Inhalt

• Schreiten
• Methode 1 von 3: Suchen Sie an den richtigen Stellen
• Methode 2 von 3: Mit handlichen Werkzeugen
• Methode 3 von 3: Reinigung, Lagerung und Verkauf der Trüffel

Trüffel sind seltene essbare Pilze, die unter der Erde wachsen. Sie haben einen unverwechselbaren Geruch und Geschmack, der in der kulinarischen Welt sehr gefragt ist. Trüffel sind schwer zu finden und noch schwieriger zu züchten, daher sind viele Köche bereit, einiges dafür zu bezahlen. Wenn Sie ein Koch sind, der einen großartigen Geschmack braucht, oder einfach nur jemand, der die Idee mag, gutes Geld zu verdienen, suchen Sie an allen möglichen Orten nach Trüffeln. Verwenden Sie hilfreiche Tools, um sich einen Vorteil zu verschaffen. Sobald Sie sie Trüffel gefunden haben, aber dann reinigen, lagern und verkaufen Sie sie.

Schreiten

Methode 1 von 3: Suchen Sie an den richtigen Stellen

1. Gehen Sie nach Westeuropa oder in den pazifischen Nordwesten. Trüffel sind schwer zu finden. Während Sie vielleicht das Glück haben, einige in anderen Gebieten zu finden, werden Sie Ihre Chancen erheblich erhöhen, indem Sie in Länder in Westeuropa und in Staaten im pazifischen Nordwesten der USA reisen. suchen. Suchen Sie speziell in Wäldern in Italien, Frankreich, Oregon und Washington.
2. Finden Sie heraus, wo der Boden feucht ist. Trüffel gedeihen in feuchten Böden. Schauen Sie also, wo der Boden oft feucht ist, und / oder suchen Sie besonders in Zeiten nach viel Regen. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie nach viel Regen 10 bis 14 Tage warten.
3. Schauen Sie in die Nähe von Buche, Fichte und Eiche. Bäume, die eine ektomykorrhizische Beziehung zu Pilzen wie Buche, Fichte und Eiche haben, müssen vorhanden sein, damit sich Trüffel entwickeln können, da sich Trüffel an Baumwurzeln festsetzen. Suchen Sie nach Trüffeln an der Basis dieser Baumarten.
4. Suchen Sie nach bräunendem Boden an der Basis von Bäumen. Anstatt Ihre Zeit damit zu verschwenden, in einem Baum zu graben, dessen Wurzeln möglicherweise Trüffel aufweisen, sollten Sie den Boden sorgfältig untersuchen, um festzustellen, ob Anzeichen von Pilzen vorliegen. Wenn Trüffel vorhanden sind, lässt ein Bräunungseffekt, auch Brûlée genannt, den Boden verbrannt aussehen. Außerdem ist der Boden rauer und dunkler als die Umgebung, da das Vorhandensein von Trüffeln das Wachstum der Vegetation verhindert.
5. Suchen Sie nach kleinen Löchern im Boden. Untersuchen Sie die Brûlée sehr sorgfältig und suchen Sie nach kleinen Löchern. Diese weisen darauf hin, dass Nagetiere auf der Suche nach Nahrung in den Boden gegraben haben. Wenn Sie viele Hohlräume sehen, kann dies bedeuten, dass die Nagetiere das starke Aroma der Trüffel gerochen haben und angefangen haben zu graben, um sie zu finden und zu essen.
6. Identifizieren Sie Trüffel anhand ihrer Ähnlichkeit mit kleinen Kartoffeln. Es gibt Tausende verschiedener Arten von Trüffeln, normalerweise schwarz, weiß oder weinrot gefärbt. Wenn sie reif und essfertig sind, haben sie normalerweise eine Größe zwischen der Größe eines Marmors und der eines Golfballs. Obwohl ihr Aussehen unterschiedlich ist, ähneln viele Trüffel kleinen Kartoffeln. Denken Sie also beim Betrachten daran.

Methode 2 von 3: Mit handlichen Werkzeugen

1. Trainiere einen Hund, der dir hilft. Einer der größten Vorteile, die Sie sich selbst geben können, ist die Hilfe eines Hundes. Hunde sind eine große Hilfe bei der Suche, da sie nur reife Trüffel riechen können. Sie werden also keine wertlosen, ungenießbaren Trüffel ausgraben. Außerdem können sie ganz einfach trainiert werden und Sie können ihnen beibringen, die Trüffel nicht zu essen, wenn sie gefunden werden.
   • Wenn Sie Ihren Hund im Nordwesten der USA mitnehmen Wenn Sie trainieren möchten, um nach Trüffeln zu suchen, gibt es viele Trainer, die diesen speziellen Service anbieten. Einige dieser Trainer sind NW Truffle Dogs (Portland, OR), Trifecta Training (Eugene, OR) und Toil and Truffle (Seattle, WA).
   • Schweine sind auch gut darin, Trüffel zu finden, aber sie sind viel schwieriger zu trainieren und fressen oft die Trüffel.
2. Trüffel mit einem Rechen ausgraben. Wenn Sie unter einem Baum einen Bereich gefunden haben, der Ihrer Meinung nach Trüffel enthält, graben Sie den Boden in diesem Bereich mit einem kleinen vierzackigen Rechen aus. Wenn es Trüffel gibt, sind sie wahrscheinlich einen Zentimeter tief im Boden. Sie können jedoch manchmal bis zu 12 Zoll unter der Erde sein oder über der Erde erscheinen.
3. Verwenden Sie eine Stirnlampe, um nachts zu suchen. In einigen der beliebtesten Suchgebiete, zum Beispiel in Italien, graben die Menschen jeden Tag den ganzen Tag in der Hoffnung, reich zu werden. Wenn Sie in einem dieser Bereiche suchen möchten, sollten Sie nachts suchen, damit Ihnen niemand im Weg steht. Setzen Sie einfach einen LED-Scheinwerfer auf und beginnen Sie zu graben.

Methode 3 von 3: Reinigung, Lagerung und Verkauf der Trüffel

1. Schmutz mit Wasser und einer Nagelbürste entfernen. Nachdem Sie einige Trüffel gesammelt haben, legen Sie sie in die Spüle und lassen Sie etwas kaltes Wasser darüber laufen. Lassen Sie die Trüffel laufen und entfernen Sie den Schmutz an der Außenseite der Trüffel mit einer Nagelbürste oder Zahnbürste.
2. Bewahren Sie Ihre Trüffel in Papierform im Kühlschrank auf. Wickeln Sie Ihre sauberen Trüffel in Küchenpapier oder in eine Papiertüte und rollen Sie sie fest. Halten Sie Ihre Trüffel bis zu 10 Tage frisch, indem Sie sie auf diese Weise im Kühlschrank aufbewahren.
   • Wickeln Sie Ihre Trüffel nicht in Plastik ein.
3. Bewahren Sie Ihre Trüffel auf lange Sicht im Gefrierschrank auf. Wenn Sie die Trüffel länger als 10 Tage aufbewahren möchten, sollten Sie sie im Gefrierschrank aufbewahren. Sie können sie in eine Plastiktüte stecken, die Luft herausdrücken und fest verschließen, oder Sie können die Trüffel reiben, sie mit Butter mischen und dann die Butter einfrieren. Ihre Trüffel können auf diese Weise bis zu sechs Monate gelagert werden, wenn sie gefroren bleiben.
   • Wenn Sie bereit sind, die Trüffel zu kochen, kochen Sie sie am besten, solange sie noch gefroren sind, anstatt sie zuerst aufzutauen.
4. Verkaufen Sie Ihre Trüffel an Qualitätsrestaurants. Trüffel sind selten und es ist schwierig, sie konsistent zu erhalten, da sie nicht kommerziell angebaut werden. Trüffel sind eine sehr beliebte kulinarische Delikatesse und in teuren High-End-Restaurants sehr gefragt. Wenden Sie sich sofort, nachdem Sie die Trüffel gefunden haben, an Restaurants in nahe gelegenen Städten, um die Köche zu bitten, Ihre Trüffel zu kaufen.