Autor:
Peter Berry
Erstelldatum:
20 Juli 2021
Aktualisierungsdatum:
1 Juli 2024
Inhalt
- Die papierähnliche, leicht zu reißende Außenkruste kann abgezogen und von der Gewürznelke entfernt werden. Achten Sie darauf, die kleinen Knoblauchzehen, die unter der Haut versteckt sind, nicht zu entfernen.
- Die meisten Rezepte geben an, wie viele Knoblauchzehen oder Knoblauchknollen benötigt werden. Andernfalls erhält eine mittelgroße Knoblauchzehe einen Esslöffel gehackten Knoblauch.
- Sie können den Stiel am Ende der Gewürznelke (wo er an der Zwiebel befestigt ist) abschneiden und die Gewürznelke vorsichtig, aber fest aus der Haut drücken.
- Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Klingenseite auf die Gewürznelke zu legen und fest nach unten zu drücken, bis sich die Schale löst. Verwenden Sie dann Ihre Hand, um den Knoblauch zu schälen. Achten Sie darauf, die Nelken nicht zu zerdrücken, da sich das Knoblauchfleisch mit der Haut vermischt.
Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden. Thai so dünn wie möglich. Die Verwendung eines scharfen Messers ist sehr effektiv, aber da die Knoblauchzehen klein sind, müssen Sie sehr vorsichtig sein, um sie nicht in Ihre Hände zu schneiden. Bitte beachten Sie die folgenden spezifischen Anweisungen:
- Ein Trick, den Köche häufig anwenden, um das Schneiden ihrer Hände zu vermeiden, besteht darin, die zu schneidenden Dinge (in diesem Fall Knoblauchzehen) mit den Fingerspitzen zu halten und beim Drücken auf das Schneidebrett die Knöchel zu kräuseln.Auf diese Weise berührt die Oberfläche der Klinge den Knöchel und schafft einen Abstand zwischen dem Messer und der Fingerspitze, wodurch das Unfallrisiko verringert wird.
- Für eine bessere Messerkontrolle sollten Sie das Messer auf dem Schneidebrett halten und es vorsichtig anheben, um zu schneiden, anstatt das Messer auf und ab zu bewegen.
- Wenn Sie fertig sind, sollten Sie Dutzende (oder Hunderte) kleiner Knoblauchwürfel übrig haben. Herzlichen Glückwunsch - Sie haben gerade eine Knoblauchzehe zerkleinert.
Wenn Sie möchten, können Sie mit dem Hash fortfahren. Je länger Sie den Knoblauch hacken, desto feiner wird er und macht ihn geschmackvoller und geschmackvoller. Wenn ein Rezept dies erfordert, bewegen Sie das Messer weiter hin und her, um den Knoblauch zu hacken, bis Sie ein Püree haben oder die restlichen großen Knoblauchstücke zerhackt haben.
- Beachten Sie, Knoblauch fein gehackt Knoblauch, der mehrmals gehackt wurde, um kleine Stücke zu machen. Knoblauch große Stücke Knoblauch wird in Stücke gehackt, aber nicht püriert.
Methode 2 von 2: Knoblauch ohne Messer hacken
Bereiten Sie den Knoblauch wie gewohnt vor und schälen Sie ihn. In diesem Abschnitt lernen Sie einige Alternativen zum Knoblauchhacken kennen, wenn Sie nicht das richtige Messer haben. Auf diese Weise müssen Sie auch die Knoblauchzehe wie gewohnt bereithalten, bevor Sie mit dem Zerkleinern beginnen. Mit anderen Worten:
- Trennen Sie die Knoblauchknolle in kleine Nelken.
- Entfernen Sie die Schale von der Knoblauchknolle.
- Schälen Sie die Knoblauchzehe, indem Sie jede Nelke aus der Haut drücken oder mit einem Messer zerdrücken und dann schälen.
Knoblauch mit einer Gabel fein hacken. Eine einfache Möglichkeit, Knoblauch zu hacken, besteht darin, die Spitze einer Gabel zu verwenden. Dies erfordert ein wenig Kraft in der Hand, ist aber überraschend effektiv. Gehen Sie wie folgt vor:- Legen Sie den Knoblauch auf das Schneidebrett und verwenden Sie eine stabile Metallgabel.
- Drücken Sie die Oberseite der Gabel, Knoblauch. Drücken Sie fest nach unten, um den Knoblauch durch die Lücken in der Gabel zu drücken.
- Drehen Sie die Gabel und wiederholen Sie in die andere Richtung. Wiederholen Sie den Vorgang für das fertige Produkt.
- Ziehen Sie die kleinen Stücke von der Gabel ab und entfernen Sie den Stiel vom Knoblauch. Jetzt ist der Knoblauch gebrauchsfertig.
Verwenden Sie eine Knoblauchpresse. Ein weiteres praktisches Werkzeug, mit dem Sie gehackten Knoblauch erhalten können, ist eine Knoblauchpresse. Mit diesem Werkzeug klingt es: Knoblauch in kleine Stücke drücken. Verwenden Sie die Knoblauchpresse wie folgt:
- Legen Sie die Knoblauchzehe in den inneren Metallteil der Presse.
- Drücken Sie dann die Griffe erneut zusammen. Der Knoblauch wird durch die Löcher auf der anderen Seite der Presse gepresst.
- Nehmen Sie die restlichen Knoblauchstücke auf der Presse heraus und fügen Sie den gepressten Knoblauch hinzu. Jetzt können Sie Knoblauch verwenden.
- Sie können einen Stößel und einen Mörser verwenden, die genauso effektiv sind.
Verwenden Sie die Mikroplatte. Eine Mikroplatte ist ein kleines Gerät, das wie eine Käsereibe aussieht (und funktioniert). Mit dem Microplane-Gitter erhalten Sie schnell dünne Knoblauchscheiben.
- Um die Mikroplatte zu verwenden, reiben Sie einfach Knoblauch auf die Klinge einer Klinge, die auf einer Schüssel platziert ist. Die Knoblauchscheiben fallen nach dem Reiben in die Schüssel.
- Wenn das Stück Knoblauch zu klein wird, um es mit dem Finger zu halten, hacken Sie es in Stücke oder zerdrücken Sie es und fügen Sie den geriebenen Knoblauch hinzu.
- Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung eines Multifunktionsmixers. Die meisten Mehrzweckmühlen können zum Mahlen von Knoblauch verwendet werden. Ein paar Mal die Klinge zu drehen reicht aus, um den Knoblauchpüree zu erhalten. Da die Knoblauchzehen jedoch so klein sind, ist es nicht sinnvoll, einen Mehrzweckmixer zum Mahlen einer Knoblauchzehe zu verwenden. Dies ist jedoch eine gute Wahl, wenn Sie eine große Menge gehackten Knoblauchs benötigen. Werbung
Rat
- Das Zerkleinern oder Reiben des Knoblauchs in dünne Stücke (z. B. Zerkleinern und Reiben) ergibt einen stärkeren Geschmack und Geschmack als herkömmliches Knoblauchhacken. Beachten Sie, dass dies Ihrem Essen leicht einen starken Knoblauchgeschmack verleiht.
- Denken Sie auch daran, dass gehackter Knoblauch eher brennt als eine ganze Knoblauchzehe oder große Knoblauchstücke.
