Inhalt

• Schreiten
• Methode 1 von 3: Maisstärke hinzufügen
• Tipps

Der Eintopf sollte dick sein, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erzielen. Es kann jedoch schwierig sein, die richtige Konsistenz zu erzielen. Wenn Ihr Eintopf zu flüssig ist, machen Sie sich keine Sorgen. Sie können es eindicken, indem Sie Maismehl, Maisstärke oder Mehl hinzufügen, einen Teil des Eintopfs zerdrücken oder den Eintopf reduzieren, damit die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet. In kürzester Zeit können Sie einen köstlichen herzhaften Eintopf genießen.

Schreiten

Methode 1 von 3: Maisstärke hinzufügen

1. Verwenden Sie Maismehl oder Maisstärke. Mischen Sie einen Esslöffel (5 Gramm) Maismehl oder Maisstärke mit einem Esslöffel (15 ml) Wasser. Alles umrühren, um eine Paste zu erhalten, dann die Nudeln in den Eintopf geben. Rühren, bis der Eintopf und die Nudeln vollständig vermischt sind. Den Eintopf 2 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, damit sich die Maisstärke mit dem Eintopf vermischen kann.
   • Überprüfen Sie die Dicke des Eintopfs und fügen Sie bei Bedarf weitere Nudeln hinzu. Vergessen Sie nicht, den Eintopf nach dem Hinzufügen der Nudeln noch 2 Minuten kochen zu lassen.
   • Sie können auch Pfeilwurzpulver anstelle von Maismehl oder Maisstärke verwenden. Dies hat einen neutraleren Geschmack als Maisstärke und kann bei verschiedenen Temperaturen verwendet werden, ohne die Fähigkeit zu verlieren, Gerichte zu verdicken.
2. Den Eintopf pürieren, bis eine glatte Mischung entsteht. Möglicherweise müssen Sie den Mixer oder die Küchenmaschine einige Male dazwischen ausschalten, um die festen Zutaten durchzurühren und zu verteilen. Weiter pürieren, bis eine dicke Flüssigkeit entsteht.
   • Wenn Ihr Mixer unterschiedliche Leistungseinstellungen hat, verwenden Sie den Püree-Modus.
3. Den Eintopf bei mittlerer Hitze leicht zum Kochen bringen. Lassen Sie den Eintopf langsam kochen, verwenden Sie also die niedrigste Einstellung, bei der Sie das Gericht kochen können. Behalten Sie den Eintopf im Auge, damit er nicht brennt.
   • Wenn der Eintopf zu stark zu kochen beginnt, drehen Sie die Hitze herunter.
4. Rühren Sie durch den Eintopf, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Verwenden Sie einen großen Plastik- oder Holzlöffel. Ständiges Rühren verhindert das Verbrennen des Eintopfs und hilft Ihnen, die Dicke genauer im Auge zu behalten.
   • Treten Sie zurück und hängen Sie nicht über der Pfanne, da der Dampf Ihre Haut verbrennen kann.
5. Den Eintopf vom Herd nehmen, wenn die Feuchtigkeit verdunstet ist. Schalten Sie die Heizung aus und stellen Sie die Pfanne auf einen kalten Teil des Ofens oder auf einen Untersetzer. Lassen Sie den Eintopf einige Minuten abkühlen und rühren Sie ihn gelegentlich um.

Tipps

• Legen Sie das Mehl nicht so in den Eintopf. Dies kann zu Klumpen führen, die den Geschmack Ihres Eintopfs beeinträchtigen können.
• Wenn Sie glutenunverträglich sind und kein Weizenmehl verwenden können, können Sie eine Mehlschwitze mit Reismehl, Kokosmehl, Tapiokamehl oder Mandelmehl herstellen.
• Wenn es Ihnen nichts ausmacht, das Gericht zu wechseln, können Sie dem Eintopf Nudeln als Ellbogenmakkaroni, Conchiglie oder Rigatoni hinzufügen. In den meisten Fällen ändert dies jedoch den Geschmack des Eintopfs erheblich.