Inhalt

• Schreiten
• Methode 1 von 3: Sonnenblumenkerne mit der Haut rösten
• Methode 2 von 3: Sonnenblumenkerne ohne Schale rösten
• Methode 3 von 3: Sonnenblumenkerne würzen
• Tipps
• Warnungen
• Notwendigkeiten

Geröstete Sonnenblumenkerne sind ein leckerer und gesunder Snack - ideal, wenn Sie nachts plötzlich hungrig werden oder unterwegs sind. Das Braten von Sonnenblumenkernen ist wirklich einfach und Sie können es mit oder ohne die Muscheln tun. Lesen Sie unten, um herauszufinden, wie!

Schreiten

Methode 1 von 3: Sonnenblumenkerne mit der Haut rösten

1. Die Sonnenblumenkerne in eine Schüssel geben. Gießen Sie genug Wasser in die Schüssel, um alle Samen zu bedecken. Die Sonnenblumenkerne nehmen einen Teil des Wassers auf, damit sie beim Braten nicht austrocknen.
2. Fügen Sie 80 bis 120 Gramm Salz hinzu. Die Sonnenblumenkerne über Nacht im Salzwasser einweichen. Dies verleiht den Samen einen salzigen Geschmack.
   • Wenn Sie es eilig haben, können Sie die Samen auch mit dem Salzwasser in eine Pfanne geben und ein oder zwei Stunden köcheln lassen.
   • Wenn Sie keine salzigen Sonnenblumenkerne möchten, überspringen Sie diesen Schritt insgesamt.
3. Die Samen abtropfen lassen. Gießen Sie das Salzwasser weg und tupfen Sie die Samen mit etwas Küchenpapier trocken.
4. Den Backofen auf 150 ° C vorheizen. Die Sonnenblumenkerne in einer Schicht auf einem mit Pergamentpapier bedeckten Backblech verteilen. Stellen Sie sicher, dass die Samen nicht übereinander liegen.
5. Legen Sie die Samen in den Ofen. Die Samen 30 bis 40 Minuten rösten, bis die Schalen goldbraun sind. Die Häute reißen auch in der Mitte, wenn sie geröstet werden. Rühren Sie die Samen von Zeit zu Zeit um, damit sie auf beiden Seiten gleichmäßig rösten.
6. Servieren oder lagern. Die Sonnenblumenkerne können mit einem Löffel Butter gemischt werden, solange sie noch heiß sind und sofort serviert werden. Oder Sie lassen sie auf dem Backblech abkühlen und lagern sie dann in einem luftdichten Behälter.

Methode 2 von 3: Sonnenblumenkerne ohne Schale rösten

1. Reinigen Sie die Sonnenblumenkerne. Legen Sie die Samen ohne Schale in ein Sieb oder Sieb und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, um Schmutz zu entfernen. Entfernen Sie alle losen Schalen.
2. Ein Backblech oder eine Bratform mit Pergamentpapier auslegen. Den Backofen auf 150 ° C vorheizen.
3. Die Samen auf dem Backpapier verteilen. Stellen Sie sicher, dass sie nicht übereinander liegen.
4. Schiebe es in den Ofen. 30 bis 40 Minuten rösten oder bis die Samen braun und knusprig sind. Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass sie auf beiden Seiten gleichmäßig gebräunt sind.
5. Servieren oder lagern. Sie können die heißen Samen sofort servieren oder abkühlen lassen, bevor Sie sie zur späteren Verwendung in einen luftdichten Behälter legen.
   • Wenn Sie salzige Sonnenblumenkerne mögen, bestreuen Sie die Samen mit Salz, während sie noch auf dem Backblech liegen.
   • Sie können auch einen Teelöffel Butter in die heißen Samen einrühren, um einen besonders leckeren Snack zu erhalten!

Methode 3 von 3: Sonnenblumenkerne würzen

1. Machen Sie gewürzte Sonnenblumenkerne. Sie können Ihren Samen einen schönen süßen oder würzigen Geschmack verleihen, indem Sie 3 Esslöffel braunen Zucker, 1 Esslöffel Chilipulver, 1 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel, 1/2 Teelöffel Zimt, eine Prise gemahlene Nelken und 1/2 Teelöffel hinzufügen Cayennepfeffer, 3/4 Teelöffel Salz und 3/4 Teelöffel getrocknete Chiliflocken zum Mischen. Rühren Sie die geschälten Samen zuerst in ein geschlagenes Eiweiß (damit die Kräuter kleben) und streuen Sie dann die Gewürzmischung darüber, damit sie vollständig bedeckt sind. Braten Sie sie wie oben beschrieben.
2. Machen Sie geröstete Limetten-Sonnenblumenkerne. Diese Sonnenblumenkerne mit Limettengeschmack schmecken hervorragend in Salaten, Nudeln oder Suppen. Rühren Sie die geschälten Samen in eine Mischung aus 2 Esslöffel frischem Limettensaft, 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Teelöffel Agavensirup, 1/2 Teelöffel heißem Chilipulver, 1/2 Teelöffel Paprika und 1/2 Teelöffel Raps oder Olivenöl. Planen Sie wie zuvor beschrieben.
3. Machen Sie geröstete Sonnenblumenkerne mit Honig. Dies ist ein köstlich süßer Snack, perfekt für Ihre Brotdose! Drei Esslöffel Honig (Sie können ihn auch durch Dattelsirup oder Agavensirup ersetzen) in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Dies dauert ungefähr eine Minute. Fügen Sie 1,5 Teelöffel Sonnenblumenöl und 1/2 Teelöffel Salz hinzu. Die geschälten Samen einrühren und wie gewohnt braten.
4. Machen Sie Salzessigsamen. Wenn Sie einen herzhaften Snack bevorzugen, ist dieses Rezept genau das, wonach Sie suchen! Alles, was Sie tun müssen, ist, die geschälten Samen in einen Esslöffel Essig und einen Teelöffel Salz zu rühren und sie dann wie gewohnt zu rösten.
5. Machen Sie süße Zimt Sonnenblumenkerne. Rühren Sie Ihre Samen in eine Mischung aus 1/4 Teelöffel Zimt, 1/4 Teelöffel Kokosöl und 1/4 Teelöffel Süßstoff, und Sie haben einen süßen, kalorienarmen Genuss.
6. Probieren Sie andere einfache Kräuter. Es gibt Unmengen anderer Kräuter, die Sie probieren können, sowohl in Kombination als auch allein. Wenn Sie auf der Suche nach einem wirklich schnellen Weg sind, fügen Sie Ihren Sonnenblumenkernen vor dem Braten einfach 1/4 Teelöffel einer der folgenden Zutaten hinzu: Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver. Sie können Ihre Samen auch in geschmolzene Schokolade tauchen, um einen wirklich dekadenten Snack zu erhalten!

Tipps

• Das Bedecken der Samen mit einer Schicht Tamari ist auch köstlich!
• Sonnenblumenkerne enthalten fast so viel Vitamin E wie Olivenöl.
• Sie können die Samen auch 25 bis 30 Minuten bei 160 ° C rösten.

Warnungen

• Stellen Sie sicher, dass Sie die Menge an Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien reduzieren, wenn Sie Nüsse oder Samen rösten. Versuchen Sie ab und zu, die Sonnenblumenkerne roh zu essen.

Notwendigkeiten

• Backblech oder Bratpfanne
• Backpapier
• Schüssel oder Pfanne