Toast machen

Video: BESTES Schinken-Käse-Toast Rezept aus der Pfanne | CROQUE MONSIEUR | Kochvideo

Inhalt

Schreiten
Methode 1 von 6: Sandwiches in einem Toaster rösten
Methode 2 von 6: Toasten Sie Sandwiches in einem Ofen
Methode 3 von 6: Toastbrötchen in einer Pfanne
Methode 4 von 6: Toastbrot über dem Feuer
Methode 5 von 6: Brot auswählen
Methode 6 von 6: Verwendung von Belägen und Zusatzstoffen
Tipps
Warnungen
Notwendigkeiten

Geröstete Sandwiches (Toast) sind so alt wie die Zivilisation und wurden bereits von den alten Ägyptern hergestellt, um altes Brot wieder attraktiv zu machen. Es ist immer noch einer der vielseitigsten und leckersten Snacks zum Frühstück oder als Beilage. Sie können Toast aus jeder Art von Brot machen, im Toaster, im Ofen, über einem Feuer, und Sie können lernen, Toast mit einer Vielzahl von Dingen nach Ihrem Geschmack zu vervollständigen.

Schreiten

Methode 1 von 6: Sandwiches in einem Toaster rösten

Stecken Sie Ihre Brotscheiben vorsichtig in die Brotschlitze des Toasters. Schneiden Sie das überschüssige Brot von den Enden ab, wenn die Scheiben zu groß sind, um in die Schlitze zu passen. Stellen Sie sicher, dass die Seiten des Brotes nicht gegen die Heizschlangen drücken.
- Wenn Sie es hineinschieben, verbrennt es die Seiten und macht die ganze Küche stinkend. Stellen Sie sicher, dass die Scheiben weder zu dick noch zu breit sind.
Wählen Sie die Einstellung für die Farbe des gerösteten Brotes. Je nach Art und Dicke des Brotes und wie braun oder knusprig Sie es möchten, können Sie den Knopf nach oben oder unten drehen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, schalten Sie es auf eine niedrige Einstellung und bei Bedarf können Sie es auf einer höheren Einstellung wiederholen.
- Toaster, insbesondere die billigen, sind mit dem "Farbknopf" oft unzuverlässig. Viele Leute beschweren sich, dass man selbst auf höchster Stufe mehrmals rösten muss. Beginnen Sie am besten mit dem Licht, um sicherzustellen, dass Sie das Brot nicht verbrennen, und erhöhen Sie es, wenn Sie es ein zweites Mal rösten müssen.
Drücken Sie den Knopf nach unten, um das Brot zu rösten. Behalten Sie den Toaster im Auge, um sicherzustellen, dass das Brot nicht verbrennt, und entfernen Sie es vorsichtig vom Gitter, wenn es nach dem Aufspringen auftaucht.

Methode 2 von 6: Toasten Sie Sandwiches in einem Ofen

Legen Sie die Brotscheiben flach auf das Gitter. Der beste Weg, um Brot gleichmäßig zu rösten, ist ein Heißluftofen oder ein Toaster. Sie können die Brotscheiben auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen oder sie direkt auf den Rost legen.
- Bewegen Sie den Rost in die höchstmögliche Position im Ofen, um Toast zu machen. Am effizientesten ist es, den Grill vorzugsweise für kurze Zeit auf eine hohe Temperatur einzustellen, damit Sie weniger Energie verbrauchen, da Sie die Sandwiches näher an der Wärmequelle platzieren.
Schalten Sie den Backofen, den Grill oder den Toaster ein. Der Grill, der nur die Oberseite des Ofens erwärmt, ist der schnellste Weg, um Toast zu machen. Das einzige Problem ist, dass es auch schnell brennen kann. Wenn Sie also die gewünschte Temperatur eingestellt haben, sollten Sie genau auf das Brot achten, damit es nicht brennt.
- Wenn Sie einen Gasherd haben, haben Sie wahrscheinlich einen separaten Grill, mit dem Sie Brot rösten können. Es wird an einem anderen Ort sein; wahrscheinlich unter dem Hauptfach des Ofens oder direkt darüber.
- Bei den meisten Toasteröfen können Sie einen Timer einstellen, der den Ofen zum richtigen Zeitpunkt ausschaltet. Es ist immer noch ratsam, ein genaues Auge darauf zu haben, wenn Sie mit Ihrem Ofen noch nicht vertraut sind.
Verwenden Sie eine Zange, um das Brot nach der Hälfte der Garzeit umzudrehen. Wenn Sie Ihr Brot auf einem Gestell haben oder einen Grill benutzen, wird die Oberseite geröstet, aber die Unterseite ist immer noch weich. Wenn Sie sehen, dass die Oberseite anfängt zu bräunen, drehen Sie das Brot um, damit Sie auch die andere Seite rösten.
Nehmen Sie das geröstete Brot aus dem Ofen. Auch hier kann der Grill das Brot schnell verbrennen. Nehmen Sie es heraus, sobald es schön knusprig und braun aussieht. Nach einer weiteren Minute wird es schwarz sein.

Methode 3 von 6: Toastbrötchen in einer Pfanne

Legen Sie das Brot flach in eine Pfanne. Das gleichmäßigste geröstete Brot, das Sie mit einer Pfanne erhalten können, ist eine gusseiserne Pfanne ohne Butter oder Öl. Legen Sie Ihr Brot trocken in die Pfanne und lassen Sie die Hitze das Brot rösten.
- Butter bestreichen, bevor sie geröstet wird? Warum nicht. Sie können Ihren Toast in etwas Butter oder Öl braten, um ihn knusprig zu machen und ihm eine goldene Kruste zu geben. Dies nennt man "Texas Toast" und es ist köstlich.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn Sie Ihr Brot hineinlegen, können Sie die Pfanne einfach erhitzen und in der Pfanne rösten. Die erste Seite dauert etwas länger, da die Pfanne noch nicht heiß geworden ist. Es ist daher eine gute Idee, darauf zu achten, dass das Brot nicht verbrannt wird.
Drehen Sie die Sandwiches regelmäßig. Drehen Sie die Sandwiches mit einer Zange oder einem Spatel um, wenn der Boden rechts ist, und rösten Sie weiter auf der anderen Seite. Sie können sie auch regelmäßig wenden, um sicherzustellen, dass Sie auf beiden Seiten des Brotes die gleiche Knusprigkeit haben.

Methode 4 von 6: Toastbrot über dem Feuer

Heizen Sie einen Grill über einem offenen Feuer. Eine der am meisten unterschätzten Methoden, um geröstetes Brot zu genießen, besteht darin, Sandwiches oder Brötchen auf einen Rost zu legen und Hitze und Rauch knusprig werden zu lassen. Versuchen Sie dies nach dem Grillen von Burgern oder Bratwurst, um alle auf dem Grill verbleibenden Fleischsäfte aufzunehmen.
- Wenn Sie einen Lagerfeuerrost verwenden, reinigen Sie ihn zuerst mit einem Spatel oder Messer. Der Rost kann rostig sein und Speisereste aufweisen. Erhitze es kurz im Feuer, um es sauber zu verbrennen, und schabe dann alle Holzkohlenreste ab.
Legen Sie Sandwiches oder Brötchen direkt auf das Gitter. Sie können ein wenig Olivenöl über dickes französisches Brot träufeln, um es schön knusprig zu machen, oder Sie können einfaches Brot direkt auf den Rost legen. Behalten Sie es im Auge, da es sehr schnell geröstet wird.
- Lassen Sie den Deckel vom Grill. Es ist schnell, also mach dir keine Sorgen, dass du in der Hitze bleibst. Wenn Sie über einer Feuerstelle braten, bleiben Sie in der Nähe und beobachten Sie das Braten. Ein paar Sekunden zu viel und es konnte bereits verbrannt werden.
Drehen Sie das Brot regelmäßig. Über dem Feuer geröstetes Brot kann sehr schnell brennen oder sogar Feuer fangen. Es ist daher ratsam, es wie bei einem Marshmallow weiter umzudrehen. Wenn es ein wenig versengt wird, machen Sie sich darüber keine Sorgen.
- Es ist schwer, Brot über dem Feuer zu rösten, aber dieses rauchige Anbraten ist eine köstliche Alternative, die genauso gut ist.
Gehen Sie super primitiv. Die frühen Römer machten Toast, indem sie Brotscheiben auf heiße Felsen in der Nähe des Feuers legten. Einfacher geht es nicht. Legen Sie auf Ihrem nächsten Campingausflug etwas Brot auf einen Felsen und heulen Sie den Mond an.
Probieren Sie ein spezielles Waffeleisen, das "Kucheneisen". Dieser alte Campingklassiker eignet sich zum Zubereiten von Toast oder gegrillten Sandwiches am offenen Feuer. Tatsächlich ist ein Kucheneisen eine Metallzange mit langen Griffen, mit der Sie Brot über offenem Feuer rösten können.
- Verteilen Sie Butter oder Öl auf der Innenseite beider Metallhälften, legen Sie Ihre Sandwiches (normales Weißbrot funktioniert normalerweise am besten) hinein und verschließen Sie es. Halten Sie es auf jeder Seite einige Minuten lang über das Feuer und überprüfen Sie regelmäßig, ob es nicht brennt. Genießen Sie es, solange es noch heiß ist.
- Ein Traubengelee-Sandwich im Kucheneisen über einem offenen Lagerfeuer zuzubereiten, ist ein Camping-Luxus, den Sie sich selbst schulden.

Methode 5 von 6: Brot auswählen

Probieren Sie normale Sandwiches. Ob weiß, braun oder Roggen, traditionell weiche Sandwiches eignen sich hervorragend als geröstete Sandwiches. Das Ergebnis ist ein gleichmäßiger Toast, der sich perfekt für die Zubereitung knuspriger Sandwiches oder als Beilage zu Frühstücksgerichten eignet.
- Weiches Weißbrot und andere Sandwiches rösten schneller als festere Brote. Behalten Sie diese Brote im Auge, damit sie nicht verbrennen.
Probieren Sie eine festere Brotsorte. Wenn normales abgestandenes Weißbrot nichts für Sie ist, probieren Sie eine festere Brotsorte, die einen festeren Toast mit einer knusprigen Kruste ergibt. Gehen Sie zur nahe gelegenen Bäckerei und suchen Sie nach runden Broten, die Sie selbst anstoßen können, um zu sehen, was lecker ist. Erwägen:
- Französische Sandwiches oder Baguettes
- Rosinenbrot
- Stritzel
- Neunkornbrot oder Mehrkornbrot
- Vollkornbrot
Wenn möglich, entscheiden Sie sich für vorgeschnittenes Brot. Da es schwierig ist, Brot gleichmäßig in Scheiben zu schneiden, wird Toast am einfachsten mit im Laden gekauften vorgeschnittenen Broten hergestellt. Selbst wenn Sie Brot in der Bäckerei kaufen, können Sie es normalerweise in der Maschine schneiden lassen, bevor es für Sie verpackt wird.
- Wenn Sie kein geschnittenes Brot bekommen, schneiden Sie Ihr Brot mit einem Brotmesser. Behalten Sie eine Dicke von knapp zwei cm bei, Scheiben, die schön dick sind, aber auch in den Toaster passen.
Bewahren Sie abgestandenes oder trockenes Brot für Toast auf. Wenn das Brot zu trocken wird, um für Sandwiches verwendet zu werden, werfen Sie es nicht weg, sondern rösten Sie es! Wenn Sie abgestandenes Brot in den Toaster geben, wird ihm neues Leben eingehaucht, und die Idee des Toasts ist möglicherweise entstanden.
- Toast wurde wahrscheinlich im alten Ägypten erfunden, wo Pyramidenbauer oft mit Brot bezahlt wurden, das lange Zeit draußen gelassen wurde und somit abgestanden wurde. Um das Brot schmackhafter zu machen, wurde es über offenem Feuer leicht aufgewertet, wodurch das erste geröstete Brot entstand.

Methode 6 von 6: Verwendung von Belägen und Zusatzstoffen

Schneiden Sie Ihren Toast in zwei Hälften, Viertel oder lassen Sie ihn ganz. In der Cafeteria schneiden die Köche trockenen Toast (ohne Butter) vertikal in zwei Hälften und gebutterten Toast diagonal, damit die Kellnerin schnell und einfach den Unterschied erkennen kann. Außerdem weiß jeder, dass diagonal geschnittener Toast besser schmeckt, oder?
- Das Club-Sandwich wird zweimal diagonal geschnitten, während vertikale Toaststangen normalerweise mit einem weich gekochten Ei zum einfachen Eintauchen serviert werden. Schneiden Sie Ihren Toast so, wie Sie ihn am liebsten essen.
Verteilen Sie eine einzelne Schicht auf Ihrem Toast. Wenn Sie ein perfekt knuspriges geröstetes Sandwich direkt vom Gitter haben, dann ist das eine fantastische Oberfläche für das Topping. Während Sie natürlich alles auf Ihren Toast legen können, was Sie möchten, gibt es einige Klassiker. Übliche Arten von Toppings für Toast sind:
- Butter oder Margarine
- Erdnussbutter
- Gelee oder Marmelade
- Nutella
- Eier, gebraten oder geschlagen
Toast mit Zimt und Zucker machen. Es gibt nichts Besseres als Toast mit Zimt und zuckerhaltiger Butter. Dazu die folgenden Zutaten in einer kleinen Schüssel gut mischen und auf geröstetem Brot verteilen:
- 1/2 Esslöffel weiche Butter
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- Ein Teelöffel Kristallzucker
Machen Sie Käsetoast. Cheese Toast ist ein einfaches geröstetes Sandwich mit geschmolzenem Käse, das sich hervorragend als Beilage zum Mittagessen oder als eigenständiger Snack eignet. Traditionell wird es mit Cheddar-Käse hergestellt, aber Sie können jede Art von Käse verwenden, die Sie wollen. Am besten im Ofen zubereiten.
- Das Brot auf einer Seite rösten und aus dem Ofen nehmen. Decken Sie die ungeröstete Seite mit Scheiben Ihres Lieblingskäses oder mit einer geriebenen Mischung ab.
- Legen Sie das Brot wieder in den Ofen, damit es oben weiter rösten kann, während der Käse gleichzeitig schmelzen kann. Nehmen Sie es aus dem Ofen, wenn der Käse klumpig wird und das Brot braun ist.
Probieren Sie Pilze, Bohnen oder Rinderhackfleisch. Während es für den Uneingeweihten seltsam klingt, wird herzhafte Soße häufig für Bohnen in der englischen Küche, zum Frühstück oder als Snack verwendet.
- Sautierte Pilze sind eine köstliche Beilage zu Steaks oder Schweinekoteletts, besonders wenn sie auf einem gerösteten Sandwich serviert werden.
- Probieren Sie Bohnen auf Toast, um einen würzigen Geschmack hinzuzufügen.
- Bohnen auf Toast sind Teil des englischen Frühstücks, es handelt sich um eine Toastscheibe mit gebackenen Bohnen.
- Cremiges Hackfleisch auf Toast ist eine amerikanische Sorte und ein wichtiger Bestandteil der militärischen Ernährung.
Gebratener Elvis. Der Legende nach liebte der Sänger in seinen späteren Jahren nichts weiter als ein riesiges Weißbrot-Sandwich mit Erdnussbutter, Banane, Traubengelee und Speck, gebacken in Speckfett. Magst du Toast? Versuchen Sie es in Speckfett zu braten und bedecken Sie es dann mit diesen Zutaten. Sie werden sich mit Elvis wie im Himmel fühlen:
- Braten Sie ein paar Streifen Speck in einer Pfanne, wobei Sie das Backfett behalten. Entfernen Sie den Speck und machen Sie ein Erdnussbuttersandwich auf Weißbrot, belegen Sie ihn mit dem Speck und einer großzügigen Portion geschnittener Banane und einem Gelee.
- Das ganze Sandwich mit dem Fett in die Pfanne geben und auf beiden Seiten gleichmäßig braten. Wenn das Brot geröstet und golden aussieht, kann es gegessen werden. Verwenden Sie eine Serviette.

Tipps

Wenn Sie den Toast brennen lassen, können Sie ihn trotzdem reparieren. Verwenden Sie die stumpfe Seite eines Buttermessers und kratzen Sie die verbrannten Krümel ab. Stellen Sie sicher, dass Sie dies über einem Mülleimer tun, sonst kommt es zu einem Durcheinander. Wenn das ganze Sandwich verbrannt ist, werfen Sie es in den Müll und machen Sie ein neues. Aus diesem Grund sollten Sie zuerst die unteren Einstellungen des Toasters üben. Denken Sie daran, Übung macht den perfekten Toast.
Wenn Sie keinen Toaster oder Toaster haben, können Sie eine Pfanne verwenden. Versuchen Sie eine mittlere bis etwas höhere Einstellung. Sie müssen den Toast zur Hälfte umdrehen, um auf die andere Seite zu rösten. Eine einfache Pfanne aus Gusseisen oder Stahl ist besser als eine mit Antihaftbeschichtung, da die hohe Temperatur ohne viel feuchtes Essen zur Absorption der Wärme heiße Stellen bilden kann, die die Antihaftbeschichtung beschädigen und die Kunststoffkomponenten einer Antihaftbeschichtung schmelzen Stickbeschichtung. Eine kleine elektrische Bratpfanne kann auch funktionieren; Sie benötigen wahrscheinlich eine hohe Einstellung, um es zu bräunen, anstatt es sanft austrocknen zu lassen.
Wenn Sie Butter verwenden, verteilen Sie diese so schnell wie möglich auf Ihrem gerösteten Sandwich, wenn sie aus dem Toaster kommt. Auf diese Weise schmilzt die Butter im Brot und es ist einfacher zu verteilen, da das geröstete Brot noch heiß ist.
Seien Sie vorsichtig mit der Temperatureinstellung, die Sie verwenden.Wenn Sie nicht wissen, welchen Modus Sie verwenden sollen, lesen Sie das beiliegende Handbuch, um Hilfe zu erhalten. Wenn Sie eine zu hohe Einstellung wählen, kann dies Ihren Toast verbrennen.
Legen Sie niemals geschnittenes Brot in den Gefrierschrank. Bewahren Sie das Brot stattdessen in einer Brotdose auf, damit es frisch bleibt. Dadurch schmeckt der Toast auch besser und ist knuspriger.
Schließen Sie den Brotbeutel nach Gebrauch immer. Dies hilft, das Brot frisch zu halten.

Warnungen

Führen Sie keine Körperteile oder Metallgegenstände in den Toaster ein. Sie könnten sich verbrennen oder einen elektrischen Schlag bekommen. Verwenden Sie eine Nylonzange ohne Metallteile, wenn Ihr Brot festsitzt.
Lassen Sie Ihren Toaster oder das Kabel nicht in die Nähe von Wasser kommen. Es ist gefährlich!