zu kochendes Gemüse. Sie sind mit Vitamin C, Vitamin K und vielen Antioxidantien beladen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Rosenkohl kochen können.

Ressourcen

Gekochter Rosenkohl

• Etwa 1 kg Rosenkohl
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 2 Esslöffel (30 g) Butter

Gebratener Rosenkohl

• Etwa 1 kg Rosenkohl
• 1/4 Tasse (60 ml) Olivenöl
• Salz schmeckt einfach
• Pfeffer schmeckt gut
• 2 Esslöffel Zitronensaft

Gegrillter Rosenkohl

• Über 700g Rosenkohl
• 3 Esslöffel (45 ml) Olivenöl
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer

Geschmorter Rosenkohl

• Über 700g Rosenkohl
• 2 Esslöffel (30 g) Butter
• 1 Teelöffel Salz
• 1 gehackte Knoblauchzehe

Schritte

Methode 1 von 4: Gekochter Rosenkohl

1. 

   
   
   Kochen Sie einen Topf Wasser. Stellen Sie einen großen Topf Wasser auf den Herd, geben Sie eine Prise Salz hinzu und warten Sie einige Minuten, bis das Wasser kocht.

2. 

   Rosenkohl waschen. Waschen Sie etwa 1 kg Rosenkohl unter fließendem Wasser und werfen Sie alle vergilbten Blätter weg.

3. 

   
   
   Rosenkohl in kochendes Wasser geben und 10-15 Minuten kochen lassen. Kochen, bis der Kohl zart ist - Sie können ihn leicht mit einer Gabel stechen.

4. 

   Den Rosenkohl abseihen und mit Gewürzen würzen. Wenn Kohl zart ist, müssen Sie nur Gewürze hinzufügen, um zu essen. Zu den Gewürzen für Brüsseler Kohl gehören Salz, Pfeffer und Butter. Sie sollten es genießen, solange der Kohl noch heiß ist. Werbung

Methode 2 von 4: Gebratener Rosenkohl

1. 

   
   
   Rosenkohl waschen und schneiden. Waschen Sie den Rosenkohl unter kaltem fließendem Wasser und entfernen Sie die gelben Blätter. Schneiden Sie dann den Kohl von oben bis zum Stiel in zwei Hälften und machen Sie einen 1-Zentimeter-Einschnitt am Stiel. Dadurch wird die Wärme gleichmäßig in den Rosenkohl verteilt.

2. 

   ¼ Tasse Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Verwenden Sie eine Pfanne, die groß genug für alle Rosenkohl ist.

3. 

   Rosenkohl mit der Schnittseite nach unten in eine Pfanne geben und mit Gewürzen würzen. Den Kohl mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. 

   Rosenkohl anbraten. Eine Seite des Kohls 5 Minuten goldbraun braten, dann auf die andere Seite wechseln.

5. 

   Gießen Sie 1/3 Tasse Wasser in die Pfanne und schließen Sie die Kohlverarbeitung ab. Wasser bedeckt die Oberfläche der Pfanne. Den Rosenkohl erhitzen, bis das Wasser verdunstet ist und der Kohl gleichmäßig gekocht ist.Dann Kohl mit Zitronensaft mischen und noch heiß genießen. Werbung

Methode 3 von 4: Gegrillter Rosenkohl

1. 

   Backofen auf 200ºC vorheizen.

2. 

   Rosenkohl waschen und putzen. Waschen Sie den Kohl unter fließendem Wasser und entfernen Sie die gelben Blätter. Schneiden Sie dann den Stiel für eine einfache Verarbeitung ab.

3. 

   Rosenkohl in eine Schüssel geben und mit Gewürzen würzen. Mit etwas schwarzem Pfeffer, ¾ Teelöffel Salz bestreuen und mit Olivenöl bestreuen.

4. 

   Mischen Sie so, dass die Rosenkohl mit den Gewürzen überzogen sind und legen Sie sie in einer Schicht in ein Backblech. Dies hilft dem Kohl, in die Gewürze einzutauchen und gleichmäßig zu kochen.

5. 

   Rosenkohl etwa 35-40 Minuten backen oder bis er weich ist. Überprüfen Sie nach 30 Minuten, ob der Kohl zart ist, indem Sie ihn mit einer Gabel erstechen. Schütteln Sie das Backblech mehrmals, damit der Kohl gleichmäßig kochen kann.

6. 

   Genießen. Den restlichen Teelöffel Salz über den Kohl streuen und noch heiß genießen. Werbung

Methode 4 von 4: Gedünsteter Rosenkohl

1. 

   Kochen Sie einen Topf Wasser. Stellen Sie einen großen Topf Wasser auf den Herd, geben Sie eine Prise Salz hinzu und warten Sie einige Minuten, bis das Wasser kocht.

2. 

   Rosenkohl waschen. Waschen Sie den Rosenkohl unter fließendem Wasser und werfen Sie die gelben Blätter weg.

3. 

   Rosenkohl schneiden. Schneiden Sie den Kohl von oben bis zum Stiel in zwei Hälften und machen Sie einen 1-Zentimeter-Einschnitt am Stiel.

4. 

   Rosenkohl 5-10 Minuten kochen lassen. Der Kohl beginnt jetzt zu erweichen. Gießen Sie dann das Wasser und filtern Sie den Kohl.

5. 

   Butter, Salz und Knoblauch in die Pfanne geben und köcheln lassen. 2 Esslöffel Butter, 1 Teelöffel Salz und 1 gehackte Knoblauchzehe in die Pfanne geben. Warten Sie 1-2 Minuten, um die Zutaten zu erhitzen und den Knoblauch riechen zu lassen.

6. 

   Den Rosenkohl 3-5 Minuten oder bis er braun ist schmoren. Rühren Sie den Rosenkohl vorsichtig um, um ihn gut mit den anderen Zutaten zu mischen. Wenn die Pfanne zu trocken ist, fügen Sie 1 Esslöffel Butter hinzu. Werbung

Rat

• Die Art des Bratens und Schmorens ist ziemlich ähnlich, aber das fertige Produkt wird anders sein. Das Braten in der Pfanne ist eine Schnellkochmethode, ähnlich dem Braten, die in einer Pfanne mit nur wenig Fett durchgeführt wird, damit der Rosenkohl braun wird und im Inneren gleichmäßig gekocht wird. Der Eintopf verwendet mehr Flüssigkeit, in diesem Fall geschmolzene Butter, die vom Kohl absorbiert wird und den Kohl gleichmäßig kochen lässt. Daher wird die Brühe vollständig vom Rosenkohl aufgenommen.
• Brüsseler Kohl verleiht Pfannkuchen auch Geschmack.

Was du brauchst

• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Blech
• Kessel
• Pfanne
• Butter