Inhalt

• Schreiten
• Teil 1 von 3: Wurzeln vorbereiten
• Notwendigkeiten

Sie können Karotten gut einfrieren, wenn Sie mehr Karotten haben, als Sie verbrauchen können. Vor dem Einfrieren von Karotten schälen, schneiden und blanchieren Sie sie, um die Bildung schädlicher Bakterien zu verhindern. Glücklicherweise ist das sehr einfach, so dass die Karotten in kürzester Zeit in Ihrem Gefrierschrank landen können!

Schreiten

Teil 1 von 3: Wurzeln vorbereiten

1. Füllen Sie eine große Schüssel mit Eiswasser. Die Schüssel sollte mindestens die Größe der Pfanne haben. Geben Sie mindestens 12 Eiswürfel in die Schüssel und füllen Sie sie weiter mit kaltem Wasser.
   • Sie sollten das Eiswasser bereithalten, bevor Sie mit dem Blanchieren der Wurzeln beginnen.
   • Wenn Sie in mehreren Runden blanchieren, müssen Sie möglicherweise mehr Eis hinzufügen, wenn Sie bemerken, dass das Eis schmilzt.
2. Tauen Sie die Wurzeln auf, wenn Sie sie brauchen. Sie können Karotten bis zu 9 Monate in einem normalen Gefrierschrank, in einem Behälter oder einer Tüte einfrieren.
   • Bei Verwendung eines Vakuumbeutels und eines Gefrierschranks bei einer Temperatur von -18 ° C können Karotten bis zu 14 Monate gelagert werden, ohne dass sich die Qualität verschlechtert.
   • Gefrorene Karotten werden am besten in warmen Gerichten verwendet.

Notwendigkeiten

• Gemüsebürste
• Messer
• Gemüseschäler
• Große Pfanne
• Große Skala
• Skimmer
• Sieb
• Papierhandtuch
• Blech
• Behälter oder Beutel für Gefrierschrank
• Etiketten
• Filzstift