Geschmack Wodka

Video: Корейцы попробовали русскую водку! Koreans try Russian vodka

Inhalt

Schreiten
Methode 1 von 2: Die wöchentliche Infusion
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Wodka aufgießen
Methode 2 von 2: aromatisierter Wodka in Minuten
Tipps
Warnungen
Notwendigkeiten

Das Aufgießen von Wodka (Hinzufügen eines Geschmacks) ist derzeit der letzte Schrei - von Mango bis Speck scheint kein Geschmack zu verrückt zu sein. Warum also nicht etwas Geld sparen und Ihrem Wodka selbst einen Geschmack verleihen? Vielleicht, um auf einer Party anzugeben, es zu verschenken oder einen absurd leckeren Cocktail zu machen. Befolgen Sie die folgenden einfachen Schritte, um zu lernen, wie Sie Wodka mit Ihrem eigenen Lieblingsgeschmack aufgießen.

Schreiten

Methode 1 von 2: Die wöchentliche Infusion

Auswahl und Zubereitung der Zutaten

Wählen Sie Ihren Wodka. Wie gesagt, wenn die Basis nicht fest ist, wird das gesamte Gebäude einstürzen (oder so ähnlich). Wenn der Wodka, den Sie verwenden, nicht von guter Qualität ist ( * Husten * Wodka in Plastikflaschen * Husten *) ) dann hilft es nicht, es zu würzen, weil Sie immer wieder schmecken, dass es ein chemisches Aroma hat. Suchen Sie nach einem vernünftigen Wodka - etwas, das gut schmeckt, aber kein Top-End ist.
Wählen Sie einen Geschmack. Sie können so kreativ werden, wie Sie möchten - heutzutage ist jeder Geschmack möglich, von Schlagsahne bis Speck (schreiben Sie ihn nicht ab, bevor Sie ihn probiert haben). Chilis oder Kräuter (oder Speck) zu Hause. Sie müssen sich nicht auf nur eine Zutat beschränken. Hier einige Ideen:
- Verwenden Sie 1 Geschmacksrichtung. Zu den Optionen gehören Mango, Orangenschale, Wassermelone, Apfel, Blaubeere, Vanille, Zimt, Basilikum, Chili, Meerrettich oder Speck.
- Kombinieren Sie Chili-Pfeffer, Meerrettich und Speck für die beste Bloody Mary, die Sie je probiert haben.
- Kombinieren Sie Orangenschale und Zimt für ein Gefühl am Kamin während eines Schneesturms. Kombinieren Sie für eine Weihnachtsatmosphäre Cranberry und eine Vanilleschote.
- Kombinieren Sie Passionsfrucht, Mangos und Ananas - Sie sitzen an einem weißen Sandstrand und trinken den köstlichsten Cocktail, den Sie jemals hatten. Weitere Ideen finden Sie im Abschnitt Tipps.
- Nehmen Sie die richtige Menge der Zutat, mit der Sie den Wodka würzen möchten. Wodka (wie jeder weiß, der es jemals probiert hat) hat seinen eigenen Geschmack. Um den natürlichen Geschmack durch Hinzufügen der Zutat Ihrer Wahl zu ändern, müssen Sie die richtige Menge an Früchten, Gewürzen usw. hinzufügen. Verwenden Sie die folgenden Richtlinien für Mengen pro Liter Wodka.
- Wenn Sie Wodka mit Obst kombinieren möchten, verwenden Sie je nach Größe 1-3 Stück Obst. Halten Sie 2 große Äpfel als Leitfaden; 1 Stück Obst reicht normalerweise für größere Früchte (wie Grapefruit) aus. Wenn es sich jedoch um kleinere Früchte handelt, benötigen Sie 3-4 Stück (Aprikosen, Pflaumen usw.).
- Wenn Sie frische Kräuter verwenden, benötigen Sie eine Handvoll davon, je nachdem, wie stark der Geschmack ist. Nehmen Sie die Hälfte davon, wenn Sie getrocknete Kräuter oder Gewürze verwenden.
- Wenn Sie Wodka mit Beerengeschmack möchten, fügen Sie mindestens eine Tasse Beeren hinzu (Sie können aber auch weitere hinzufügen).
- Wenn Sie Pfeffer mit Wodka kombinieren möchten, verwenden Sie so viel, wie Sie möchten. Je mehr Sie verwenden und je länger Sie es ziehen lassen, desto würziger wird das Endergebnis.
Bereiten Sie die Zutaten vor. Wenn Sie Ihren Wodka mit Früchten füllen, die noch nicht gewaschen wurden, kann dies zu unangenehmen Situationen auf Ihrer Party führen, wenn Leute anfangen zu kommentieren, dass im Wodka Schmutz schwimmt. Waschen Sie also zuerst alle frischen Zutaten gründlich. Darüber hinaus hängen die Zubereitungen von der Zutat ab:
- Schneiden Sie die Früchte in Stücke, um die Oberfläche zu vergrößern und das Ziehen zu beschleunigen. Entfernen Sie Gruben, Samen und Wurzeln. Wenn Sie größere Fruchtstücke wie Mango oder Ananas verwenden, schneiden Sie die Früchte in große Stücke.
- Verwenden Sie für Zitrusfrüchte wie Orangen und Zitronen eine Reibe. Der weiße Teil der Schale ist bitter und Sie können eine Reibe verwenden, um zu verhindern, dass sie in Ihren Wodka gelangt.
- Lassen Sie die Beeren ganz, aber zerdrücken Sie sie leicht. Entfernen Sie auch alle Stiele.
- Sie müssen Kräuter vorher leicht auspressen, da dies den Geschmack freisetzt. Wenn Sie Vanilleschoten verwenden, schneiden Sie den Stick der Länge nach in zwei Hälften, wobei die Oberseite intakt bleibt (Sie erhalten eine Art umgekehrtes "V").
- Schneiden Sie den Boden von Chilis ab. Nicht zu viel, denn die Samen müssen im Pfeffer bleiben.
- Wenn Sie Wodka mit Speck machen, verwenden Sie tatsächlich das Fett aus dem Speck, nicht den Speck selbst. Braten Sie ein paar Scheiben Speck und gießen Sie das Fett in eine Schüssel. Sie benötigen 2 Esslöffel Speckfett für 1 Flasche (750 ml) Wodka.

Wodka aufgießen

Alle Zutaten in eine luftdichte Tasse oder ein Glas geben. Gläser mit luftdichten Deckeln eignen sich am besten zum Aufgießen von Wodka. Die Menge an Wodka, die Sie würzen möchten (eine ganze Flasche oder die Hälfte usw.), bestimmt, wie viele Gläser Sie benötigen. Im Allgemeinen ist es am bequemsten, die Zutaten so aufzuteilen, dass die Hälfte in ein Glas und die andere Hälfte in das andere Glas gegeben werden kann. Wenn Sie ein Glas oder einen Krug haben, der eine ganze Flasche Wodka aufnehmen kann, verwenden Sie ihn einfach.
- Die relative Menge jeder Zutat hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab, wenn Sie mehrere verwenden.
Einflößen! Füllen Sie das Glas mit Wodka, verschließen Sie es und bewahren Sie es an einem sicheren Ort auf. Stellen Sie es in den Kühlschrank, um es kühl zu halten, oder an einen anderen Ort, solange es nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt ist.
Warten und schütteln. Das Timing ist nicht gerade wissenschaftlich, aber die meisten Rezepte brauchen 2-5 Tage, um richtig zu absorbieren. Im Allgemeinen sind Zitrusfrüchte und andere stark schmeckende Zutaten schneller fertig, während subtilere Aromen wie Vanille oder Ingwer eine Woche oder länger dauern können. Schütteln Sie das Glas oder die Dose einmal täglich, um den Infusionsprozess zu beschleunigen. Um sicherzustellen, dass Ihr Wodka den gewünschten Geschmack hat, versuchen Sie es nach 2 Tagen und dann jeden Tag, bis Sie zufrieden sind.
- Manchmal wird empfohlen, die Zutaten 2 oder mehr Wochen ziehen zu lassen. Dies ist jedoch nur erforderlich, wenn Sie sie in Mengen herstellen möchten, die zuvor für ein Restaurant bestimmt waren. Eine Woche reicht für einen Liter Wodka.
Filtern Sie den Wodka. Sobald der Wodka den gewünschten Geschmack erreicht hat, möchten Sie das Getränk in eine andere Flasche füllen. Verwenden Sie einen Trichter und ein Sieb, um dies etwas zu vereinfachen. Am einfachsten ist es, den Wodka in die Originalflasche zu gießen. Sie können aber auch schöne, neue Flaschen verwenden, die Ihnen irgendwo begegnet sind (dies ist ideal, wenn Sie den Wodka verschenken möchten).
- Der Grund, warum Sie die Zutaten aus dem Wodka herausfiltern möchten, ist, dass der Geschmack möglicherweise zu stark wird, wenn Sie die Zutaten sitzen lassen (niemand möchte einen Monat lang Wodka mit Chilis trinken).
- Werfen Sie die Zutaten nicht weg. Wenn Sie Obst als Gewürz für Ihren Wodka verwendet haben, können Sie es trotzdem essen. Sie sind jetzt voller fruchtiger Wodka-Aromen (essen Sie sie nicht, bevor Sie sich ans Steuer setzen).
Probieren und genießen!

Methode 2 von 2: aromatisierter Wodka in Minuten

Diese schnelle Methode eignet sich auch zum Würzen von Olivenöl.

Bereiten Sie die Früchte und / oder Gewürze auf die gleiche Weise vor, wie zuvor für eine normale Infusion beschrieben.
Gießen Sie das Getränk in eine Schlagsahne oder einen Siphon, der Lachgaspatronen enthält.
Stellen Sie eine Gasdose in den Siphon. Lassen Sie den Siphon eine Minute lang stehen.
Ersetzen Sie die Gaskartusche durch eine neue und schütteln Sie den Siphon für eine weitere Minute.
Wenn die Flasche aufrecht steht und die Spritze im Glas kopfüber über einem anderen Glas hängt, drücken Sie vorsichtig auf den Abzug, um das Gas abzulassen.
- Halten Sie den Siphon aufrecht - wenn Sie die Dose auf den Kopf stellen, sprüht die gesamte Flüssigkeit heraus. Das verkehrt herum hängende Glas soll die durch den Abzug verursachte Flüssigkeit zu stark auffangen.
Nachdem das gesamte Gas ausgetreten ist, können Sie den Inhalt der Flasche durch ein Sieb passieren und in ein Glas gießen.

Tipps

Wenn Sie der Meinung sind, dass Ihre Infusion zu stark ist, fügen Sie mehr Wodka hinzu, um den Geschmack zu verdünnen.
Sie können auch andere Getränke wie Gin, Rum, Whisky und sogar Gin verwenden.
Verwenden Sie frische Zutaten und nichts in Dosen oder zubereitet.
Sie können auch andere Arten von Süßigkeiten verwenden, was auch immer Sie möchten.
Probieren Sie zwei Zimtstangen und eine halbe Vanillestange. Nach zwei Wochen erhalten Sie eine tief orange Farbe und einen vollen, reichhaltigen würzigen Geschmack. Probieren Sie es im Sommer mit hausgemachtem Ginger Ale.
Mit der Zeit verlieren die Früchte in der Infusion Farbe. So können die Erdbeeren schließlich geisterhaft weiß werden!
Probieren Sie auch Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln. Braten Sie es im Ofen, um einen noch reichhaltigeren Geschmack zu erzielen und das Öl freizusetzen, bevor Sie es dem Wodka hinzufügen.
Seien Sie nicht enttäuscht, wenn Sie es beim ersten Mal nicht richtig machen. Oft müssen Sie die Art und Menge der Zutaten oder sogar den Wodka anpassen.
Fügen Sie der Infusion keinen Zucker hinzu, es sei denn, es gibt keine andere Option, da Sie eine bestimmte bittere Zutat maskieren möchten. Die natürlichen Aromen brauchen es normalerweise nicht und Sie können danach jederzeit Süßigkeiten hinzufügen, wenn Sie es vorziehen.
Wodka mit Gewürzen ist auch als Schnaps bekannt und gehört in Schweden zur Weihnachtszeit zum Smorgasbord.

Warnungen

Stellen Sie sicher, dass der Krug, mit dem Sie den Wodka würzen, keinen Geruch oder Rückstände enthält. Sie möchten nicht, dass Ihr Wodka nach Seife oder Gurken schmeckt!